白酒会产生什么反应，白酒在贮存的时候会发生什么变化

白酒贮存过程中有氧化反应、蒂合反应、酯化反应、分解反应等等。白酒中香味物质是一个动态平衡，酯化分解随时进行，当平衡破坏时候才会向着一个方向进行。白酒有些物质会被氧化，出现了陈味。分子间作用力导致的蒂合反应，使白酒柔和。

为什么有的白酒喝完后半夜会口渴，有的白酒不会呢？ 00:00 / 00:5970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

经常喝酒的人，喝酒后会有四个情况不断出现，提示该戒酒了 00:00 / 01:4070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

你好，白酒主要成分是乙醇，至少有三个能反应：乙醇（白酒）氧化剂会迅速发生反应，有燃烧现象【1】高锰酸钾反应：3C2H5OH + 4KMnO4--->H2O + 4MnO2 + 3CH3COOH + 4KOH【2】和臭氧发生剧烈反应，会迅速燃烧，甚至爆炸C2H5OH+O3--->2CO2+3H2O【3】和醋反应醋+乙醇=乙酸乙酯 （很少，现象不明显）

白酒是一种度数比较高的酒类，它属于一种蒸馏酒。对于酒类大家都会认为它可以存放很久，而且很多酒类都是存放的越久酒香越浓，因此很多人都会尝试将酒类储存起来，等到时间变长了再饮用，而且白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能最后酒味都会没有了，香味也淡了。所以白酒最适宜的存放时间，还要看白酒的类型。市面上对于酒类商品的分类都会采取价格的方式来区分酒的品质，一般来说，市面上那些便宜的酒都是用酒精和香味剂勾兑的，这类酒是不适宜存放太久的，这类就的存放时间长了就会变得苦涩难喝，根本不会增加酒的香味，所以如果你买的酒只是十几块钱一瓶的白酒，那就最好赶紧喝掉，不要以为存放时间会增加酒的香味了。相对于便宜的酒来说，其他的一些普通香型的白酒就可以有五年的存放时间，最好不要超过五年，五年之后再继续存放不动的话酒味就会开始变淡，香气也会减弱；还有一种酱香型白酒，这种酒是越陈越好，可以达到的存放时间也比较长。除了白酒，葡萄酒也是常见的比较受欢迎的酒，这种酒如果不是很贵的话，一般在酒的包装瓶上都会明确标有保质期，最好不要超过它所标的保质期，葡萄酒还分为白葡萄酒和红葡萄酒，白葡萄酒的贮存年限比红葡萄酒还要短。虽然说酒类的存放时间不能太长，但是在选酒上，尤其是选白酒，还是要选窖藏时间较长的。时间长的话，其中的甲醇、乙醚挥发的多，或是产生了其他的化学反应，对人体的伤害较小，而且也会更加香醇可口。

