白酒如何煮不变色，怎么给白酒加水不会变浑浊

白酒加水降低酒度是白酒降度主要方法，降低酒度出现浑浊现象是白酒里面很多香味物质是易溶解于酒精难溶解于水的。酒度降低，溶解度下降，这些香味物质形成过饱和溶液，自然就会析出，导致白酒失光。

白酒如水变浑浊属于酿造酒，加水降度后，很多香味物质稀释后水溶性降低，白酒中的高级酯淅出，形成过饱和状态，所以会变浑浊

白酒变黄一般有三种原因:1、储藏或酿造时候受高温影响；2、存放的时间长了，酒精挥发的影响；3、跟铁类金属接触容易使酒变黄。

就是黄颜色的话有好多种如果你喝着是白酒类型的，喝到嘴里好比喝酱油的话那是黄酒，一般南方较多，因为黄酒祛湿，出名点的绍兴黄酒，就是一种还有黄颜色重的话比较偏黑带点汽沫的话那是原浆，一般这种酒的原浆是啤酒的较多还有德国黑啤也是有点发黄

这很正常,白酒中含有2%左右的呈香呈味物质这些物质多酯类,有机酸类,高级醇类,醛类,酮类物质,其中酯类主要有乙酸乙酯,乳酸乙酯,丁酸乙酯三大酯为主, 这些酯类随着酒度或温度升高溶解度升高,反之随着温度或酒度的降低而溶解度会降低,白酒从度数高到度数低或从高温到低温时,就有些超过溶解度的酯类等物质呈白色絮状析出,从而使无色透明的白酒呈白色混浊状 你52度白酒度数己很高,内含呈香呈味物较多,加冰后酒温下降,冰化成水又冲淡降低了酒度,所以由上述原因加冰变白

杨梅酒是红色的，之前我常常买来喝，是那种淡红色的

紫色石蕊

食用色素就可以，或天然食品带红色素的，红葡萄皮，枸杞等等。

不知道你把他弄红来做什么？肯定可以啊，白酒在测定酸、酯的时候不就用了化学的方法了吗？用的是化学的指色剂，但是不能食用。

用红山楂最好，做过的还可以直接当果酒饮用，只是加热的时候比较费劲，因为是白酒在被加热，所以温度不能太高，而山楂是生的，温度又不能太低，所以一般都是采用密闭容器水浴加热的！

葡萄酒颜色变浅是很正常的现象，就算是世界顶级的葡萄酒，也要随着时间的变化颜色变得浅淡的。保存方法上面应该不是最主要的。想要获得颜色浓郁、能抵御一段时间考验的葡萄酒，最好选择比较好的品种。我户郸膏肝薇菲疙十躬姜们平日在市场买到的用于鲜食的葡萄都是不行的，最好选择酿酒葡萄。另外，在酿制的时候，皮可以在葡萄汁液里面多浸泡一段时间，或是葡萄果实的破碎程度更大一些。这样就没问题了。 再次强调，原料才是关键哦。

应该是

自制的颜色不能和买来的比，，，我家的大概是淡紫红的吧，，保存的时候应该密封的，，最好拿个盖子盖起来，，，

同意两位的看法

红茶加酱油。酱油适量。

用白糖撒真的可已

XO的颜色是因为在橡木桶内浸泡过才变成的~你买一个橡木桶回来~全部倒进去~每隔一段时间看看颜色达到自己需要的颜色没有~达到了就重新灌瓶~橡木桶买个二手的发酵红酒用过的就可以啦~ ,哥们你是不是做酒柜展示的假酒撒，那个很简单啊，又好几种方法！ 1.用染料！2.装辣椒油啊，永远不变颜色！3.就用真酒就可以啊，吧酒柜归给服务部管理！

可乐，或者红茶，具体颜色就看加水的多少了 我们都是这么弄的

哥们你是不是做酒柜展示的假酒撒，那个很简单啊，又好几种方法！ 1.用染料！2.装辣椒油啊，永远不变颜色！3.就用真酒就可以啊，吧酒柜归给服务部管理！

XO的颜色是因为在橡木桶内浸泡过才变成的~你买一个橡木桶回来~全部倒进去~每隔一段时间看看颜色达到自己需要的颜色没有~达到了就重新灌瓶~橡木桶买个二手的发酵红酒用过的就可以啦~

