白酒企业如何打假，通过拨打酒企服务热线可以辩别白酒的真伪吗

要看仿真度了，有的从外观上面是很难区分的，只有拿到打假办或者专业的鉴定机构才可以鉴定得出来！！

所有白酒企业都打假，包括其它行业。古井如此，茅台、五粮液等等都打假。

不是，是亳州好运酒业，假冒古井酒业

应该是先鉴定一下才可以啊

这好办啊，您直接去到当地工商行政执法局投诉，执法部门受理后，茅台公司打假人员会到执法部门鉴定，如是假酒就会出具鉴定报告啦；如果还不行，你就去你所在地区省会城市或者直辖市的自营店咨询下，部分地区也可以出具报告。

不同品种的白酒成品，只要在市场上销售，就需要每一款都做检测的，一般送检在有资质的检验单位出具合格报告，在市场上被购买或抽样时，对产品质量有疑问时，需要提供检测报告的。

技监局和工商局都有打假的义务，一般工商局管市场技监局管企业你这个去技监局下属的质监所（院）--质量监督检测所

　　真假五粮液酒的辨别方法　　（新包装）：　　（一）从外包装上看，主要是看外部防伪标识：　　1、防伪标识上有激光印制的卡通人物，人物身上的绶带印有“五粮液有限公司”字样。　　2、标识的左右边缘有激光印制的“五粮液”字样，一半在标识上，一半在瓶盖上。　　3、“刮开查真伪”这五个字笔画字体一样，粗细一致，颜色红度适中，字体为哑光，无光泽，不反光的是真品。假的则易出现字体不一、粗细各异、红色不自然、有反光现象。（注：此点为辨别的重点，在我们查获的假酒中其他的防伪可以模仿得很像，但这一点却是不可复制）　　（二）从内瓶上的防伪标识来看：　　1、真品标识上的金色部分很亮，亮度足，上印有“SP”英文字母，变换酒瓶角度，字母时隐时现。同时，标识质地金黄色颗粒光滑细腻。　　2、真品防伪标识中间的灰色长条颜色为银灰色，有亮度，内藏的22位查询数字与外包装的数字不一样；假的防伪标识多为灰白色，颜色发蓝。　　3、用放大镜看真品的标签，在厂门图案上，也就是类似红太阳形状的圆圈边缘会看到由汉语拼音组成的“五粮液”字样，而且很清晰，假的则字样模糊。　　（三）内瓶商标背面，透过瓶体可以看到生产批次，52度和39度的生产批次是不一样的。　　（老包装）：　　辨别时主要时看酒瓶的防伪标识：　　（1）真品颜色为银灰色，有光泽；假的多为银灰泛蓝，颜色较深。　　（2）在阳光下看，标识内有激光喷印的“W”字样和五粮液酒厂的厂徽，转动酒瓶时，真品的“W”字样和厂徽会交替出现。假的则不会交替。　　（3）真品标识红色色泽自然，颜色深度适度。　　新一代（VSI）专五粮用防伪标识鉴别检测方法　　五粮液新一代专用防伪标识采用特殊的一次性材料制作，请您依照下列说明检验：　　在自然光下，您可以清晰地看见白色防伪标识上印有红色的（五粮液）图案。　　同时，您可以看见五粮液新一代专用防伪标识特有的银色VSI图案，该图案随观察角度的不同而呈现不同的亮度。　　手持检测器贴近眼部，视线通过检测器，按动开关，您将看到--原有红色图案隐去，表示反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽以及亮丽的VSI图案。请再三检验，如标识不符合上述现象，即不是真品。　　如对此有疑问，请查询0831-3550311（公司打假办）；　　如果参照以上说明还表示怀疑,请将产品送到当地执法部门进行鉴定.。　　五 粮 液　　(1) 风格 真品喷香、醇厚、绵甜、净爽。假五粮液喝时刺鼻、刺喉、带苦味。　　(2) 商标 注册商标为“五粮液”牌。五粮液三个字为草体大字，图案底部是黄色谷穗，谷穗以上全部套红。假五粮液商标为“555”牌，“精工”牌、“白云山”牌等，印刷粗糙。　　(3) 瓶形 真品五粮液酒用鼓形瓶（俗称萝卜瓶）、麦穗瓶两种。假五粮液酒瓶形杂乱，有方形瓶、圆柱瓶，还有一些不规则异形瓶。　　(4) 瓶盖 真品瓶盖与内盖分离。假五粮液酒瓶盖与内盖联为一体。

如果你懂一些化学知识的话,你不妨检验一下它的成分;如果不懂的话,可以用火点燃它

白酒是假酒泛滥的重灾区，茅台等高端白酒每年都会投入上亿的资金来"打假"，据悉 ，以往出厂的白酒往往会在包装上印有激光数字，消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高，"明码"的可行性受到挑战，大多酒类企业随即通过植入芯片，用暗码的形式进行防伪。但是消费者无法用肉眼看到暗码，若要鉴别真假，还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。这样的防伪的技术和系统太过繁琐，推广价值也不大。而且消费者通过"望闻问切"的普通方法想识别出"李鬼"也是很困难的。　　为解决这一难题，全国三款知名白酒、红酒作为试点，开始研发这一防伪查询系统。

白酒称为蒸馏酒，酒度在30度以上，超过50度白酒可点燃。酒的卫生标准，主要是酒中甲醇、杂醇油含量。过高容易醉酒，引起中毒，而这两项指标必需经检测才能知道。酒的质量好坏，常人难以从外观分出。好酒一般是清沏、摇晃后酒花细而消散快，闻之有香、无异嗅、口感顺口、绵软。不同香型的酒也有不同香味。第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。　　第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。　　第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。　　第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

酱香型白酒真假怎么辨别看酱香型白酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香，但不能出头，香味细腻、复杂、柔顺含泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有逗扣杯隔日香地的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。是属于白酒中逗慢工出细活地的逗慢工地制品。正宗大曲酱香酒在酿造过程中，要经过逗9次蒸煮、8次发酵和7次取酒地。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过三到五年。不易上头的酱香酒正日益成为饮酒人的健康追求，而市场的诉求也促使越来越多的酒厂投身于酱香酒的研发。那么什么才是正宗的酱香酒看酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）以茅台酒、天长帝酒、乌江酒、为代表，属大曲酒类，而茅台和郎酒是酱香型白酒领域中的杰出代表。即将开始正式执行的《酱香型白酒国家标准》也正是参照这两家企业的酿酒法而成。按规定，所谓的逗酱香型白酒地，即以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香型风格的白酒。该规定明确：逗酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。地这为酱香型白酒的逗纯粮固态发酵地提供了国家级标准层面的品质要求。酱香型白酒是珍贵，也是很多人所想要的，但是市场中也会往往出现假的酱香酒来混乱了人们对酒的认知，那么如何鉴别真假酱香酒呢看从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。有些造假者会在酒中掺黄色，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。最后是品尝。喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。除此外，还可以做个物理试验。取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为优质酒无疑。市场的混乱我们一时之间不能去整改，但是我们可以自己来掌握这些辨别的技巧来认知酱香型白酒的特色与假酒的区别，从而让我们能够买到真正的酱香型白酒。