杨梅酒为什么要放白酒，泡杨梅酒不加白酒行吗

好的杨梅酒是高度白酒泡的

当然不行啊，杨梅又不是葡萄

杨梅酒怎么泡？酒厂员工教我方法，清香味醇，好方法抓紧学！很棒的生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，学学！ 00:00 / 02:2570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

可以不加冰糖，加与不加看个人喜好1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。

葡萄加糖直接密封让他发酵 酿酒 葡萄里有很多水分撒 杨梅要发酵出酒 很少哦

摘要 泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为浓香味道太重的话，会影响杨梅本身的鲜味，酒中没有杨梅的鲜味。 咨询记录 · 回答于2021-05-25 杨梅泡酒用什么酒好 白酒适合泡杨梅酒 您好，我正在根据您提的问题整理答案，请稍等一会儿哦~ 我家这边就是用白酒泡杨梅酒 闻起来很香 我买的是米酒，还没有泡 泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为浓香味道太重的话，会影响杨梅本身的鲜味，酒中没有杨梅的鲜味。

杨梅白糖不放白酒做的杨梅酒当然可以喝.

杨梅酒一般是白酒泡杨梅制作的，你如果用发酵方法来做，那是需要加糖的，不然因杨梅本身含糖低，发酵后的酒不易保存的。发酵时是需要加酒曲来帮助产酒的。

很多人都会经常用杨梅泡酒喝，这是比较常见的一种果酒，它的做法比较简单，制作起来很方便，深受人们喜欢。泡杨梅酒一般都会用到白酒，白酒的种类有很多，但是不是所有白酒都适合泡杨梅酒的，一般要不选用清香型或米香型的白酒。 一、泡杨梅酒的酒只要白酒都可以泡吗 并不是，泡杨梅酒不适合用浓香型或者酱香型的白酒。 白酒最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒。因为白酒味道太浓，会掩盖杨梅的香气。 中国白酒是白酒的最佳选择。可以选择清酒，或白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌。 二、泡杨梅酒用多少度的白酒好 40-50度白酒。 现在的酒种类很多，杨梅酒说明40-50度的白酒比较好。一方面，白酒的纯度相对较高。与其他酒相比，它能促进杨梅忠的营养分析。这种酒的营养价值会更高。另一方面，40-50的酒精是最适合的酒。杨梅酒的味道会更好，但如果你不太喝，喜欢更醇厚的味道，你也可以选择糯米酒。 三、杨梅酒的正确泡法 配料：杨梅、白酒、冰糖。 方法： 1、选用新鲜完整的杨梅，轻轻洗净，用盐水浸泡20分钟，杀菌除尘更彻底。 2、杨梅浸泡在盐水中，用纯水洗净，摊开，放在阴凉处，直到没有水为止 3、找一个大口玻璃瓶彻底清洗干燥，然后在瓶中放一层杨梅和一层冰糖 4、最后把白酒倒进酒里。 5、关上盖子，在阴凉的室温下保存三个月 6、开封三个月后，将杨梅与杨梅酒分开，便于保存

杨梅酒是白酒泡杨梅制作的，如果用发酵方法来做的话需要加糖，不然因杨梅本身含糖低，发酵后的酒不易保存的。发酵时是需要加酒曲来帮助产酒的。

杨梅酒一般是白酒泡杨梅制作的，你如果用发酵方法来做，那是需要加糖的，不然因杨梅本身含糖低，发酵后的酒不易保存的。发酵时是需要加酒曲来帮助产酒的。

杨梅酒是生活中比较常见的一种酒类饮品，它主要使用杨梅和酒泡制而成的，它的营养价值高，味道清甜可口，深受人们喜欢，很多人都会经常喝杨梅酒，尤其是夏季。那么杨梅酒用白酒还是黄酒泡好呢？下面让我们具体来看看吧！ 杨梅酒用白酒还是黄酒 可以用黄酒来泡杨梅。不过不如高度白酒清香可口，也不容易保存，建议还是用高度白浸泡。 杨梅可以用很多不同的酒来酿泡，比如白酒、黄酒等等，有很朋友就会问杨梅用什么酒泡最好呢?杨梅用50度以上的高浓度白酒最好，这样能够使杨梅酒的味道更加纯正，更加的好喝，而且能够让杨梅酒的营养物质起到更好的作用。 杨梅酒一定要用白酒吗 不一定，其他的酒也是可以泡杨梅酒的，只不过用白酒泡杨梅酒会更好一些。 泡杨梅酒最好是选用白酒，因为白酒可以加速杨梅中的营养成分析出，这样泡出来的杨梅口感也会比较可口，而清香型和米香型白酒酒香味较淡，用这两种白酒泡出来的杨梅酒既结合了白酒的香醇又有杨梅的清香。 杨梅酒的做法 用料： 新鲜杨梅、白酒（清香型）、冰糖 做法： 1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍 2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干 3、杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布 4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里 5、加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右） 6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用

泡杨梅酒最好用清香型白酒，酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶装，塑料瓶会有异味。杨梅需用青果，软的和烂的别要。如果长期放，要密封和放阴凉处。

用纯粮食酒，纯粮食自然发酵而成的酒，喝了不会伤害身体，推荐糖妈三品官粮食酒，它是真的纯粮酿造的酒，没有食用酒精、香精、甜味剂等的添加，而且是出自杏花村的清香型白酒，口感相对绵柔，没有明显的辣感，也比较实惠，良心品牌，可以尝试一下。

