检测白酒仪器有哪些，白酒理化指标的分析可用哪些仪器

比重计、温度计、量筒、标尺，还有很多专业测试仪器

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暂时没有这样的仪器设备。 主要化学成分是一样的。 微量成分，酿造的白酒复杂，酒精酒成分简单。 因酿酒工艺不同，没办法确定。 品尝是唯一的途径。

勾兑过程中使用的管道、酒泵、酒罐等环节有污染物进入了白酒中，导致白酒颜色变化。而这些设备、配件不经常使用，就会有腐蚀或者杂质。建议使用的管道为食品级白钢（304#）管子硬链接或者白钢的金属软管连接，酒泵为白钢防爆泵，酒罐是食品级白钢罐（304#白钢），上述的这些问题就没了。

测量白酒酒度的设备：酒精计、温度计。

1.酒表，建国后统一使用“酒表”来测定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里装500ml或1000ml待测度的白酒，把酒精计和温度计放进量杯中，三五分钟稳定后读取度数，查阅温度换算表即可。此法为现代通用的方法。2.看酒花，以前没有酒表，将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。3.用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响较大。

首先要确定什么行业用途的酒精检测仪。民用市场都是半导体型，工业和交警是电化学型，红外型证据式暂时中国法律不予确认，但有个别交警部门在试用阶段。 1、民用市场：没有什么品牌之分，产品很杂很乱，价格很低，质量极差。 2、工业市场：国内相对国外对于高危行业个人保护不太重视，所以酒检仪的工业用途市场很小。 3、政府交警部门：是手持呼气酒精检测仪在中国主要行业用途，现有的交警酒检仪器都属于电化学燃料电池型酒精检测仪。 交警使用比较多的品牌是澳大利亚Alcolizer品牌和德国Envitec品牌，近几年出现了黑豹、金刚、酒安、汉威、沃土等国产产品。现有交警使用酒精检测仪质量最可靠、检测精度最高、误差最小的高端酒精检测仪产品是澳大利亚的Alcolizer品牌，价格也比较高；然后是中端德国Envitec品牌，价格次之；质量精度误差等影响最后是中低端国产的黑豹、金刚、酒安、汉威、沃土等国产产品，价格比较低。

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蒸馏酒及配制酒卫生标准nbsp;GBnbsp;2757-81nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;1982-06-01实施nbsp;nbsp;蒸馏酒系指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。nbsp;nbsp;配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。1nbsp;感官指标透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异臭异味。2nbsp;理化指标见下表：项目nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;指标nbsp;甲醇（g/100mL）以谷类为原料者nbsp;≤0.04nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以薯干及代用品为原料者nbsp;≤0.12nbsp;杂醇油（g/100mL）nbsp;≤0.15nbsp;（已经取消）nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以大米为原料者nbsp;≤0.20nbsp;氰化物（mg/L,nbsp;以HCN计）以木薯为原料者nbsp;≤5nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以代用品为原料者nbsp;≤2铅（mg/L,nbsp;以Pb计）≤1nbsp;锰（mg/L,nbsp;以Mn计）nbsp;≤2nbsp;食品添加剂nbsp;按GBnbsp;2760-81规定nbsp;注:以上系指60度蒸馏酒的标准,高于或低于60度者,按60度折算.nbsp;GB/Tnbsp;5009.48-2003nbsp;蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法乙醇浓度、甲醇、锰、氰化物铅5009.12着色剂5009.35GB/Tnbsp;5009.49-2003nbsp;发酵酒卫生标准的分析方法内容太多，最好买一本，下载的容易出错。

检测白酒的仪器有很多，可以试一下白酒甲醇检测仪HED-C12 可快速定量检测各类酒中的甲醇的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。白酒甲醇检测仪仪器特点：1. 检测方法：甲醇检测方法符合《GB/T5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法》2. 仪器构成：由主机、样品前处理器具和试剂包等构成，适于现场及实验室使用3. 光路系统：采用进口超高亮发光二极管，光源和检测器采用全固态结构，准确度和精密度高、稳定性强、光源可控；采用光源自动开关节能设计，光源使用寿命达10万小时以上。4. 内置曲线：仪器具有内置工作曲线，无需标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后，即可实现样品的快速定量测定。5. 测量方式：样品显色和测量为为标准1cm比色皿，无需转移，提高检测精密度。6. 耗材配件：提供完备的专用前处理设备和耗材，一站式服务。7. 专用试剂盒：配备专用的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。功能介绍：1、安卓智能操作系统，采用更加高效和人性化操作，仪器具有网线连接、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复性功能。3、检测通道：≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。 4、配备新一代嵌入式热敏打印机，可选择手动打印或者自动打印，检测完成可自动打印检测报告和二维码。 5、采用标准USB2.0接口设计，支持U盘存储，免驱动安装，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。 6、仪器带有监管平台。检测结果可直接无线上传。进行数据分析处理，检测酒品等长短期动态，达到问题预估、预警。7、仪器具有品类多种类样品菜单库，可灵活选择检测样品，不同的检测通道可同时检测不同的样品项目。8、样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。 9、仪器具有自身保护功能，可设置用户名及密码，防止非工作人员操作等。10、仪器具有重新校准、锁定、恢复出厂设置功能。

有食品JD-JC12甲醇检测仪能检测，可以检测酒精里面的甲醇

可以用一下FT-C12食品甲醇检测仪，主要就是检测各类酒中的甲醇的含量，5英寸液晶触摸屏显示，12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。 而且采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等。希望能对你有帮助。

YT-JC12白酒甲醇检测仪可快速定量检测各类酒中的甲醇的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。YT-JC12白酒甲醇检测仪器带有监管平台。检测结果可直接无线上传。进行数据分析处理，检测酒品等长短期动态，达到问题预估、预警。配备专用的预制试剂，缩短试剂配制时间，操作简单，使用方便。目前市场上普遍应用YT-JC12白酒甲醇检测仪的消费者多，样品处理简单省力，整体操作快速、安全、便捷。

酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料。在酿造生产工艺过程中采用科学的方法，就可以尽量去除甲醇。由此，要注意做到：　　凡含果胶质量高的原料、辅料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右，便可去除甲醇。　　发酵时要减少黑曲霉菌用量，最好不用黑曲霉作糖化剂，因生产原料发酵时所采用的霉菌与甲醇的生成有密切关系。常用的糖化力较强的黑曲霉菌会增加白酒中甲醇的含量。白霉、黄霉菌含果胶酶少，用它们作糖化剂，酿出来的白酒中的甲醇量明显降低。　　选择设备较好的蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高，应作为工业酒精之用。　　生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法。实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。