酒厂记录员，酒精厂化验员是做什么的

分析酒精及其他化工原材料的纯度，质量等等。酒厂化验员分为生物检测和理化检测；生物技术专业可以做生物检测。生物检测需要掌握的仪器较少。主要是无菌操作技术。理化检测涉及的仪器较多：液相色谱仪、气相色谱仪、原子分光光度计、紫外分光光度计、旋光仪、酸度计、电导仪、天平等。工作职责：1、遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。2、负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。3、在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4、按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5、及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。6、对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。

酒厂化验员分为生物检测和理化检测；生物技术专业可以做生物检测。生物检测需要掌握的仪器较少。主要是无菌操作技术。理化检测涉及的仪器较多：液相色谱仪、气相色谱仪、原子分光光度计、紫外分光光度计、旋光仪、酸度计、电导仪、天平等。化验员主要的工作是取样、化验，出具检验报告，对结果负责，是主要待在化验室做检验检测工作。和品控相似，有的公司qc就是品管。实际上，我认为品管偏重于体系文件方面的监督与检查。与化验员在工作内容上还是有区别的。总之：不同的公司定义稍有区别，大公司区分的细，小公司有可能一个人全兼。　扩展资料：　酒厂中的化验员职责：1、采样完毕，妥善保存和密封样品容器。运输时，应防震、避光和低温，防止污染物进入容器和沾污瓶口。2、样品带回化验室后，立即移交样品接受员，检查编号，登记、存放、由样品接受人员签字，并根据监测项目的不同，送到各化验室。3、化验员必须持证上岗，熟练正确地掌握本岗位酒质监测分析的技术和有关仪器使用和维护，在实验前，检查仪器设备、药品、试剂、记录表格、使用记录等准备情况，全面做好实验准备。4、酒样送达后，在规定的时间内，为保证监测质量，化验员要坚决完成酒质化验任务。根据要求，适当加测平行样、空白样、标准样品跟踪等，检测过程中坚持控制好准确度和精确度。检测中发现异常及时汇报，对化验结果有疑义，马上分析原因，主动提出合理建议，认真解决问题。参考资料来源：凤凰网—建国以来中国酒政演变路线图参考资料来源：百度百科—食品检验员参考资料来源：百度百科—品酒师参考资料来源：百度百科—实验室检测

茅台酒厂每天工作5小时，月薪过万却依旧招不到人，原因十分现实喝酒在中国是非常常见的一件事情，在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一样东西，而且在中国一直有一句古话，那就是“无酒不成席”，有此可见酒在中国人心目中的分量。说道中国的酒，有一款酒是大家都非常自豪的，那就是茅台。茅台现在被大家称为是国酒，而且在国外也有一定的名誉，面对如此熟悉的酒，想必大家都十分好奇在茅台酒厂上班是一种怎么样的体验，但是事实上并非大家所了解的这样。茅台酒厂每天工作5小时，月薪过万却依旧招不到人，原因十分现实茅台相信大家对它多多少少都是有一定的了解的，毕竟在酱香型的白酒中占据一定的地位，所以就要不少人对茅台制造过程感兴趣，都想知道在茅台酒厂上班究竟是一种什么样的体验，而且这么多年以来，茅台的热度都不曾降过，虽然售价比较贵，但依旧有不少的人愿意买单，所以每年的销售量也都是不错的。所以茅台酒厂也需要多招一些人手，而且茅台所给出的工资也是比较高的，年薪一般在13万左右也就是月薪是过万的，最关键的是每一天的工作时间也就是5个小时，面对这样的薪资待遇肯定有很多人都非常羡慕，想前去上班，但事实上并非如此，即使在一些大城市有些人的工资不如这么高，但依旧是不愿去上班，这究竟是什么意思呢即便是酒厂但是对学历还是有一定的要求的，但是拥有高学历的都偏向于大城市工作，这样一来的话求职的人就少了很多，而且茅台的口碑一直都非常好，这与酒厂对酒品质量的严格把控密切相关，而且茅台酒在制作的时候过程比较辛苦，制作工艺复杂，生产的车间环境状态也是很多人都无法接受的，里面的温度也是偏高，就算每天只需5个小时的工作时间，但依旧有大部分人不喜欢在里面上班，所以大家也都觉得就算是工资低一点也不喜欢前去求职。在加上茅台酒在生产的时候是需要严格保密的，就算是招聘来的新人也是要对其保密，而且在生产的车间里，制作工艺比较机密且复杂，要想得心应手的话是需要长期的坚持和积累才能胜任的，在上岗之前还需要进行长时间的培训。茅台的制作过程是很耗费力气的，生产员需要将大量的粮食进行翻炒，还要时刻都保持状态，不能停歇，一旦停下来的话就会影响粮食的品质，这样高强度高负荷的工作很多人都承受不来，自然就不会求职，即使是月薪过万，依旧也招不到人。很多人觉得这样的原因是十分现实的，现在的社会环境已经和以前不一样了，大家最工作环境的要求也越来越高，虽然茅台厂开出的条件非常诱人，但是在经过种种利弊权衡之后，依旧有不少的人不愿意从事这样的一份工作，对此你有什么想说的吗？如果是你，你会愿意吗？