白酒对身体的危害 白酒对身体的危害，我们常说小酒怡情，大酒伤身，少量的白酒可以促进新陈代谢等功效，但是如果白酒过量了，那么对身体的危害也是不可估量的，下面看看白酒对身体的危害。 白酒对身体的危害1 损伤肝功能 白酒中主要成分是乙醇（酒精）和水，约占其组成的98%，人体的酒精大部分是经过肝脏代谢的，长期喝白酒会加剧肝脏的负担，容易引起酒精肝，严重会导致肝硬化和肝癌。 损害肠胃功能 白酒能加快胃的血液循环，少量的低度白酒可以增进食欲，可是过量后会刺激胃粘膜，影响胃酸的分泌及消化酶的产生，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，长期以往可能引发胃溃疡、胃出血、肠胃炎等严重后果。 加重心脏负担 少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，有利于改善循环系统。可是长期大量喝白酒会增加心脏和肾脏的负担，可能诱发心肌病。 造成肥胖 白酒中含有大量的热量，每100克白酒中含有298大卡热量，长期大量饮用会造成体内脂肪的堆积，引起肥胖。 喝白酒注意事项 喝白酒应适量 通常来说，成年人一次饮酒的量，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升。 喝白酒宜烫了再喝 白酒中除了乙醇外还含有少量的有害物质，比如乙醛和甲醇，乙醛能使人头昏头痛，而甲醇会损害人的视神经，温度达到64摄氏度以上时，二者都能挥发掉，所以喝白酒烫了再喝有利于减少对人体的伤害。 下酒菜宜清淡 喝白酒时不要空腹喝，喝酒前可以吃点米饭填胃，减少对酒精对肠胃的刺激。喝酒时的下酒菜不宜吃熏肉、烤鸭等熏制油腻的食物，宜搭配新鲜水果及清淡的菜肴菜食用，有利于保护肠胃功能的健康。 白酒对身体的危害2 喝白酒对身体的危害主要最直接的体现在胃黏膜的刺激症状，表现出恶心呕吐，长期的饮酒可能会引起肝损伤，出现酒精肝，肝硬化，甚至有发生胃癌和肝癌的可能。 白酒喝多了对身体有什么危害 健康人群少量喝白酒，可以增进食欲、促进消化，一定程度上还可促进全身的血液循环，具有御寒的作用。但需避免大量饮用，以免给身体带来一定的危害。白酒喝多了，对身体的危害包括酒精中毒、伤胃、伤肝、损伤大脑、损害心脏以及影响性功能。 1、酒精中毒：如果一次性饮用白酒的量过多，可能会导致酒精中毒，患者可表现为语无伦次、面色苍白等，甚至出现昏迷； 2、伤胃：白酒喝多了，酒精可对胃黏膜形成强烈的刺激，损伤胃黏膜，从而可能导致胃溃疡，严重的情况下甚至还会引起胃出血、胃穿孔等； 3、伤肝：酒精通常需要通过肝脏进行代谢，饮酒过量可加重肝脏的负担，对肝细胞造成一定的损害。如果长期喝大量的白酒，还可能会导致酒精性脂肪肝，甚至引起肝硬化； 4、损伤大脑：白酒中含有杂醇油这一芳香成分，白酒喝多了，可导致这一物质的摄入过高，从而可损伤神经，引起神经系统充血，患者可产生头痛的症状。除此之外，白酒喝多了，还可使大脑皮质受到抑制，长期大量饮酒，可能会使人的认知能力减退以及记忆力下降； 5、损害心脏：白酒喝多了，一定程度上可使血压升高，增加心肌的耗氧量。长期大量饮酒，对心脏可造成严重的损伤，甚至还会诱发心绞痛等； 6、影响性功能：酒精可使睾酮的水平下降，白酒喝多了，可能引起性欲减退。另外，喝了较多的白酒后，可使血液大部分集中在脑部等部位，此时进行性生活，可能会导致不能够有效地勃起，从而影响性功能。 白酒对身体的危害3 白酒使用禁忌 出门开车者不能碰酒。如果在聚会或者是应酬的过程中，你有开车的话，白酒是绝对不能碰的，一滴也不能碰。这不仅是为了你个人的生命安全考虑，也是为了其他人的生命安全考虑。目前，国家大力整顿酒后开车乱相，希望能引起各位司机的注意。 有身体疾病的人，包括以下几种情况的人，不能喝白酒，包括有高血压，心脏病的人；肝炎患者，有肝功能障碍的人；有胃肠疾病的人；有泌尿系统结石的人；或者是有眼疾的人；怀孕女性以及准备要孩子的年轻男女；生完孩子哺乳期的妇女都不能喝白酒。 对于爱喝酒的.人来讲，一定要记得，在喝酒的时候，一些食物是不能吃的。一般情况下，包括的有辛辣的食物，火锅，以及海鲜类的食物。当然，具体的一些，还包括以下的几种，胡萝卜，地瓜，以及不能冷酒喝。 服药期间的人不能喝酒。酒虽然少饮能对身体有消毒杀菌的作用，可是如果你在服药的阶段的话，建议不要喝酒。这是因为酒对一些药物会有减弱药性或者是增强药的毒性的作用。所以，你会发觉在服药阶段喝酒，病情反而更重了，就是这个原因。 性爱之前最好不要喝酒，有好些人觉得，性爱之前喝点酒，可以助性。实际上，这是不对的。一般情况下白酒是不建议在性爱之前喝的。因为喝酒后，人的身体会变得兴奋，或者是迷糊。而在性爱的过程中，本身就需要保持身体的兴奋和集中。 喝白酒的人，不适合喝炮弹酒。一般，许多人喜欢喝炮弹酒也叫混合酒，就是多种酒混在一起喝，这种是伤身体的直接因素。尤其是白酒和啤酒绝对不能一起喝。如果这样喝，更会加重头痛症状，加大对身体的伤害度。 喝酒时不宜同时抽烟。有些人是烟酒不分家，这是不对的。如果你选择抽烟，就不要同时喝酒。如果你要喝酒，就不要同时吸烟。否则这处双重的伤害对身体是至大的破坏。有时候，酒喝下去，内脏温度过高，再抽烟，有可能会烧损内脏。