大麦白酒为什么好喝呢，买来的自掉大麦烧酒有点焦味如何去除

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

都会有点这个味道的，是酒不太好

燕麦酒和大麦酒哪个好喝，其实还是她买酒比较好，喝的他的酒香浓郁。

你好！工艺要求需要麦芽酿造啤酒。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

麦芽酿酒主要是发酵啤酒！当然白酒也可以用！但国内目前没人用于白酒的发酵！

就是大麦烧 很烈的酒。当然魔兽中的麦酒是不是高度白酒我就不清楚了，也可能是类似啤酒的东西。

只要是酒类应该离不开香味跟口感用不同的原料制造的就会产生不同的香味以高梁及小麦或大麦来说香味皆不同放置的越久,口感越好当然有些是越新鲜越好比如啤酒~~至于酿造酒影响的原因气候及原料的品质,温度的控制及储存的方式都会影响影响酒的生成原因很多?不过好喝与不好喝我觉得看个人当时饮用时的心情也很重要~~~~求采纳

鹤庆大麦酒好喝。1、鹤庆大麦酒材料。主材料大麦是来自金沙江流域海拔2200米的坝区优质大麦，而水是鹤庆西龙潭的天然泉水。2、鹤庆大麦酒口感。酒体丰满，口感醇和。具有清、甜、爽、净的特点。

太白笑白酒是纯粮酒，没有添加的不伤身体，喝了之后不容易上头，不容易醉啊，身体是最重要的。

00 元/瓶 .00 元/瓶，。。;瓶 。，太白2008”（金牌）陕西省太白酒业责任有限公司108。。太白2008（五年窖藏）55.00 元/瓶 。。。太白2008酒50（％）45.00 元/太白2008（八年窖藏）水 高梁 小麦 大麦 豌豆陕西省眉县金渠镇128

传说中最初的酒就是果实落到了地上才发酵出来的，古代的酒也都是用果实粮食所酿造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麦酿造的，你知道哪些粮食可以用来酿酒吗？文献研究表明给，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。

白酒选就选中国的四大名酒，泸州老窖、西凤酒、茅台、五醍浆，其他的也都不错，还有一个就是一些爱喝酒的人都喜欢的，自己酿的大麦酒，酒精度和酒的浓香度都得靠自己把握，所以这个一个人酿就由一种口味。

看你追求什么了，如果是要面子，肯定是牌子酒了，中国劲酒，比如说茅台，五粮液，要是性价比高一点的话衡水老白干也还不错，当然自己喝的话可以试试金典百年纯良酒，也还ok。总之要选择适合自己的，俗话说喝酒大饮伤身，小酌怡情。快过年了，肯定又是一场搏酒，还希望大家保重自己的身体。

对于“大米酒和高粱酒哪个味道好”的问题，可谓是萝卜青菜，各有所爱。因此，也就不存在哪个味道好了。其实，两种酒的味道都不错，关键是看你喜不喜欢了。 高粱酒的香味比较浓，口感很烈。不管是清香型、浓香型白酒，还是酱香型白酒，它们的主要原料都是高粱。只是因为所使用的酒曲、生产工艺、发酵方法不一样，生产出来的白酒的香、味各不相同，甚至有着巨大的差异。 相对高粱酒而言，大米酒的香味要清淡一点。大米酒也就是我们通常所说的米香型白酒。它的感官品评特点是：蜜香清雅、入口柔绵、落口甘冽、回味怡畅。因此，甜和绵是大米酒最主要的特征。 有些酒友认为大米酒的酒精度低，不易保存，这是非常错误的，也就是说他们根本不了解大米酒，更不知道大米酒生产工艺生产过程。大米酒就是米香型白酒，它是以大米为原料，通过蒸煮、摊凉、下曲、发酵、蒸馏而成的白酒，因此它的酒精度也是很高的。其蒸馏初期的酒精度可以达到七八十度，是真正的高度酒。 酒精度较低的米酒一般指的是糯米甜酒，也有的地方叫甜酒、酒酿等，它是以糯米为原料，通过蒸煮、摊凉、加入专门的甜酒曲发酵即成。因为没有蒸馏环节，所以酒精度很低，味道特别香甜，是许多男女老幼都喜欢吃的一种含有少量酒精的一种小吃而已。

