1. 拐枣酒怎么做
将陈化蒸馏酒分别与枣子拐枣和冰糖、陈皮枸杞等搅拌浸泡，过滤后合并，得到清沏透明的茶黄色浸泡酒，当蒸馏酒酒度为50—55度，甲醇含量为0．04—2．0g／100ml时，所得枣子拐枣酒酒度为30—40度。
2. 拐枣酒制作方法
可以
选用从枣树上刚刚成熟红了栽下的枣1000g，最好的红枣在立秋前的红枣，太阳日照时间长，太阳光强，枣红又甜脆。挑一下没有虫子的坏了的枣，用水清洗干净凉干备用，青的枣不要用。
选用一个玻璃容器或坛子来泡红枣酒，其它容器也能泡，但泡出来的效果口味不一样了
3. 如何做拐枣酒
1、拐枣泡酒拐枣和酒的比例是1:2。
2、准备用料：拐枣 300g、枸杞 20g、白酒 600g。
3、先把拐枣一个个地从树枝上摘下来，注意不要把烂的也弄摘下来了。
4、然后把拐枣浸泡在水中，清洗干净。
5、把拐枣放在太阳下晒干，需要多晒几日，把拐枣的晒干一点。
6、在晒拐枣的这段时间里，然后清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾干。
4. 拐枣酒的制作
不可以。
拐枣的籽有败酒的作用，如果不清理干净，将其一起泡酒 ，会影响到酒的品质 。
拐枣，学名：北枳椇（学名：Hovenia dulcis Thunb.）是鼠李科，枳椇属高大乔木，稀灌木，高可达10余米；小枝无毛，有不明显的皮孔。叶片卵圆形、宽矩圆形或椭圆状卵形，边缘有不整齐的锯齿或粗锯齿，叶柄无毛。
5. 拐枣酒图片及介绍
需剪掉种子。
拐枣的种子有败酒的作用，如果不清理干净，将其一起泡酒 ，会影响到酒的品质 。
拐枣，学名：北枳椇（学名：Hovenia dulcis Thunb.）是鼠李科，枳椇属高大乔木，稀灌木，高可达10余米；小枝无毛，有不明显的皮孔。叶片卵圆形、宽矩圆形或椭圆状卵形，边缘有不整齐的锯齿或粗锯齿，叶柄无毛。
6. 拐枣酒制作
①材料：拐枣50克、白酒500ml
②做法：将拐枣准备好，然后剪掉最上面的树枝以及其他的杂质，同时洗干净沥干水分备用。将拐枣晒干，如果时间比较紧也可以将拐枣放到烤箱中烘烤，这样更加容易储存。将准备好的拐枣放入玻璃罐中，再加上白酒，然后密封储存一周的时间左右就可以吃了。
7. 拐枣泡酒怎么做
一斤左右拐枣泡0.5斤酒曲。用拐枣泡酒没有明确的比例要求,不过酒和拐枣以2:1的比例添加比较合适。拐枣的果序轴肥厚、含糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%,可生食、酿酒、熬糖。拐枣还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,还含铁、磷、钙、铜、锰.