白朗姆酒，白兰地是白朗姆酒吗

是。白兰地包括白朗姆酒，也就是说白朗姆酒可以用白兰地代替，朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

朗姆酒以颜色分类，有白朗姆酒（Silver Rum）、金朗姆酒（Gold Rum）、黑朗姆酒（Dark Rum）三种类型。白朗姆又称银朗姆酒，可以纯饮、勾兑饮料或者调制成鸡尾酒。白朗姆酒可以勾兑碳酸饮料，比如可乐和雪碧等等。

准备材料：白朗姆酒、薄荷叶、柠檬、细砂糖、苏打水、冰块。1、薄荷叶用清水洗净，柠檬洗净后切成厚一点的薄片备用。2、把处理好的薄荷叶和柠檬片放入玻璃杯，然后倒入半包细砂糖。3、用工具把薄荷和柠檬捣碎，让薄荷汁，柠檬汁和糖的味道充分散发出来。4、倒入白朗姆酒、苏打水、再加上冰块即可盛出饮用。

2-1」白朗姆Light / White Rum也称为轻朗姆，酒标上有时会用“plata”、“blanco”或“blanc”表示。尽管白朗姆外观是白色透明的，但是实际上，大多数白朗姆会经过几个月到1年时间的陈酿，再通过木炭过滤去除橡木桶中的颜色。在多米尼加共和国、巴拿马和委内瑞拉的白朗姆需要陈酿2年以上的时间。2-2」金朗姆Amber / Gold / Pale Rum介于白朗姆与深色朗姆之间，通常使用波本桶陈酿两年左右的时间。味道比白朗姆更浓郁，增加了蜂蜜、奶糖和坚果的香气，但也不会有过于复杂的味道。除了混合鸡尾酒，金朗姆也常用作鸡尾酒的替代品，例如加冰、加苏打水或直接饮用。不少金朗姆比一些深色朗姆更容易饮用，也更清爽。一些遵循传统方法制作的金朗姆会使用“a?ejo”一词，西班牙语“陈酿”的意思。2-3」深色朗姆 & 黑朗姆Dark & Black Rum深色朗姆是最负盛名的一种朗姆酒，但这个词的边界却比较模糊。从淡金色、琥珀色到黑色，以及陈年良好的朗姆酒都可以叫做深色朗姆。许多陈年的朗姆酒被称为深色朗姆，只是为了将它们与浅色的朗姆区分开。另外，也有些朗姆会通过添加焦糖使其变黑，并通过香精调味。虽然它已经陈年了，但它可能不会比金朗姆酒长得多。一些优质的陈酿朗姆品牌为了使自己与低端的深色朗姆区分开，通过使用其他术语加以区分。例如：法语国家使用“agricole”来描述他们的过程，一些讲西班牙语的地区将使用“a?ejo”来强调陈年的过程，有时也会添加“premium”一词，以使产品定位更清晰。因此，一些便宜的深色朗姆酒仍然只用于制作鸡尾酒，但优质的深色朗姆酒是可以像威士忌那样细细啜饮的了。此外，还有一种朗姆叫黑朗姆(Black Rum)，黑朗姆会使用重度烧焦的橡木桶陈酿，并且会在酒中添加焦糖甚至糖蜜，以达到与原料（糖蜜）色调一致。黑朗姆主要用于烹饪或混合鸡尾酒，不建议纯饮，在牙买加、维尔京群岛和圭亚那等曾经英殖民的领土很受欢迎。摘自：你需要了解的「朗姆酒分类」

调酒师知识：朗姆酒简介 　　朗姆酒据说甘蔗最早产于印度，阿拉伯人于公元前600年把热带甘蔗带到了欧洲。1502年由哥伦布又带到了西印度群岛，在这时人们才开始慢慢学会把生产蔗糖的副产品"糖渣"(也叫"糖蜜")发酵蒸馏，制成一种酒，即郎姆酒。 　　据最早的资料记载，在1600年由巴巴多斯(Barbados)首先酿制出郎姆酒。当时，在西印度群岛很快成为廉价的大众化烈性酒，当地人还把它作为兴奋剂、消毒剂和万灵药，它曾是海盗们以及现在的大英帝国海军不可缺少的壮威剂，可见其倍受人们青睐。当时，在非洲的某些地方，以郎姆酒来对换奴隶是很常见的.。在美国的禁酒年代，郎姆酒发展成为混合酒的基酒，充分显示了其和谐的威力。另外，在举世闻名的法式烹任中郎姆酒也占一席之地。 　　朗姆酒简介 　　朗姆酒可分为淡色、金色、浓色三种。淡色一般为无色或浅色，可着任何颜色。金色或浓色的颜色较深。相同类型的朗姆酒其价格相差不大，使用哪一家生产的产品都可以。如果想调和出副材料颜色的鸡尾酒时，可使用无色朗姆酒。当不考虑鸡尾酒的颜色而考虑味道时，应该使用深色朗姆酒来调和。 　　朗姆酒的分类 　　1.无色朗姆酒 　　也称为白色或银色朗姆酒。一般酒味较干，香味不浓。这些朗姆酒蒸馏后，通过木炭过滤，装入橡木桶或不锈钢罐。百加得是全球最流行的白朗姆酒。白朗姆酒一般用来做代基里鸡尾酒酒和一些色泽清澈的鸡尾酒。 　　2.金朗姆酒 　　也被称为琥珀朗姆酒。是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。 　　3.黑朗姆酒 　　黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色)，酒味芳醇。 　　4.调和朗姆酒 　　调和朗姆酒中一般注入各种水果口味。他们通常酒精含量比其他款式较低，也被列为利口酒。如：发布于20世纪80年代初的马利宝椰子朗姆酒。还有添加肉桂，丁香等香料的五香朗姆酒，英国海盗船长亨利·摩根在17世纪末期成为了牙买加总督后摩根船长五香朗姆酒被命名。 　　5.高度朗姆酒 　　高度朗姆酒是远高于标准的40%酒精。多数酒精含量大于70%。百加得151和海军151°朗姆酒是最典型的例子。 　　6.甘蔗酒 　　巴西朗姆酒以纯甘蔗为原料，经过发酵、蒸馏后得到朗姆酒。这种朗姆酒比较甜，甘蔗酒常见的有Caipirinha，巴西国饮。 ;