放生时为什么要喝白酒和红酒，白酒和红酒哪个对身体更有益呢

因人而异吧，红酒对心血管比较好，冠心病 高血压都尽量不要喝白酒，不过都要看量，白酒红酒一天喝一小杯都是有好处的，不贪杯就好

红酒更有益

普通的红酒，一瓶大概750ml左右，度数在20度以上。酒精含量大概在14%到16%左右，每瓶纯酒精含量110克左右。白酒度数转高，有些高的在60度左右，它每瓶的纯酒精含量是230克左右。啤酒的度数不用说我们都知道，非常的低。也是最不容易让人产生醉意的一种酒，它的每瓶纯酒精含量大概是20克左右。所以，按照酒精度的含量来看，一瓶红酒大概等于七瓶啤酒，差不多四两的白酒。也就是说，红酒算起来才是最容易让人醉的一种酒。为什么有人喝葡萄酒会发胖？人体对葡萄酒有优先代谢的特点，在其代谢过程中体内的能量足够，但血糖却很低，人的大脑就会发出进食的指令，这也是喝葡萄酒开胃健食的主要原因之一。?而大脑对进食的选择会偏向于高脂肪食物，这些食物在食用之后不会被用来释放能量，而是转化成脂肪直接囤积在体内，引起肥胖，而葡萄酒在这个过程中其辅助推进作用，无直接关系。

和领导吃饭要喝白酒 和兄弟吃饭喝啤酒 和女孩子吃饭喝红酒

当然红酒，红酒年限月老越值钱，现在拍卖行很少拍卖白酒，都是红酒，很少有白酒的所以还是建议你收藏红酒

白酒度数不是很多的话 应该是死不了的，喝多了很容易引起肺结核甚至死亡。所以不要多喝，喝多真的会死人！麻烦采纳，谢谢!

不是说这两种混着喝就会死人,有的人就爱喝混酒,如:啤酒加白酒,黄酒加啤酒,红酒加啤酒...总之爱怎么喝怎么混,只是喝混酒最好不要过量,混酒本来易醉,过量了更伤身体!

是需要摇一摇的。但是是倒到杯子里摇哦，不是整个瓶子的摇。摇一摇可以使酒多接触空气，接触空气后，会有更多的酒香散发出来，同时酒的味道会变得更柔和，没那么苦涩。摇完后还可以观察挂杯来判断酒的好坏，挂杯的“脚”越粗，说明酒体越浓，越重，相反酒体就越单薄，如果挂杯很细，那这款酒肯定不怎么好。

严格来讲，只有红葡萄酒是需要摇动的，因为，红酒的红葡萄酒是是以红葡萄的皮、果肉和果汁混合发酵的，时间长了酒瓶中会有葡萄的沉淀物。 干白是不需要摇动的，因为， 干白是完全用葡萄汁发酵的,没有沉淀物。

据说：摇一摇是为了看酒的质量，还有就是耍情调。如果不是很有必要的时候还是不要摇比较好。万一没有把握好，洒了就出丑了。。

如何准备喝红酒？ 红酒平放着储放，软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立，让木屑沉淀到瓶底。注意看，红酒的瓶底向中间凸起，这设计不是为了好拿酒瓶，而是要让木屑沈淀到凹沟。 喝红酒不可以加冰，也不能像香槟放在冰桶里，最适当的饮用温度是摄氏10"14度。广州的冬天，可以直接饮用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小时取出，先开瓶，摆在一旁慢慢醒酒，同时让温度回升。

纯正的葡萄酒，会在橡木桶中停留0.5-2年，然后会分装，一直保持着。醒酒主要是让红酒充分与空气接触、氧化。这样红酒中的味道可以充分的表现出来。你可以尝试一下，一瓶好的红酒，打开后直接倒入杯中，闻一下味道，和轻轻摇动3-5分钟后的味道是不一样的。

葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能过了三天身体依然健朗。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短（但不是绝对如此），厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，最好也花一点时间醒酒。

葡萄酒的醒酒是怎么回事？为什么喝葡萄酒要醒酒？本期学红酒视频为你解答。

最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。

由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了

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对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入滗酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(decanting)，俗称换瓶。对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(breathing)，俗称呼吸。另外，为陈年红酒换瓶之后，侍酒师一般也会征询顾客意见：是否需要醒酒？目的是让可能存在的硫化物气味得以尽快地消散。

