如何推广高粱白酒，怎样去推销酒水

看渠道，可向餐饮酒店，流通批发，超市卖场！

这要看你自己的操作和工艺的问题了。一般实际的话一斤高粱能出大概6两多酒

0.4斤吧

1、了解所推销白酒的产品特点：比如度数、毫升、口感、品牌价值、销售的价格体系及其在市场上的竞争力，这是一个业务员在进入角色前必须掌握的。具体推销过程是没有一个规律，看各人的特长而定。当然卖酒首先卖的是人品，其次才是酒品。　　2、经销商的业务员工资待遇一般是底薪+提成。底薪一般在当地最低工资标准+400以上。提成分两种：一种是按照回款额的百分比提成。另一种是按照卖出的数量（当然是回款后才提）X提成金额。具体比例和提成金额要看你推销的酒的品种和当地白酒市场的实际情况而定。一般来说，新手前三个月是拿定额工资，没有保底任务，没有提成。如果开始拿底薪+提成，一般有月度最低销售量。　　3、二批价格，一般指经销商把货拿给批发商的价格。终端价格，分终端供价和终端售价（也就是终端的表现价格）。终端一般指的是酒楼、商超，名烟名酒店等。

做商超渠道可以分成4种业态； 1、大型连锁卖场（如沃尔玛、家乐福、好亦多等） 2、区域型强势卖场（如四川的、红旗、江苏的文峰等） 3、就是当地的小区士多店面 4、高档酒店、会所、夜场等 如果你做的是面向市场还不是很久的品牌，建议先以士多店为主

呵呵，会的分享下啦

一、浸泡将高粱倒入缸中，然后加水浸泡。水量超过高粱手掌高度即可。经常查看水量吸收状况，如水被吸收变浅，请加水保持手掌高度的水。浸泡时间为48-60个小时。二、蒸粮（也可用饭甑蒸）1. 蒸粮前的准备，将高粱拿出用清水淋干净（一定要淋,多淋几次，去除杂质）2. 淋好后将高粱放入锅中，然后加水，水要高过高粱半个中指高度。3. 前期用大火煮高粱，等水煮沸后水浅于高粱时加水，之后反复加水，然后用小火煮。4. 后期用小火闷（高粱要靠闷熟）熟透的标准是高粱无白生心，一拧就破。三、摊粮粮食出锅，摊入凉席或地上，等其温度下降到20-25度（手感觉温温即可入缸，冬天温度高些）四、放药酒曲撒入高粱后拌均匀，立即下缸，原料放到离缸满一只手即可不能太满。五、加水（酒曲拌好原料入缸后便可加水）加原料的25%的水，就是一百斤高粱加25斤水。（水量也可自己控制）六、拌粮将药放好的高粱抹平（不能密封）。第二天，早上、中午、晚上各搅拌一次。（可多搅拌）第三天的中午或者傍晚封缸七、蒸馏培养30-40天左右可以蒸馏（磨碎的原料可缩短酿造时间）

可以参考以下几种方法：1，给同村的人送一些免费的酒，请同村的人试饮，如果口感好，他们会给你宣传的。2，可以赶集的时候到集市上去做宣传，最好用小设备现场边蒸边卖，这样人们可以直观地看到酿酒过程，更放心。3，可以联系周边一些小商店，帮你代销你的酒，给他们一些利润，这样卖的人多了自然销量就大了。

一般你要对白酒市场有明确的认识，如果你跑过酒类市场，或者你干过零售、或者酒店酒水配送，你多少手上有点客户资源，这将是你最大的敲门砖。因为你有资源可以迅速的打开销售，这是招市场的推广最看重的。如果你没干过，建议你利用这几天多跑几个酒店，商场，超市，搞清楚当地主要习惯是饮用哪类白酒，哪些最好销，中高端无外乎就那几个品种，你去几个酒店或者有点名气的饭店，看看他们酒店内推的酒，和酒店经理、大堂等聊聊，和服务员聊聊，了解下别人的销售政策和进货、补货流程，以及其他经销商给酒店的开瓶费之类的促销手段，一方面你就能知道大致哪几个酒是市场上运作的最好的了，别人的酒是怎么运作的，二一方面展示你单独跑市场的能力，说明你是个肯干的人。三是不要谈什么很大很空的营销策略，那些是老板考虑的事情，你只需要向老板证明你很勤奋，不用他教你你也知道自己去学，自己去跑（以上那些都是为了证明这种能力）。你有信心完成老板给你的销售任务，你熟悉他这个档次的酒是需要铺什么终端，是进超市，酒店，一般餐馆，是主打农村还是主打乡镇。总之你给面试人的印象要是你不是生手，你有客户资源，没有资源你也有能力在短时间内拓展市场。就算你是生手，你要表现出能力很强，为了这个岗位已经去跑了不少路，了解了一些规则，是个勤奋上进的人，能够很快的培养成销售骨干，不用老板操心你能独立开展业务。总体做到这些应该能打动老板给你个机会。至于电视上那些营销就算了，不切实际的，老板最看重的不是花招，而是实实在在把他的酒卖出去。这个需要你一个终端一个终端的去推，总体而言你走100家总会有一家会用你的，你跑的越多收获也越多，别想像凤姐那样，那是大忌。

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1、麸曲法为节约使用粮食，生产上逐步推广麸曲加酒母的麸曲法。此法用人工培菌发酵，发酵快，生产周期短，故也称为快曲法。由于出酒率较高，成本较低，以为北方各省所普遍采用。2、高粱淀粉含量多的品种一般檑性高粱直链淀粉含量少，支链淀粉含量多，有些几乎全为支链淀粉。支链淀粉含量多的出酒率高，对提高高梁酒的质量有密切关系。3、含有适量单宁的高粱品种含有微量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增强白酒的芳香风味。含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。扩展资料高粱酒酿酒过程1、原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。2、配料，将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。4、冷却，蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度。5、拌醅，固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后加入曲子和酒母。6、入窖发酵，发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。7、蒸酒，发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。最后得到白酒。参考资料来源：搜狗百科-制酒参考资料来源：搜狗百科-高粱酒

为了提高粳高粱的出酒率，本文侧重研究了泡粮的温度和时间，开粮和蒸粮的时间，以及出瓶、糖化发酵、蒸馏等应注意的事项。参考浓香型白酒各生产单位的经验，本设计对生产工艺确定如下： 原料→粉碎→原料粉 母糟→拌合润料→上甑→蒸酒蒸粮→ 成品、酒头、酒尾 清蒸稻壳 粮糟→打量水→摊晾 大曲→打碎→碾细→过筛→大曲粉→撒曲 母糟 →拌合→上甑→蒸馏→出甑→红糟→摊晾→撒曲→入窖发酵 清蒸稻壳 面糟、黄水→蒸馏→丢糟黄水酒→稀释→分层回窖

高粱