如何判断酒业股票，如何判断一家白酒企业是否值得投资入股

冒胆说两句，我不知道您说的是那家酒企。湖北的中型酒厂几乎都有其他公司的投资入股的。枝江，白云边，黄山头等等。选择白酒选择是正确的。我感觉最主要的要看当地政府的支持力度怎么样？ 湖北酒有可能跟江苏样，弄个“鄂酒集团”。还要看清是怎样让代理商回款的。就像我们国家样不惜一切代价让GDP增长，有的是不惜一切代价提高回款额。

在白酒板块中，舍得酒业的走势是比较好的，很多买了舍得酒业股票的朋友都已经赚了。那么现在投资舍得酒业不晚吧，下面我就好好跟大伙分析分析。在详细跟大伙分析舍得酒业前，我整理好的白酒行业龙头股名单分享给大家，大家不要错过哦：宝藏资料！白酒行业龙头股一栏表一、从公司角度来看公司介绍：舍得酒业股份有限公司重点业务是白酒产品的生产和销售。全国最大规模优质白酒生产企业的其中之一就是它，产品为"中国名酒"，多年来在行业评比中均名列前茅，产品质量不断追求卓越，获得全国质量管理奖，并以"良心品质、绿色环保"著称白酒业。公司系"中国名酒"和"中华老字号"企业，旗下核心品牌"沱牌"、"舍得"均为中国驰名商标，连续四年入列 "中国500最具价值品牌"。从简介上能够看出舍得酒业有着相当优秀的实力，下面我们通过闪光点来对舍得酒业做一个分析，了解一下它是否值得各位小伙伴们投资。亮点一：老酒储量全国领先 ，中高档酒占比提升从1976年开始，公司把每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏，尤其是在上世纪90年代公司酿酒规模就已进入行业第三名，留存的优质基酒增加了很多，公司老酒储量在全国独占鳌头，至此达到12万吨精品老酒，优质老酒的战略储备为公司铸造老酒品类最好品牌，实现中高端白酒销量的倍量级递增奠定了基础。公司始终坚持"舍得酒，每一瓶都是老酒"的老酒策略，生产出了"智慧舍得"、"品味舍得"两大现象级单品，准备将舍得变成老酒品类中排名第一的品牌和次高端领衔者，营收不断创新高，自己的中高端品牌也在逐步打响。亮点二：坚持双品牌战略，推动次高端扩容公司一贯走双品牌战略路线，潜心创建藏品舍得、智慧舍得、品味舍得、沱牌曲酒、沱牌特级T68等战略单品，一向保持老酒"3+6+4"营销策略，主动改变营销的思路，再加上老酒的加持，顺势发力增长的可能性很大，同时选择样本城市推广跟区域定制战略，加快大众白酒市场的影响力恢复。篇幅不能太长，更多关于舍得酒业的深层次分析和风险提示，学姐都整理到这篇研报里了，快点了解一下吧：【深度研报】舍得酒业点评，建议收藏！二、从行业角度看受益于中国经济空前繁荣发展红利，白酒的产量、营收、利润各大指标持续高涨，到如今白酒行业已逐渐成熟，部分中端酒消费者往次高端酒方向转移，次高端酒消费者队伍不断壮大。当前，经济仍将平稳较快增长，消费结构升级持续增强，次高端酒扩容有可能继续高速增长。此外，在最近几年，行业中的老酒热潮逐渐蔓延起来，并且竞争压力不断加大，老酒市场规模逐渐扩大，中国老酒市场的发展前景是很广阔的，速度很快，已经由原来的收藏为主转向消费为主，为数更多的老酒得到了消费者们的认可，并且在中国白酒的品质升级中引领浪潮。舍得酒业，在中高端白酒领域和老酒领域算挺优秀了，有进一步发展的空间。三、总结根据上述分析，白酒是可投资的消费品，热度这方面从来不缺，舍得酒业独有品牌战略极有可能使得舍得酒业更加出色。但是文章具有一定的滞后性，如果想更准确地知道舍得酒业未来行情，直接点击链接，有专业的投顾能帮助大家诊股，分析一下舍得酒业估值是高估还是低估：【免费】测一测舍得酒业现在是高估还是低估？应答时间：2021-09-03，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

