白酒有回甜味是什么情况，做甜白酒为什么饭会回生是什么壮况

回生是水分小的缘故。轻微回生是最佳酿酒水分。大约水份在54-55%

白酒中不应该有甜蜜素，发酵过程不会产生甜蜜素，白酒中含有甜蜜素肯定是人为加入的。甜蜜素是不专业人员为了提高白酒的回甜感而加入的。白酒的回甜感是发酵过程中产生的多元醇形成的甜味，不是甜蜜素所实现的。

白酒中的回甜是酿造出来的，人为添加达不到那么好的效果。白酒出现回甜多是醇类含量高，特别是多元醇含量高，勾兑过程中适当加入多元醇，使白酒有回甜的感觉。

低度浓香型白酒就是有甜味，高度浓香型白酒喝多了也会甜

可以通过勾兑的方式增加白酒的甜味，酸是味觉改变剂，可以调节酒中酸的含量增加甜度，也可以加发酵型的天然甜味剂增加。

作为白酒，有一点不明显的甜是正常的，优质白酒即使不含糖也能品尝到回甜味，白酒属蒸馏酒，理因是不含糖的，如果白酒甜味明显，那么勾兑师傅肯定在白酒里添加了某种甜味剂，如果甜味超标，是一种不好的现象！

喝到假酒了。

可能是白酒本身的质量稍差，就会添加些醇类物质，入口会感觉有些甜味。浓香型白酒的特点是绵甜爽净，如果是真正优质的白酒，仔细品尝也是会有微甜的。

你的唾液和酒精产生化学反映，解酒霉的作用

口甜，指口中自觉有甜味，又称“口甘”。此时即使饮白开水亦觉甜，或甜而带酸。中医认为，口甜多为脾胃功能失常所致。临床上分为脾胃热蒸口甜和脾胃气阴两虑口甜，前者多因过食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热蕴积于脾胃所致，表现为口甜而渴、喜饮水、多食易饥，或唇舌生疮、大便干结、舌红苔燥、脉数有力等;后者多由年老或久病伤及脾胃，导致气阴两伤、虚热内生、脾津受灼所致，表现为口甜口干而饮水不多、气短体倦、不思饮食、皖腹作胀、大便时干时软。还是少喝点酒吧

因为就由粮食料造+原料内含有淀粉+嘴里面有唾液腺分泌的唾液+唾液可以消化淀粉成为麦芽糖++喝了酒可能嘴巴里面有残留+所以会是甜的这个没关系的

口干，口甜主要是由于脾湿，脾胃清阳不升引起的。便干是脾虚推动无力的缘故。口中自觉有甜味，又称“口甘”。此时即使饮白开水亦觉甜，或甜而带酸。口甜常见于消化系统功能紊乱或糖尿病患者。前者是因为消化系统功能紊乱引起各种消化酶的分泌异常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感觉口甜；后者则由于血糖原因，唾液内糖分亦增高，觉得口中发甜。中医认为，口甜多为胃功能失常所致。临床上分为脾胃热蒸口甜和脾胃气阴口甜。前者多因过度食辛辣厚味之品，滋生内热或外感邪热蕴积于脾胃所致，表现为口甜而渴，喜饮水，多食易饥，或唇舌生疮，大便干结，舌红苔燥，脉数有力等；后者多由年老或久病伤及脾胃，导致气阴两伤，虚热内生，脾津受灼所致，表现为口甜口干而饮水不多，气短体倦，不思饮食，脘腹作胀，大便时干时软。患者最好到内科门诊准确诊断，以便对症治疗。

因为就由粮食料造 原料内含有@淀粉 嘴里面有唾液腺分泌的唾液 唾液可以消化淀粉成为麦芽糖 喝了酒可能嘴巴里面有残留 所以会是甜的这个没关系的

到医院去问问这个问题。还有我觉得白酒本来也不是很辣的，特别是好一点的酒会有甜香的味道。

有的白酒有甜味，像云南纯松子酒就有甜味

因为你喝高了。

白酒中玉米淀粉发酵产物为很多多元醇，这些物质是甜的，给人一种愉悦感，喝下去是辣的的话，是因为他们没有用舌头细细品位，而是直接吞下去，让酒精刺激咽喉的感觉 酒本身是含有大量的热，所以这就是为什么可以替代燃料的原因，当然喝下去，在人体这个精密的分解热量的机器里，能够放出热量，让你感觉有一点烧，而且酒精有一定的情绪催化作用，能够让人体感觉兴奋，加速血液循环，所以也能感觉到热！

1,白酒中玉米淀粉发酵产物为很多多元醇，这些物质是甜的，给人一种愉悦感，喝下去是辣的的话，是因为他们没有用舌头细细品位，而是直接吞下去，让酒精刺激咽喉的感觉 酒本身是含有大量的热，所以这就是为什么可以替代燃料的原因，当然喝下去，在人体这个精密的分解热量的机器里，能够放出热量，让你感觉有一点烧，而且酒精有一定的情绪催化作用，能够让人体感觉兴奋，加速血液循环，所以也能感觉到热！2，说明你的体质不适合喝白酒，脸红是因为肝脏中的解酒酶的作用，让你喝进去的酒能够被迅速分解，从而达到吸收和解毒的目的，而这个浓度因人而异，不是每个人的解酒酶都是相同的，所以你喝了啤酒，在二氧化碳的作用下（因为二氧化碳不被人体吸收，所以会出现打嗝的情况）带动着挥发，很快就能被你的肝脏所分解，而白酒浓度很高（现在市场上销售的白酒低度的都以38度为主），一瓶白酒的酒精含量约合7瓶啤酒的酒精含量，你的肝脏不能迅速分解，处理，所以对身体会伤害比较大，建议你以后出去应酬应以啤酒为主。

因人而异