为什么需要醒酒？所有的葡萄酒都需要醒酒吗？葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味 道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来，不同的是，老酒可能会因年老体弱，比年轻的酒容易“感冒”，比方说老酒开瓶之后可能第二天以后就会明显过于氧化及醋化，而年轻的酒可能过了三天身体依然健朗。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短(但不是绝对如此)，厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，最好也花一点时间醒酒。 但如果仅仅只是打开软木塞，就整瓶直立着，这样的醒酒实无太大的作用，因为此时酒与空气的接触面只有瓶口大而已，这样的醒酒费时漫长，因此，至少应该倒一些在杯子里，然后轻摇，这样对酒味的散发有很大的帮助，在旋转晃动的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。一般即饮型的红、白酒，可以不必花太多的时间醒酒，建议一开即可倒入酒杯饮用，有时候可能会有臭硫味(SO2)及一些异味出现，但只需几分钟就会散去。二氧化硫是制酒过程中的附加物，对人体无害，如果隔些时间仍有异味，那可能是这瓶酒酒质的问题了。

为了更好喝一些。

释放香气、柔顺酒质。

不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。所以酒窖就提供了这样一个环境，葡萄酒也越陈越香了。

储酒最重要的因素就是要保证储酒区域的恒温，温度波动最容易损坏酒里的各种成分。周围环境的温度和湿度的变化可以加速酒的发酵过程。酒窖内温度精确维持稳定在8℃~16℃间,酒窖的湿度保持在50%-75％之间。 一个完美的酒窖,不仅需要精确的温度、湿度,更需要完美的装饰工程,在装修部分最为关健的是防水层和隔离保温层的处理，它们是用来保护恒湿恒湿环境的基础。酒窖地面需要作好强化防水处，需要采用混凝土，地面材质一般选用大理石或实木地板；酒窖围墙需要作好防潮处理及保温层处理，酒窖门一般采用实木门或者双层真空玻璃；光线是酒窖建造中的一个重要因素，酒窖中为了防止强光，在设计中会采用专业的冷光照明，不仅减少强光又达到灯光工程的美感！ 如果你想设计酒窖的话单单靠上述这点理论知识还是不够的，还是要寻找一个经验丰富的人作指导，才可以将酒窖设计得比较好。

酒窖有两种，一种是存酒的酒窖，还有一种是酿酒的酒窖。我们在电视上或其它平面媒体上看到的酒窖都是存酒的酒窖。没有那个酒庄会让外人随便参观他的酿酒酒窖的，这里除了保密外，还有更重要的是，因为一旦外人将有害细菌带到酒窖中，破坏了酒窖中的微生物种群，这个十几年甚至几十年养下来的酒窖就报废了。存酒的酒窖要求比较低，只有钱多，建的越奢华越好。而酿酒的酒窖要求就很高了，他是酿制顶级精品葡萄酒很关键的基础设施。尤其是采用橡木桶对葡萄酒进行二次发酵时，橡木桶一定要存放在这种酿酒酒窖中，二次发酵才能正常进行。很多不懂酿酒的爱好者将橡木桶存放在恒温恒湿的普通地下室中，结果二次发酵还没有结束，酒液就变质了，就是这个道理。二次发酵也叫苹果酸--乳酸发酵，也有叫陈酿或陈放的。二次发酵的目的是将新鲜的葡萄酒中的苹果酸自然缓慢地转化成乳酸，这样葡萄酒才会有更好的口感和香气。其实二次发酵也并不是一定要进行的，也有部分自酿葡萄酒的爱好者就喜欢新鲜的葡萄酒，因为从营养学的角度，新鲜的葡萄酒营养价值最高。但是绝大多数人还是很难接收新鲜葡萄酒的那种尖刻的口感的，所以为了适应绝大多数人的喜好，葡萄酒才进行二次发酵的。

朋友，你好 酒窖是大量储存葡萄酒的地方，一般酒窖都是红酒贸易公司用来作为仓储使用，一般要求温度相对恒定、避光、空间大。所以一般在地下，例如楼的负一层或者负二层，这样的环境有利于葡萄酒品质的维持，延长其销售周期，当然也有个人行为。 不知道你是不是问：葡萄酒为什么要横放。葡萄酒横放的目的是让瓶内的酒液接触到瓶塞，一般瓶塞是用橡木做的，橡木接触酒液会膨胀，组织细菌和氧气的进入，保护葡萄酒不变质，不氧化。 希望以上对你有用。