白酒仍是最值得投资行业　　我们认为白酒行业依然是最值得投资的消费品行业。目前机构对于该板块是相对中性，偏悲观，但机构的兴趣也在增加，对于该行业的配置会提高比例。总体来看估值处于底部，有待时间换空间。我们判断一线酒的估值区间将介于18-30倍，二线酒的估值区间将介于30-40倍。投资者可积极布局一季报超预期品种及确定性强的品种。　　2009-2010年是白酒行业黑马频出的两年，行业出现两个两年十倍的公司（古井贡酒（000596）、金种子酒（600199）），四个两年五倍的公司（山西汾酒（600809）、老白干酒（600559）、酒鬼酒（000799）、沱牌曲酒（600702）），一个一年三倍的公司（洋河股份（002304））。我们认为从2011年起，白酒行业将从黑马频出转向白马的跑马圈地。　　2011年，大多数白酒公司开始公布或规划其十二五的发展规划。按照规划，2015年将出现5家200亿规模以上企业、2家100亿规模和2家50亿规模的企业。中国白酒的持续提价独具中国特色，过去10年贵州茅台（600519）、五粮液（000858）、剑南春的零售价的复合增速为11.35%，16.80%和12.22%。　　白酒行业正从高度分散走向集中，将是大公司诞生的黄金时代，一批商业模式正确、执行力和应变力强、产品质量和品牌过硬的企业将脱颖而出。

炒作多了也没什么意思的eqox

不明白啊 = =！

1、目前一线白酒利空消息不断，五粮液股价已经腰斩，但是我感觉公司成长性并没有受到多大影响：请您说出公司近十年的净利润增长率是多少？如果您不能回答，五年的也行，如果五年的也不能回答，您是怎么判断其成长性的呢？2、考虑到不利的基本消息面，请问现在是否已经到达相对的底部：既然您是准备长线价值投资，您就不能按照技术分析者的思路去考虑问题，只有技术分析者才会去判断股价的底部或顶部在那里。价值投资者只考虑公司的内在价值和未来可能的盈利预期。3、可否长线价值投资五粮液股票：本人对白酒行业并不感兴趣，因为不懂其盈利模式。仅就个人目前的经验进行一点粗略的分析，供您参考。 从五粮液近四年的盈利情况判断，这的确是一家很优秀的公司，综合考察该公司目前的经营情况，可以说是风光无限，完全可以作为一个值得长线投资的品种。4、五粮液去年分红10股派5元，几乎是每年提升一倍分红，照这样的趋势一直发展下去，多少年收回成本：花无百日红、人无千日好。不能简单地类推未来的高分红比例。一般收回成本的年限是以市盈率的多少来衡量的，目前五粮液的动态市盈率为8.8倍，也就是说，如果该公司一直维持这一市盈率比例不变，你今日买进该股，8.8年之后就可收回成本。 个人愚见、仅供参考。

白酒上一段时间绯闻不断，整体回避酒类行业，酒类行业的爆发期一般集中在年中-年尾，现在是年头不建议持有在看看五粮液，1月到现在罚单不断，最近还爆发垄断罚单，底部区间还没有形成，整体走势主力从12月开始指标显示主力在做多，大买大卖，散户资金流出缓慢，预计15-18元位置出现的时候，可大举进驻。15-18位置为主力支撑位置，到时候可长线持有龙头股，尽管五粮液绯闻不断，但从公司业绩来看五粮液基本与2012年持平，看好2014.

长线投资有一个前提，那就是公司有好的发展前景，或者有高于银行利率的持续的高分红。而五粮液的发展在我看来已经开始从顶点往下滑落了，而分红并不比银行定存利率高。所以在我看来短期不值得介入，除非股价有大跨度的下跌。

五粮液 :该股近期的弹如果力度很强可以顺势而为，如果能突破28.3的压力位并站稳还有看高33.71这个压力位的机会，如果反弹很弱无法强势突破该点位将继续探底，一支股的底部是主力抄出来的，不是散户抄出来的,但是鉴于主力已经再快速出货了，不建议看得太远。以上纯属个人观点请谨慎采纳，祝你好运。