文献研究表明，早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒，并非作为吃饭充饥的食物，因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中，越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而经过一段时间的酿酒总结发现这种“百谷齐酿”的方法并非适用，最终能够胜出的酿酒粮食是被称之为“酿酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果实结构非常适合酿酒，因此被选为了中国白酒酿造的最佳原材料。至此以后，不同地区的着名优质名酒，开始不约而同地选择高粱为酿造白酒的主粮。现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料，小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理比较简单，因为不同的粮食各成分含量配比不同，酿造出的酒风味差异很大。成分含量的不同是其中的一个因素，而还有另外一种因素也是导致酿酒口感存在差别的原因，那就是粮食的内部结构不同。小麦、大麦、豌豆类粮食：此类粮食由于其蛋白质成分过高，因此容易导致杂菌在酿酒过程中的过度生长，产生杂味物质会令人感到不适。糯米、荞麦：大家都知道糯米和荞麦的粘性比较高，使用该粮食酿酒容易板结而使糟醅的透气性下降，导致白酒发酵的效率大幅降低。大米：大米也是非常常见的一种酿酒材料，但是由于其脂肪和纤维素含量过高，所酿白酒的口感上会受到一定的影响。玉米：使用玉米酿酒有一个特点，甜味较高，这是由于植酸含量过高导致；而玉米的脂肪含量也比较高，导致白酒的邪杂味比较重。红薯、马铃薯、木薯：薯类粮食的蛋白质含量和脂肪含量较少，但是果胶含量过高，容易导致杂菌的滋生，影响口感。高粱：最主要的特点是淀粉含量过高，易于发酵，而内部所含的脂肪和蛋白质含量的比例也十分平衡，微生物的发酵产香顺利，不会导致杂味物质的生成，是作为理想的酿酒材料。

高粱。

白酒哪种香型好喝？酱香型白酒酱香型白酒的酿造工艺非常特别。 一瓶茅台香型酒从原料到产品出厂，至少需要五年时间。 它只能经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造出来。 茅台酒对身体的危害最小，而且酱香型白酒越陈越香。浓香型白酒浓香型白酒是目前最受消费者欢迎的风味白酒。 所用原料一般为高粱，浓香型白酒一般采用老酒窖发酵出香的基料。 白葡萄酒的香气在口中柔和而甜美。香酒清香白酒最大的特点是“清”，意为“清到最后”，没有浓烈的清香和酱香。 一般以高粱粒为原料酿制香型酒。 它强调“蒸去杂质，干净卫生”。 它的味道纯正清香，整体口感醇厚柔和。米香酒米香酒一般以大米为原料。 那么小曲就是糖化起子，一种通过固态糖化和液体蒸馏制成的白酒。 它的酿造过程比较简单，发酵期会很短。 所以它的香味成分会更少。凤香型白酒凤香白酒是浓香型白酒和茅台香型白酒的浑浊混合物。 以高粱为原料，以大麦和豌豆或麸曲和酵母为糖比发酵剂的中温大曲，采用连续糯米原料和地窖发酵酿制而成。 其香气淡雅而不淡雅，整体香气优雅和谐。白酒可以冰吗？众所周知，我们的白酒中除了酒精外，还有其他的醇类和醛类，包括甲醇、甲醛等，这些都会影响我们的身体。 当酒被加热或处于饮用温度时，这些物质会挥发。 不会对人体造成影响，但是加冰块或冰块，这些物质不易挥发，人体饮用会影响人体，所以白酒不宜加冰或加冰。喝白酒的好处开胃菜和消化吃饭的时候，喝少量的白酒，可以增加食欲，促进食物消化，使人在不知不觉中增加食量。 对于营养缺乏的人来说，这种方法无疑可以增加人体对营养物质的摄入，对身体的健康大有裨益。预防心血管疾病重度饮酒者、轻度饮酒者和不饮酒者的血压水平不同，重度饮酒者血压最高，轻度饮酒者血压最低，不饮酒者血压介于两者之间。 由此可见，饮用少量低度白酒对心血管系统的保护作用更显着。 这是因为少量的白酒可以增加人体血液中的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白可以从血管和冠状动脉中转移可导致心血管疾病的低密度脂蛋白，使其能够有效地 减少冠状动脉中胆固醇沉积和预防心血管疾病的作用。促进新陈代谢白酒含有较多的酒精和较高的热量，因此能促进人体的血液循环，对全身皮肤有一定的良性刺激作用，从而促进人体的新陈代谢。 这种良性刺激作用还可以作用于神经传导，使其对全身血液有一定的良好穿透作用。

为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是最早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。或许你会认为，酒越陈越好吧？这话并不全对。使酒陈化必须具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精则发生了化学变化而变成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸败成醋。烧酒如茅台酒、西凤酒、汾酒等情况则不同。因为烧酒中酒精的含量为50％左右，这种浓度的酒精具有杀菌作用，醋酸菌无法在烧酒中生存和繁殖，酒精因此不会变成醋酸了。所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化的一种科学方法。最近，科学工作者，应用电子综合技术制成的新酒陈化设备，具有世界先进水平，非常适用于优质酒、果酒陈酿；各种新制酒在其中滞留八到十分钟即可获得半年到一年的陈酿效果。从而节省大量库房、容器和大量资金，为制酒业的发展做出了贡献