白酒怎么开酒庄，小弟我要开一家酒厂酒怎么酿

1、将糯米蒸熟.不要太硬. 2、 铲出部分,放容器里，平铺. 3、 酒曲捻粉，撒上. 4、再铲出,平铺,撒

先别酿，建议先买些知名品牌的原浆回来沟兑。包装，广告，上市。生产线以后慢慢来。

首先你的定位不明确，开一家店想做所有的生意，除了超市你别无他选。 你若想做酒庄，我建议你不做白酒，葡萄酒不同其他产品，消费者无法辨认他的价值，所以一定要体现你的专业性，就像卖汽车的一般不会卖摩托，虽然他们都是车。 酒庄内可以设置休闲区，白天品酒，晚上可以做会员娱乐，不要对外开放，只有会员可以进来，只需要半专业的音响设备足矣。 灌溉心灵—爱酒庄

首先找个好地方，装潢可以复古风格，在就是酒要好酒，服务到位，这样才能留住客户，

首先要找个地方

首先要找个地方，然后装潢的有点格调，在找些朋友，最好是素质高的，会品酒的，没事把自己开的地方作为聚会的用途，要的是一种品酒的气氛，在于装潢和你找的客户了。还要有一种心，就是你是否可以找到那种喜欢品酒的人。

开酒庄可没那么简单啊，起码自己得懂葡萄酒的专业知识啊，建议楼主先参加培训学习葡萄酒知识，再去投资比较好一些。给楼主推荐现在国内最受欢迎的品酒师课程是ESW，具有很高的实用性，比较适合楼主。

今日贫道碰巧路过此地 ，见到楼主在唯害苍生，老道一心 向道，心存善念，于心不忍， 助人为乐，尊老爱幼精神，唯 有捡起一根树枝对这楼主菊花 猛刺过去，口中念念有词：畜牲、下一辈子要好好做人！

首先要找个地方，然后装潢的有点格调，在找些朋友，最好是素质高的，会品酒的，没事把自己开的地方作为聚会的用途，要的是一种品酒的气氛，在于装潢和你找的客户了。还要有一种心，就是你是否可以找到那种喜欢品酒的人。

杭州有很多类型的酒窖酒庄以及会所，专卖红酒的为酒窖酒庄，会所可以带点餐饮或休闲娱乐设施，而且有些酒窖是只针对某些私人客户开放的，根本不会公开营业，例如绿城旗下有一些会所只针对绿城的客户开放，你要确认自己的目标，开个营业性的酒窖要考虑酒品种类，库存，店面，酒品至少要50种，每种要多少库存兄弟你慢慢盘算，还要房租装修等等...我觉得，要开一个种类齐全，环境比较好的酒窖，至少要100-180w的投入...

首先找个好地方，装潢可以复古风格，在就是酒要好酒，服务到位，这样才能留住客户，

北京山合水易规划设计院酒庄研究中心认为，投资酒庄是一个长期的过程，不是短期内见到效益的投机行为。要做好打持久战的准备往往需要三年以上才能看到经济效益。还要注重酒庄的文化注入，让酒庄具有灵魂文化像国内的张裕酒庄就是一个很好的例子。最后要结合酒庄的自身特点开发旅游度假等设施服务和酒庄活动的经营。当前中国各地政府开始把葡萄酒庄产业定位为朝阳产业并全力推动支持，这方面是利好，甚至为了投资人的短期资金平衡，出台了一些投资政策，即用短期盈利的项目去搭配长期投资的葡萄酒庄事业。除了投资周期长，酒庄投资还面临着一定风险，其中最不可控的要数气候风险。雨水丰富会让葡萄含糖量低酿造不出好葡萄酒、种植葡萄要注意通风否则会坏死。不过，还有一点需要投资者注意的是，投资建立一个小酒庄，除了要考虑酿酒的因素，“卖酒”也是一大问题，因为要打造一个全新的酒庄酒品牌并非易事。此外，选址也很关键，因为并不是所有的地区都适合酿酒葡萄的生长。因此，资金问题、选址问题、土地问题、管理团队、酿酒师等等都是投资酒庄需要考虑的方面。

首先你要懂土木知识，或者请人专门进行设计。土层下施工是个很麻烦的事情，从开挖到建成，根据规模不同十几万到几十万人民币吧。首先那几棵树就是问题。树木根系的生长可能会影响构筑物（就是你的酒窖）的结构，所以尽量不要在树的下面。这个问题比较复杂，如果你想知道可以给我发邮件，我就是学土木的。其次是酒的问题。这些酒当然要分类储存。实际上，葡萄酒和洋酒都是有生命周期的。过了最佳饮用期，就没什么饮用价值了。如果你的葡萄酒是好年份好产地好品种，当然很有价值，但是如果就是一般的葡萄酒就没什么意义这么做了。而且酒窖一般都是传承了很多年的，需要极大的投资。您想给你的家族开这个头的话，付出的要很多才行。白酒倒不用多说，保持原包装密封严实就可以了。有事儿可以发邮件到我邮箱tyranus@live.cn

如果你有这样的想法，那就该考虑建造一个酒窖了。私人酒窖即是您的品味展现地一、选择地点打造一个私人酒窖首先取决与你的房屋条件。如果你有独立的别墅，把酒窖建在地下室是不二之选，而且，你可以在客厅里凿一个通往酒窖的入口，在不经意的时候向你的贵宾展示你丰富的藏品，如此鬼斧神工的创意一定会令你的客人惊叹不已。如果你想把酒窖建在公寓里，利用储藏室的空间是不错的选择，因为储藏室一般远离阳光，这可能是娇嫩的葡萄酒得以陈年的最重要因素之一。三、良好的购酒习惯保持良好的购酒习惯。如果你试到一款心水好酒，别犹豫，买12瓶以上。每隔6个月打开一瓶，在它达到巅峰期时把余下的一饮而尽，就像女大十八变的曼妙过程一样，享受一款好酒每一个发展阶段是种很微妙的感受。四、假如你没有酒窖最后，假如你不想费力设计酒窖，或者你的藏酒数量并不多时候，你可以考虑买一个电子酒柜。