发展遇到瓶颈了，五大酒中各项指标都最差的，而且差距挺大的。希望能改善吧

不看好 政策不利 白酒行业竞争激烈，已经不复从前了。增加红利不等于公司越来越好 可以参考 四川长虹的股票走势；外部条件不改善，公司的营业额及毛利率会逐年恶化。

从成交量上区分主力是在洗盘、震仓还是在出货：1、看股价当前涨幅。如果已经涨幅巨大，或者股价远超同类股票，则有可能是庄家出货变盘，反之，股价处于上涨初期，则洗盘可能性大。2、看股价当前位置，高位放量，而且如果还滞胀甚至收阴的话，出货的可能性肯定大于洗盘。3、看股价波动程度。如果日K线收出巨阴，均线支撑无力，则出货可能性大，如果K线实体小，均线支撑强，则洗盘可能性大。4、看后市股价重心移动方向。如果是上涨途中的洗盘，则股价重心必上移；而如果是股价上涨末端的变盘，则股价重心必下沉。所谓的股票成交量，简单来说就是发生易手的股票数量，也就是当天时间内成交的股票总手数（1手=100股）总的来说，股票成交量能在很大程度上反映出个股或者大盘的活跃程度，为我们挑选股票提供便利、识别买入和卖出的时机。采取什么方法可以看股票成交量？有什么分析股票的秘诀？我们需要关注什么、在意什么呢？下面由我为大家做详细的说明。在这之前，先给大家发福利，我整理各行业的龙头股信息，涉及医疗、新能源、白酒、军工等热门行业，随时可能被删：吐血整理！各大行业龙头股票一览表，建议收藏！一、股票成交量怎么看？有什么分析股票的秘诀？股票成交量都是可以利用交易软件查到的，准确的成交量一般是而通过实时买入卖出的数量来看的。或者看红绿柱，股票的成交量可以通过柱体的颜色要直接反映出来：红柱体代表买入﹥卖出；绿柱体代表买入﹤卖出。要想股票炒得好，实用工具少不了，吐血整理的【股票研究9大神器】。点击领取：超实用炒股的九大神器，建议收藏二、股票成交量大就一定好吗？股票的成交量与股票的好坏没有直接联系，只能说买卖双方对于这支股票的价格分歧比较大。像一些热门股票，买的人认为价格会上涨，卖的人认为价格会下跌，双方分歧很大，那成交量就会很高，反之成交量就很低。研究成交量的时候不妨加入股价趋势一起：呈上涨的趋势，而成交量会急剧增大，随着价格不断的抬升，分歧方面买卖双方越来越猛烈，股票持有者不断地将股票卖出这时候就需要警惕追涨；下跌趋势中，成交量萎缩，买卖双方观点较为一致的话，未来继续下跌的概率可不小。除了这几种，股票成交量还存在其他情况，字数有限，没办法一一给大家讲解，大家可以点击下方链接，输入你中意的股票，就能免费获得个股成交量分析报告：【免费】测一测你的股票当前估值位置？应答时间：2021-09-08，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

量价关系

1、看股价当前涨幅。如果已经涨幅巨大，或者股价远超同类股票，则有可能是庄家出货变盘，反之，股价处于上涨初期，则洗盘可能性大。 2、看股价当前位置，高位放量，而且如果还滞胀甚至收阴的话，出货的可能性肯定大于洗盘。3、看股价波动程度。如果日K线收出巨阴，均线支撑无力，则出货可能性大，如果K线实体小，均线支撑强，则洗盘可能性大。 4、看后市股价重心移动方向。如果是上涨途中的洗盘，则股价重心必上移；而如果是股价上涨末端的变盘，则股价重心必下沉。 所有这些都要配合成交量，如果是洗盘或震仓，成交量不会太大，至少不会放出天量。如果是在高位突然放出巨量成交，不管之前是涨是跌，出货可能极大。另外，有一种特殊情况需要注意，有些妖股，如去年的隆平高科，太行水泥等，其主力操作手法是连续放量拉升，边拉边出，边出边拉，每天换手都是在10%-20%之间，这种个股，如果量能无法维系，或者突然放出超级巨量如换手超过30%+，那么表示行情要结束了。最后，以上几点必须结合起来看，另外还要根据当时的大盘情况、上市公司基本面情况、政策面情况等综合判断。

