古代有什么样的白酒品质，古代的酒是什么样的多少度

古代的酒是古酒，多少度得看它本身的质量，质量好的能保存得较好的度数，质量差的会酿成醋！

白酒作为蒸馏酒，大约在唐末、宋初后才出现，在此前的酒，都不是白酒，而是酿造酒，如：黄酒等。酒度就只有10度多点，所以饮酒以坛计。

盛酒器具类型很多，主要有以下一些： 尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。 饮酒器的种类主要有：觚、觯、角、爵、杯、舟。

古代的酒是很多的，种类也有很多，至于你说的品牌，杜康并不是一个酒品牌的名字，杜康是酿酒人的祖师爷，在古代诗句中，经常以杜康代指酒。曹操的诗中就有何以解忧，唯有杜康。宋朝时酒的分类已经有很多种了，当然有各自的品牌。如武松上景阳冈，店小二就说他家的酒叫做透瓶香又唤作出门倒

其实古代的酒那才叫酒 现代的酒都已经变味了

在蒙元以前，我国古人喝得酒基本是未蒸馏的低度白酒及黄酒（南方人较多），也就是1楼‘九尾妖侍’朋友说的醪糟 通过蒸馏工序获得的高度酒精烈性酒是元代通过蒙古游牧民族引入中国（中原本部）的－－－这么说的原因是迄今为止也只是北方人偏爱引用烈性酒，而南方人不甚习惯，这于蒙元统治重心在北方有很大关系。李时珍“烧酒非古法也，自元始创”－－－－－《本草 纲目》 但在唐时，我国也曾经一度流行西域（高昌）传来的蒸馏法葡萄酒（呵呵，亦即类如今日的干邑）。但自唐后，似乎此法失传（？）----或者说蒸馏出来的烈酒本就不符合国人中庸平和的性格，因此从唐到元，很长一段时间，中国酒的制造工艺没有太大改进，一直采用人工发酵的方式获得低度酒。

低度的米酒！

水酒

女儿红之类的、不过古代的酒度数不是很高

一般都是高粱酒

是酒，不过酒精度很低，相当于啤酒

早在西汉时期，射洪就开始有酿酒历史，以"稻、粱、黍等为原料，药曲发酵，小缸封酿"，酿出色绿而　　味寒的"射洪春酒"。据史载，武周光元年，唐朝一代文宗、诗歌改革旗手、射洪人陈子昂赴洛阳设"金樽　　绮筵"，以射洪春酒宴故老，因酒芳香浓郁、清冽甘爽而大受赞誉，射洪春酒遂名入京华。也正是这一扬　　名，成就了射洪春酒由小量生产的"小缸封酿"到批量生产的窖池酿造。诗圣杜甫于公元762年来射洪凭吊　　陈子昂读书台遗址时品尝射洪春酒，并挥毫写下了"　　金华山北涪水西，仲冬风日始凄凄。　　山连越巂蟠三蜀，水散巴渝下五溪。　　独鹤不知何事舞，饥乌似欲向人啼。　　射洪春酒寒仍绿，目极伤神谁为携。　　"的赞美诗句，为射洪悠久的酿酒历史和高超的酿酒技艺提供了佐证，留下了千古佳话。　　至宋代，"春酒"酿造已很盛行，酿酒作坊达200余家，射洪春酒成为县财源创增之大宗，县设酒丞司　　酒政、征酒赋。至明代嘉靖年间，射洪人谢东山巡抚山东时，学得"易酒法"，解官归田后用古涌泉郡涌泉　　山（今射洪城南沱牌公司厂区附近）山下之水，将"易酒法"融于"春酒酿造技艺"之中，相得益彰，酿出的　　美酒更是芳香四溢，古窖池酿酒再度兴盛一时，"谢酒"继承、融合射洪春酒之精华而名闻遐迩。　　清代乾隆年间，射洪酿酒作坊达到100余家，"县粮大半耗于酿酒"，"家传秘法、正宗谢酒"的老酒坊　　独占鳌头。至民国初年，酒商李明方继承老酒坊并更名为泰安作坊，后其子李吉安继承酿酒事业，邀前清　　名士、举人马天衢畅饮美酒，马天衢为"泰安作坊"写下门联"沱泉酿美酒、牌名誉千秋"，并分别取门联第一个字，将酒命名为"沱牌曲酒"。从此，"沱牌曲酒"酒名沿用至今　　<>

中国最古老四大名酒是：贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州曲酒和陕西西凤酒。茅台酒已有800多年的历史；汾酒有4000年左右的悠久历史；泸州曲酒有2000多年的历史；西凤酒已有3000多年的历史。四大名酒是指在1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。1、茅台酒贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。2、汾酒汉族传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代汉族劳动人民的智慧的结晶。3、泸州曲酒泸州老窖中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”。泸州老窖是浓香型白酒，产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。但更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒"，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过"酿"、"蒸"出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称"侯夏而出"，这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。4、西凤酒陕西省宝鸡市凤翔区特产，中国国家地理标志产品。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。