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是高度酒在45度以上，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。

很多人都会在家用杨梅泡酒喝，在泡制的过程中一般都会用到白酒，最好选用清香型的白酒，这样泡出来的味道会更清甜可口，白酒的用量也是有一定讲究的，不能放太多，也不能放太少，一般都会有一定的比例，具体看个人做法。 一、泡杨梅酒的白酒多杨梅一倍可以吗 可以，但是这样杨梅的味道就会比较淡，酒味比较浓。如果喜欢酒味浓一点，可以多放一点白酒，主要看个人做法。 建议杨梅、白酒、白糖按4:5:1的比例配置。白酒是最重要的酒。白酒需要完全覆盖着杨梅。此酒能产生白酒和杨梅的香气。因此，杨梅的比例略低。可以适量加一点冰糖，这样就不太酸。 当然，如果你爱喝一点烈酒，可以适当增加白酒的浓度或浓度。在选择白酒的时候，要注意选择白酒、浓香型，以及其他类型的白酒，比如酒，因为这种酒的气味会被稀释和抑制，但是米酒等黄酒也可以使用。但最好的是清香型大麦烧酒。 二、泡杨梅酒酒放多了怎么办 可以多放一点杨梅和冰糖，或者倒一点。 杨梅酸甜多汁，果肉中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，自制杨梅酒的方法相对简单，但必须对杨梅进行清洗，而且很容易对酒进行消毒。一般来说，杨梅酒可以浸泡10-15天。如果杨梅酒浸泡时间过长，不仅会导致变质，还会降低杨梅的口感。 杨梅酒可以在家里酿造。方法很简单，所以很多人在夏天自己做杨梅酒。不过，我们要注意的是，杨梅酒必须密封存放较长时间。另外，杨梅酒可以放在冰箱里冷藏，杨梅酒可以放在冰柜里存放一年左右，让人耳目一新。 三、杨梅酒饮用注意事项 1、不要每天吃太多杨梅酒 杨梅和杨梅酒的酸性较强，有很强的耐力，因此大量服用容易损害健康。那为什么吃了很多杨梅酒后胃就没有感觉了呢？这是因为胃酸过多，对健康不利。 2、不要把杨梅做得太浓 无论是做成杨梅酒还是杨梅汤，酸味不能太浓，最好适当稀释。只有用这些方法酿造的杨梅酒才是最好的保健品。 3、糖尿病患者不宜服用杨梅酒 这是因为杨梅含有大量的糖，即葡萄糖和果糖。糖尿病患者如果服用杨梅酒，容易使体内血糖升高，不利于生命安全。 4、胃肠道疾病患者应选择饭后服用杨梅酒 杨梅酒有很多禁忌。建议有胃肠疾病的人不要服用。如果一定要服用，最好在饭后选择。因为杨梅含有酸性物质，空腹服用容易加重病情，饭后服用更有利于健康。

杨梅酒做法： 　　新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例，酒最好是粮食酒,在45度以上，(呵呵,我家都是用 自酿的 高度米酒，需要的话Q我)，密封放上20天左右即可食用，开封后不宜再行兑酒。根据自己口味可加冰糖。　　盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。治疗拉肚子特别有效，拉肚子的时候，喝下即可止泄，强烈推荐！还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等医药功能.

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。 杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。

米酒和白酒的区别，主要是酒精度高低不同和所含营养成份不同。米酒是发酵酒，未经蒸馏，酒精度低一般低于20%vol，含有糖类、氨基酸、矿物元素等营养成份，而白酒是蒸馏酒，酒精度一般高于30%vol，含有酯类、醇类、醛类、酸类等有机成份。如果对比它们浸泡杨梅的效果，应该是白酒更易提取出杨梅中的物质。如果要说口感应该是米酒浸泡后的口感更好。所以建议你先用白酒浸泡后，再调以米酒中，效果最佳。

白酒泡杨梅后，主治拉肚子，腹泻。先把3~5颗杨梅捞出放到碗里，加入30克白糖。然后用另外一个相同的碗盖上。并放到水里去蒸。糖自然化了即可食用，效果一流。

???首先我们来讲一下要准备的材料：杨梅、烧酒（白酒）和冰糖。杨梅的选取有一定的讲究，我们应该尽量选取个头大，颜色暗红色的杨梅，最好还要吃不出酸味，过于熟透的杨梅不能要，否则会让杨梅酒变酸。尽量选取高度的白酒，比如56度的二锅头；冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。 比例： ??酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。 步骤： ??用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内， 加入冰糖和白酒，密封。 存放： ??大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。 功效： ??杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲。 贴示： ??杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。

材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖 做法：把鲜杨梅用凉开水洗干净沥干水分；玻璃瓶洗干净抹干，不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。 刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜；一位泡酒老师傅对偶说，白酒一定要用高度酒，要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，不能用砂糖。至于材料的份量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，酒的甜度就要看各人的所好了。 据说杨梅酒还能治拉肚子呢，嘿嘿，正好可以给某人来点效药以防当局混乱~ 续... 一个星期后，杨梅酒终于泡好了，试品尝了一小杯。杨梅酒没有了高度白酒的浓烈性，加了冰糖后，变得更香醇，口感和味道都不错，带有淡谈的杨梅果香味~