分别持有几家股票市值一万元可以满足打新股条件吗？1、买股票的心态不要急，不要只想买到最低价，这是不现实的。真正拉升的股票你就是高点价买入也是不错的，所以买股票宁可错过，不可过错，不能盲目买卖股票，最好买对个股盘面熟悉的股票。2、你若不熟悉，可先模拟买卖，熟悉股性，最好是先跟一两天，熟悉操作手法，你才能掌握好的买入点。3、重视必要的技术分析，关注成交量的变化及盘面语言(盘面买卖单的情况)。4、尽量选择热点及合适的买入点，做到当天买入后股价能上涨脱离成本区。三人和：买入的多，人气旺，股价涨，反之就跌。这时需要的是个人的看盘能力了，能否及时的发现热点。这是短线成败的关键。股市里操作短线要的是心狠手快，心态要稳，最好能正确的买入后股价上涨脱离成本，但一旦判断错误，碰到调整下跌就要及时的卖出止损，可参考前贴：胜在止损，这里就不重复了。四卖股票的技巧：股票不可能是一直上涨的，涨到一定程度就会有调整，那短线操作就要及时卖出了，一般说来股票赚钱时，随时卖都是对的。也不要想卖到最高价，但为了利益最大话，在股票卖出上还是有技巧的，我就本人的经验介绍一下(不一定是最好的)：1、已有一定大的涨幅，而股票又是放量在快速拉升到涨停板而没有封死涨停的股票可考虑卖出，特别是留有长上影线的。2、60分钟或日线中放巨量滞涨或带长上影线的股票，一般第二天没继续放量上冲，很容易形成短期顶部，可考虑卖出了。3、可看分时图的15或30分钟图，如5均线交叉10日均线向下，走势感觉较弱时要及时卖出，这种走势往往就是股票调整的开始，很有参考价值。4、对于买错的股票一定要及时止损，止损位越高越好，这是一个长期实战演练累积的过程，看错了就要买单，没什么可等的。

股票打新在股市中的回报率是相当不错的，获得高收益的概率大大增加，所以，在股票市场摸爬打滚多年的朋友更乐意打新股。可是，新手应该注意，打新股没有那么简单，同样甚至有风险，没有操作好可能就会产生损失，接下来我为大家说一说打新股这回事儿。解释之前，先给大家送波福利，点击下方链接可免费领取9大炒股神器，方便你看研报、收集分析数据，非常实用：炒股的九大神器免费领取（附分享码）一、什么是股票打新？打新的意思就是申请购买新上市的股票。那么，股票打新怎么样进行下去呢？下列的这些条件需要我们去满足：1、一定要开户2、要资金多：T-2日（T日为网上申购日）前20个交易日内，日均持有1万元以上市值的股票，才能申购新股。当新手在申购新股的时候，最好要选择一些热门行业，比如新能源、医疗、白酒、军工等等，基本上不容易有亏损，那打新股还有哪些我们不知道的小技巧呢？快点收藏起来。想知道手里股票好不好？点击链接一键诊股，实时解盘快人一步！【免费】输入股票代码立马获取报告二、有什么比较实用的股票打新技巧？首先我们要知道打新股的流程是怎样的，这样可以方便我们有针对性的进行下手。打新股总体可分为4个步骤：1、申购就是在股票申购日（T日）时，通过委托系统缴纳申购款。2、配号申购日后的第二天（T+1日），证券所将根据有效申购总量，配售新股。通常情况下，申购量都会比发行量多（比如说xx公司只发行2万股，但是申购数量达到了10万股），这时候必须通过摇号来决定新股申购机会花落谁家。3、中签申购日后的第三天（T+2日），公布中签率，次日会公布中签结果，之后便可认购规定数量的新股。没有中签的申购人，在申购结束后，被冻结的资金会全部解除冻结。于是我们可以知道，要想提高股票打新的成功率，就应该先提高中签率。我们可以同时申请购买不同的新上市的股票，这样是比较稳当的，之后一定要盯紧打新日，下面的投资日历能帮你快速找到打新日，并提醒你，不再担心错过打新专属沪深两市的投资日历，掌握最新一手资讯应答时间：2021-09-23，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

