本文目录一览
- 1,我要订制一批酒瓶请问要作哪些事情
- 2,塑料是如何加工成瓶子的
- 3,有三斤 五斤的空酒壶和十斤盛满的酒壶怎样倒出一斤的酒来
- 4,粮食酒怎么加工
- 5,有三个酒壶分别是5斤7斤和10斤怎么才能倒出1斤酒呢
- 6,酒要怎么加工
- 7,谁能告诉我加工白酒的全部工序啊
1,我要订制一批酒瓶请问要作哪些事情
直接下订单给厂家就可以了.不要买到假酒就ok了
你好! 平邮最便宜 如有疑问,请追问。
2,塑料是如何加工成瓶子的
1. 吸塑 壁薄的;2. 注塑 1mm厚以上的;3. 手板 机床加工的
温水+洗洁精+细沙 海里的那种沙子 洗洁精可以改,如果是工业的那些油就改成酒精,生活的油渍就用洗洁精。 用力晃吧,很快就可以去掉了。
3,有三斤 五斤的空酒壶和十斤盛满的酒壶怎样倒出一斤的酒来
先把十斤酒到在5斤的壶里,再用5斤倒满3斤,这时把3斤酒倒掉(就是到在地上)这时再用十斤壶倒满3斤壶,这时再把3斤倒掉,到这时十斤壶还有2斤酒,5斤壶也省2斤酒,3斤壶是空的,把十斤壶里的2斤酒倒入3斤壶,再把5斤壶里的酒倒满3斤壶,5斤壶里不就剩1斤酒了吗
用一个一斤的就杯装酒就OK了
4,粮食酒怎么加工
粮食泡透、上锅蒸透后淋水降温、拌曲(淘宝有卖的)、发酵、蒸馏(蒸馏锅淘宝也有卖的),酒度计测酒度、纯净水勾兑需要的度数,陈酿后口感更好,整个过程所用的器皿要无菌无油操作。
做白酒要蒸馏的,比较复杂,还是做点黄酒喝吧,还简单些。
把粮食粉碎,加稻壳搅扮.加酵母糖化霉,蒸,发酵三天后在蒸就出酒了.
5,有三个酒壶分别是5斤7斤和10斤怎么才能倒出1斤酒呢
10斤桶里的酒倒入7斤桶后还剩3斤,把这剩下的3斤酒倒入7斤桶内,再把5斤桶内的酒倒入7斤桶装满,5斤桶内剩余的酒就是1斤了。
7-3=4
4-3=1
3-1=2
7-2=5
先装满7斤的桶,倒出两个3斤的剩1斤放进3斤的桶里,现在3斤的桶还能撞酒,再把装酒的桶倒出2斤给3斤的桶,7斤的桶里就剩5斤酒了
6,酒要怎么加工
酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
白酒
多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、高级酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 啤酒
以大麦为原料,啤酒花为香料,经过麦芽糖化和啤酒酵母酒精发酵制成。含有丰富的CO2和少量酒精。由于发酵工艺与一般酒精生产不同,啤酒中保留了一部分未分解的营养物,从而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般为15度,或更低。 葡萄酒
以葡萄汁为原料,经葡萄酒酵母发酵制成。其酒精含量较低(约9~10%)较多的保留着果品中原有的营养成分,并带有特产名果的独特香味。在工艺上葡萄酒的酿制要经过主发酵和后发酵阶段,后发酵就是在上述主阶段酿成后要贮藏1年以上继续发酵的过程。酿酒葡萄的品种主要有:赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄 、佳丽酿、黑品乐、蛇龙珠、佳利酿、神索、佳美、歌海娜、西拉、琼瑶浆、白玉霞、玫瑰香等。
酒曲
知道酿酒一定要加入酒曲, 但一直不知道曲蘖的本质所在。现代科学才解开其中的奥秘。酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。蘖也含有许多这样的酶,具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分,在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时, 酒曲本身含有淀粉和蛋白质等,也是酿酒原料。
淡了兑酒精,浓了兑开水.
