朗姆，朗姆是什么意思

朗姆酒，这是洋酒中六大烈酒之一，是从甘蔗制糖的渣滓中发酵然后蒸馏出来的，度数比白兰地还要高。 其实应该说有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成为朗姆酒应该是从欧洲人来到中南美之后，把白兰地的壶式蒸馏技术应用到对甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸馏上，才使这种酒的定义得以升华。 朗姆酒因为性子很烈，所以很受海员喜爱，rum的名字好象也是因为这种酒曾经神奇地救过英国海军性命而来的,rum的本义是奇怪神秘的意思，正因为这个原因，在很多文学影视作品中朗姆总是和海盗分不开的

朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分钟旋转2200次的离心机，使糖结晶，并分离出酒精成分，糖蜜再经蒸馏得朗姆酒。 　　 　　一，朗姆酒按口味分三类： 　　 　　淡朗姆酒：无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。 　　中性朗姆酒：生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，然后仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。 　　 　　浓朗姆酒：在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下残渣或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。 　　 　　二，以颜色分类有3种，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 　　 　　白朗姆酒：指无色或淡色，又叫银朗姆酒(Silver Rum)，制造时是让经过入桶陈化的原酒，要经过活性炭过滤，除去杂味。 　　金朗姆酒(Golden Rum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间的酒液，通常用两种酒混合。 　　黑朗姆酒(Dark Rum)：浓褐色，多产自牙买加，通常用于制点心，实际是浓朗姆酒。 　　 　　朗姆酒流行的牌子有： 　　 　　Bacardi,Myers‘s,Captain Morgan