那你的账户里面还是没有钱啊，你如果想够买新的股票，那么你就得把之前够买的股票卖掉，把钱腾出来，才可以去够买其他的股票！

可以打新，但是只能拿到一个申购号，机会太低了。

打新需要打新之日的前2天的前20日账户股票市值日均不低于1万的市值，就可以打沪深主板的新，若创业板要去单独开通才可以，科创另外还有资金要求。

主要看新闻啊，去一些网站，新浪，东方财富网，和讯之类的，接着就是自己看一下财务报表之类的，自己分析吧。

我自己比较看重的有毛利率，比同行的毛利高，说明公司有定价权，在销售中处于优势地位，而且也有能力支持为营销而产生的大量费用。 第二个是主营收入，成长性的公司，最重要的体现就是主营收入的连年大幅增长，都说开源节流，其实开源是最重要的，是主动的，是进攻型的，又会赚钱又很节约当然最好，但是如果一定要选一个，那我们肯定选会赚钱的，这才是根本，靠省永远发不了财。 第三个资产负债率要低，最好没有负债，帐上躺着一大堆现金，未来也没有巨大的融资需求，单凭自己的内在增长就可以应付公司对外扩张的资金需求。再细一点的，那就是看看应收帐款，销售费用，管理费用，经营性的现金流等等是否与收入相匹配，如果其中某项出现大的波动，就要引起足够的重视。 市场中总是存在二种人，一种是乐观主义者，一种是悲观主义者。股票市场是倾向于乐观主义者的，因为从长期来看，股市是螺旋式上升的。你是乐观主义者，更容易在这个市场胜出。况且股市大多数时间是平淡的甚至是残酷的，如果没有乐观积极的心态，那可能非常难以在这个市场生存。 　　 事实上，绝大多数的基金经理们是跑输指数的，因为大家都想做波段，都想高抛低吸，都想做一个聪明人，结果可想而知。因此，放弃幻想，老老实实地买入，耐心地持有，直到公司的价格充分体现它价值的那一刻，卖掉它，再选下一个。这是一个比较稳妥的赚钱之道。 选行业选公司的几个指标 1、毛利率。这是选择好行业好公司的首选指标。毛利率越高越好，上午已经介绍白酒行业的毛利率特高，世界罕见，为什么？文化赋予它附加值、高溢价，还有气候稀缺性、资源垄断性、技术的独创性，都是白酒的附加值高的原因。好行业才能出好公司，白酒行业整体毛利率高，选公司的难度就小些，你要在竞争激烈的行业中选毛利率高的公司，即使选到了也难得保证长久，比如，制造业——工程机械、家电，毛利率就难得高而稳定,上下游都在外，受制于人，他能让自己的产品保持很高的毛利率吗？难！医药行业就好一些，有点类似白酒，有些公司毛利率也很高，但是缺少文化等赋予的附加值增值空间，并且受政府调控，但医药有很强的刚新需求。 2、市值。这是衡量一个公司是否有高成长前景的最重要的指标。市值越小越好，最好不超100亿，能在50亿以下则最为理想。现在一千亿市值以上的白酒公司比如：贵州茅台、五粮液、洋河股份，你能指望他在短时间内翻番？1000亿到2000亿？1500亿到3000亿？基数越大，往上的压力就越大，毛利率再高，成长性却受制于市值。白酒行业的市销率一般是10倍，也就是说股票市值是全年主营收入的10倍，二线品牌一般低于10倍，一线品牌高于10倍，如果酒鬼的主营收入达到10亿，它的市值应该在100亿以上，股价在33元以上，因此，要酒鬼上30，你只要关注它的主营收入就是了。 3、股本。越小越好，封起限定为总股本2亿，流通盘5000万，我的标准总股本5亿以下，流通盘3亿，我关注的几只长牛股，5亿以下的居多，如：金螳螂3亿、獐子岛4亿、软控7亿、汾酒4亿、安琪酵母3亿、鱼跃医疗2亿等，其中软控股份稍大，我为什么关注，是因为该公司特别优秀。当然，股本越小越好，但是，我们每个人的视野是有限的，机会也不是时时都有的，因此，只要公司足够优秀，行业足够大，壁垒足够高，股本在一定的范围内，股价走势看准了那就得行动。 4、股价。股价不能太高，最好在15元以内，当然在10元以下，你能发现它，而你又有足够的子弹，那说明你的财运极佳，股价、股本和市值三者关系要综合来看，现阶段的酒鬼25元，市值70亿、股本3亿，三者当中股价稍稍偏高，这就要靠个人的判断了，如果有比它更合乎标准的，当然可以优先考虑，在我现阶段的自选股中，没有更接近我的选股标准的，我当然就选它了。 5、买点。这是成功的关键，判断买点需要娴熟的看盘技术，在酒鬼本轮调整中，我综合运用k线指标、成交量、神奇数字等准确判断出11月17日最低点的出现，但是，我自己在前期高位买入的筹码并没抛售，所以我也没能把握住这次的最佳买点，所以等待买点更需要耐心，耐心来自理性和良好的交易习惯，这需要在市场中不断磨练和提高，因为人总是追涨不买跌，人性的弱点要克服不容易做到，耐得寂寞、懂得守候、然后机会出现能像老鹰一样果断出击，一招制胜，这可要得几年的功夫。这是最后一关，也是最难的一关了，过了这一关，财富的大门就向你敞开了！