哈、可以放采的菜度。
7,谁能告诉我加工白酒的全部工序啊
制作白酒的普遍程序可分为:
1选用精材料,如玉米。高粱。麦子。。
2对其材料进行发哮给予密封设置。
3对其进行高温蒸馏抽取。
4对其蒸馏气给予冷却,形变为液态水。在给予浓度调解。
白酒分很多种,工艺各不相同!
按生产工艺分分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。
按酒的香型可分为:
1.酱香型白酒
也称为茅香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
2.浓香型白酒
以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵使用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
3.清香型白酒
以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
4.米香型白酒
以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。
5.其它香型白酒
这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型、或清香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
一、工艺规程:
1、原料采用绿色食品基地生产的玉米、大米,选用无霉变、籽粒饱满者制酒。
2、粉碎:大米、玉米分别粉碎,玉米去胚、皮处理后,筛选粒度为1-1.5mm,小查为酿酒原料。大米粉碎成小查后,作酿酒原料。
3、润料糊化:粉碎后的原料,加入70-80℃的热水拌料,加水量是原料重量的55-60%,润料3-4小时,然后入甑蒸料,装甑时要求均匀压汽撒入,装甑后,待蒸汽上匀后,再用60℃热水泼在表面,以促进糊化,时间以装完甑算80-100分钟,蒸煮后要求达到熟而不粘,内无生心。
4、混料:将糊化好的料出锅冷却到27-30℃,加入半成品拌匀,取酒后的中糟摊凉至27-30℃,与上述熟料进行混合,粮醅比1:3:3.5混合后入堆积室。
5、入窖发酵:降温至20-22℃(冬季25-26℃)拌入4万单位曲子,用量5‰,酿酒高活性干酵母,用量1‰,即可入窖发酵,入窖时中糟和盖糟之间用少量热稻壳隔开。入完后用塑料布封好,自封窖之日起发酵3-15天。入窖原料要求如下:
水份:50-52%;淀粉:16-18%;酸度:1.0-1.5。
6、蒸馏:开窖时将霉糟取出丢掉,盖糟、中糟及窖底糟分开蒸馏,分开贮存。蒸酒时间汽装甑,要做到轻撒匀铺,避免塌气。蒸馏时要求缓火蒸酒,火力均匀,入库酒度在50-52℃。
7、贮存:新酒在陈贮过程中发生着缓慢的物理变化和化学变化,这两种变化的快慢受温度的影响较大,为了加快酒的老熟,即使在冬季贮存温度也必须控制在15℃以上,新酒入库时应评定等级,分别贮存,对各级别不同的酒和调味酒应编号,在容器上挂上标签,详细建立库存档案。贮存期为一年,调味酒二年。
8、勾兑:贮存到期的酒,用色谱分析其微量成分,并品尝口感特点,勾兑小样,勾兑出符合基础酒标准的样品,再经色谱分析和品尝评定。才能进行大批量勾兑,大批量勾兑要按小样勾兑比例进行,大批样组合后,再进行色谱分析和品尝评定,直到符合质量要求为止。
9、调味:勾兑出合格基础酒后,加入少量精华酒调味,突出本品风格,再品尝、检验、合格后贮存10-15天。
二、灌装工艺规程
1、过滤:半成品酒达到贮存期后,即可过滤。要求过滤后酒质清亮透明,无悬浮物,达到标准的酒即可进入下道工序。
2、选瓶:选择符合产品标准,无破损的新酒瓶,进入下道工序。破损率不超过1%。
3、刷瓶、冲瓶、控瓶:选瓶后,酒瓶直接进入刷、冲瓶机,刷洗。标准:瓶中剩水不超0.5ml,瓶内外无异杂物。
4、灌装:空瓶空检合格后。进入灌装机灌装,要求:灌装量不多于或少于标准量10毫升。
5、灯检:灌装后,进入灯检工序,合格酒才能进入下道工序,
6、压盖:标准,压盖后检验瓶盖无歪斜现象,瓶破损率不超千分之一。
7、贴标、装盒、装箱:标,必须贴正不许歪斜,圆瓶贴标位置离瓶底15cm。盒,必须方正。箱,封口要对齐,缝隙不许超过2mm。
8、产品质量指标符合NY/T432-2000标准。