很简单```沸水下青菜后``马上将适量食用油（调和油，花生油都可以）淋如水中即可`````广州有名的油淋菜心就这么做的```菜不但不会退色``而且水分和营养都保留了下来```

一、做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年龄特点。由于孩子年龄小，牙齿发育不好，咀嚼能力差，做菜时应把菜切得碎些，炖得烂些。注意色彩搭配，平时经常变换花样，引起孩子的食欲。 二、饭前可给孩子讲解各种菜的营养价值，对幼儿身体发育的作用。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼。只有这样，孩子才有食欲，才愿吃菜。 三、对不愿吃菜的孩子可先让他（她）喝菜汤，适应之后逐渐加菜，尽量少盛多添。家长对孩子的点滴进步应及时鼓励，增强他们的自信心。 四、年龄稍大些的孩子可让他和父母一起买菜、摘菜、洗菜，父母炒菜时让他在一旁当助手。由于孩子亲自参与，容易产生自豪感，吃起菜来也就感到格外香。 五、父母应起榜样作用，吃饭不挑食，切忌对着孩子说这菜不好吃那菜不好吃。或孩子不喜欢吃某种菜，就不再做那种菜，这样做等于给孩子加深不良印象。 六、如果孩子实在不愿吃某一种菜，不要强迫他，避免孩子边吃边哭，一旦养成一吃饭就哭的坏习惯，必将影响孩子的身心健康。 当我们在满足孩子同时，应坚持让孩子吃得全面、吃得均衡，保证孩子各种营养素的合理摄入，才能促进儿童身体健康成长. 菜汁面片 将芹菜用榨汁机榨成水,用它活面,擀成面片,这样既有营养,又吃了蔬菜. 多做一些包子饺子之类，多做一些新花样，孩子会更爱吃。比如菜粥。 菜粥做法： 肉末碎菜粥 将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。 什锦鸡茸菜粥 食材：鸡胸肉1块(照片中一半的量即可）、干香菇5朵、小青菜5棵、胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗（约200克）、姜少许 做法： 1、香菇冲净后用清水泡发，瑶柱冲净后用清水泡发。 2、大米与薏仁米、花生米淘洗净，入砂锅，先倒入4-5倍的水，泡半小 时以上。 3、大火烧开后，改小火煮30-40分钟，要经常用木勺轻轻搅动，以免 粘底。 4、其间把泡好的香菇挤干水份，切成细丝，等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入。 5、胡罗卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。再擦少许姜茸。 6、鸡胸肉切成茸（先切细丝，再切成细碎粒，最后轻剁成茸）。 7、小青菜洗净后，用粉碎机打成粗茸 8、粥煮约40分钟后，先倒入鸡茸、姜茸，用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀，以免结块。 9、倒入胡罗卜丝，搅拌均匀。 10、开小中火，按自己口味加盐。 11、待煮至粥表面重起小泡时，倒入青菜茸，半分钟后关火。 12、吃时可加几滴香油，喜欢口味浓的，也可撒些白胡椒粉 01 蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干 制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。 （2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 （3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 02 豆腐粥 原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干 制法（1） 将豆腐切成小块。 （2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 （3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 03 鸡蛋粥 原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若 干 制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 （2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 （3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 04 蔬菜鱼肉粥 原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米 饭--1/4碗 制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 （2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 （3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 （4） 煮至粘稠时放入酱油调味。 那么如何炒青菜呢？ 那首先要看你要炒的是什么青菜, 不同的青菜会不同的炒法,(如时间的长短,或要不要加水煮一下)都是不一样的; 就说炒菜心吧 你先烧一锅水,水开了以后把菜心放进锅以后,你开一碗生粉水再一点盐(两样都是放适量,你自己根据你的菜量来决定)这样会保持菜的青绿度和增加安全感了(现在的菜农药多) 然后把青菜捞起来,用大量的冷水淋青菜,后沥干水待用. 炒的时候先要把锅烧得红红的,(够锅气炒菜才好吃的),然后爆香蒜茸或蒜粒,把青菜放下去炒好加味就行了.

大火水沸重点:白酒适量倒水中下清菜放油

多放点油青菜就不会变色，火不宜太大，火太大菜的营养会变得没那么高

白水煮的时候在锅里加少许植物油可以保持青菜的青绿色

不加盖，煮沸后再加入青色菜，再沸后关火！