分析根本面是比较稳健的做法,你可以查软件里头个股的F10,根本上能知足一般的请求,上市公司信息披露是透明的.只要你勤快点.会有收成的.

一点白酒正常的情况是不会冻的，由于乙醇的冰点比较低，再有就是冰冻应该和白酒的度数有关，度数越高冰点越低，但是白酒应该注意不能大量的放置，长期的放置对身体的健康不好，一般车里放置的时间不长，酒又是密封的，对身体影响不大。

如何鉴别酒的好坏　　要想鉴别酒的好坏，最有效的方法就是学一下如何做裸体酒。裸体酒就是给酒点一把火，把它的酒精烧光，把酒的衣服给扒下来，这个时候剩下的酒就叫裸体酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做裸体酒之前是清澈透明的，做成裸体酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，甜味之后又会有一点淡淡的酒糟味，舌根上还会带有一点淡淡的苦味。如果入口是像小便一样骚涩的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精还是玉米酒精，它们都有这个特征。白酒塑化剂真相：是“必需品”，并非神马塑料管子 　最近，由湘西酒鬼酒被媒体送检检出塑化剂导致的中国白酒信任危机愈演愈烈，十几天来，整个在中国股市上白酒板块蒸发掉上千亿市值。在香港，自称是茅台投资者的网民“水晶皇”购买茅台后送检，结果显示，号称中国最好的白酒的茅台，似乎也难逃塑化剂的魔咒。　　“水晶皇”的这次送检，由于购买和送检过程未经第三方见证，且仅送检了一家检验机构，所得出的茅台的塑化剂数据是否可信还有争议，但仍导致白酒行业的极大震撼。　　12月12日，在贵州茅台有限公司在贵阳的记者会上，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长马勇为茅台辩解称，即便是按“水晶皇”所送检的，DHP检出值3.3的结果，按照欧盟相关标准每日每公斤体重50微克的耐受量折算，每人每天喝两斤茅台酒，仍符合欧盟食品安全标准给出的人体耐受量的限值。　　但问题是，本不该出现在食品中的化工制剂，为何出现在酿造白酒中？　　但广州的新闻周报《时代周报》昨天刊发的报道称，塑化剂的使用，在中国白酒，尤其是目前市场主流的勾兑白酒中非常普遍。　　塑化剂事件曝光后，虽然各大白酒厂家对外界宣布，所以有塑化剂产生，是因为在酿制及运输过程中，由输送管道和装酒容器为塑料制品而致，并称已在全面整改，而茅台之前也对媒体表示，已经基本杜绝了生产过程中塑料制品的使用。　　据该报道，在中国当前的酿酒行业中，凡是以勾兑为主的酒业，基本都有塑化剂的产生。而中国多数白酒含有塑化剂，最主要的原因是—勾兑。　　上个世纪50年代中期，为节约粮食，推动酿酒工业发展，新工艺的勾兑白酒被提上前台。这就是后来中国白酒勾兑的开端。　　目前中国市场上的白酒，以川、贵为原酒输出大省。除此之外，任何品牌的所谓名酒，基本上以上述两省的“原酒”进行二次勾兑。　　勾兑酒（包括众多所谓“名牌”）在勾兑过程中，除了用“酒头”（原酒），还要用到一种神奇的“食品添加剂”，如果不用这种“食品添加剂”，制出来的白酒口感就会差很多。