饺子就酒，饺子就酒越喝越有的由来

　　"饺子就酒，越喝越有"本身是劝酒令. 　　至于饺子的来历,我这里有不同的看法: 　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。 　　东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。 　　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河 岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂 耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 　　张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 　　张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。 　　张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

饺子就酒越喝越有是北方的谚语。饺子就酒越吃越有，表达了人们顿顿能有饺子吃的期许。不单单是因为饺子好吃，这其中包含着人们对自己过去的那段岁月的感谢，没有那时候的努力，哪能像现在这样，幸福满足的吃着饺子，同时也是对未来生活的期许。关于饺子的谚语：1、十月一，冬至到，家家户户吃水饺。2、冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。3、吃了饺子汤，胜似开药方。4、舒服不如倒着，好吃不如饺子。扩展资料饺子的起源饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮，百姓称其为娇耳。后来，百姓也学着张仲景的样子做“娇耳”，熬“祛寒肉汤”，“娇耳”后被人简化为“饺子”，并逐渐传播到全国各地。现在民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的谚语。时至今日，饺子一种历史悠久的民间吃食，仍然深受老百姓的欢迎。

在我北方-因为在过去一般老百姓家吃饺子的时候极少，肉、面都不便宜工资也不高-我父辈小时候都是拿粮票油票换点大米白面什么的年代，甚至我老舅偷吃了我大舅下班要吃的两块棒子面大饼都让我姥爷狠狠打了一顿；所以平时你是吃不起好东西的-而且这话我爷爷辈的甚至更久前早就有了！冬天北风烟雪的，农田也不能种-大过年的时候炖一大锅菜在来两盘饺子坐在热炕头上喝酒是很幸福的事情。 有的家庭条件好的一年吃几次家庭条件差的只能过年才吃的上饺子（还得分什么馅儿）。我出生的时候都已经是家里能买得起小盒子那种黑白电视的年代了，那会儿过年的时候买点柿饼子、糖块、一箱国光苹果就很不错了；但那会一般老百姓家庭也不可能什么时候想吃就能吃到的-所以饺子在过去就显得很珍贵了。在以前的时候过年吃饺子喝酒就感觉很幸福了，越喝越有的意思就是寓意来年跟饺子就酒一样越来越有，越来越富裕-

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