大量白酒生产厂家无一例外地全部使用这种“食品添加剂”，造成白酒塑化剂严重超标。　　根据该报调查，市场上可以购买到这类的勾兑添加剂。　　勾兑白酒大量使用和添加塑化剂，主要的作用是防止出现液体分层。众所周知，酒精溶于纯水，但食用酒精不是纯酒精，勾兑过程中必须要加香精等众多添加剂，故采用勾兑工艺的酒水如果不添加塑化剂，长时间放置会造成上半部分喝着是水味，下半部分喝着是酒精加香精味。　　此外，塑化剂还可以增加浓稠感，也就是白酒行业中常说的挂杯。　　此外，很多厂家对外宣传自己的高档白酒是所谓年份酒这个噱头，因为年份越久价格越高。关键是，众多酒厂根本没那么多窖藏，消费者判断年份长短的唯一依据，是色泽和黏稠度。这就给生产厂家提供一个机会—靠塑化剂来增加酒的黏稠度，标注年份越久的添加得越多。　　塑化剂是塑料工业的传统叫法，在塑料工业中，这类酯类有助于改善塑料的理化性质，如韧性等，所以新的塑料制品闻起来往往有很浓烈、很特殊的香气。　　四川大学化学工程学院教授唐敏告诉该报记者，现代人追求享乐，白酒里原有的醇香已经不能满足人们对香味无限的追求，而大部分有机化学反应过程极为缓慢。　　中国古人并不知道“窖”与“香”之间的关系，把“香”的来源归功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因为酿制白酒里的杂质，如：有机酸，跟醇结合构成酯，而所谓的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分为“窖香”、“窖藏”等概念。　　唐敏说，现在的白酒生产厂商很懂化学，不再用“窖藏”办法提升香味。为了获取最大限度的经济回报，最多快好省的办法就是：酒精或原酒+水+酯。这个“酯”其实就是塑化剂。有的地方还把“酯”取了一个更好听的名字—陈化剂。　　唐敏还表示，除了个别有大量酒窖能藏酒的厂家，其余所谓“10年陈酿”、“5年陈酿”，基本都是用食用酒精+水+酯来勾兑。　　国内最早推出“年份酒”的是白酒业老大贵州茅台。　　茅台公司先后推出了15年、30年和50年，后来又增加了80年“年份酒”，而继茅台推出所谓“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟风效仿，依次推出了五花八门、眼花缭乱的“年份酒”。　　该报称，年份酒纯属玩的一个噱头，因为从生产流程上就能清楚看到，只有茅台或许能有点几十年前的存酒，具体有多少不得而知。但在30年前，即上世纪80年代初，茅台酒产量只有200吨，其他品牌的年份酒哪里来的就不言而喻，哪来那么多的“年份酒”？　　许多品牌的年份酒，如实在一点，是加了几滴确实是三十年前窖存酒，只是几滴而已。不实在的，就是刚从包装车间出来的成品，装在精美的礼品盒子中，和平时的普通酒没任何区别，但只要加上“年代”二字，身价马上就是几万到几十万。　　茅台酒设计师、高级工艺设计师马熊的说法，价格不菲的茅台年份酒根本就不上市，从厂里出来，直接被有头有脸的部门或人物从厂内提走，每瓶年份茅台至少5万元，年代越久远，价格越高，30到50万属常态。购买者，从公款到个人都有，但以公款为多。　　酒鬼酒塑化剂超标一曝光，行业潜规则整个暴露，该报断言，塑化剂就是中国白酒行业的三聚氰胺事件