椰子饭，椰子饭怎么吃

椰汁除了可以直接喝，还能做成椰奶冻。切成小块加点水果放入椰子碗里，不仅非常美观，更是美味健康。用勺子从椰碗里舀出，Q弹十足的椰奶冻和清新可口的水果，轻轻地放入嘴里，真的好好吃呀~椰子清凉甘甜，具有去燥消暑的功效，特别适合夏天吃。 00:00 / 01:0070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1、主料：椰子1只、糯米125g。 2、辅料：冰糖适量、长思水晶蜜枣30g、有机厨房天然超大葡萄干30g、莲子15颗。 3、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。 4、椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。 5、用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内。 6、将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。 7、最后将砍下的那块椰壳重新嵌。 8、放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟。 9、最后用斧子砸碎，趁热食用即可。

电饭煲椰子饭的家常做法椰子饭不算什么小吃，只是它让白米饭有了另一种吃法用料 椰子 半个 糯米 半杯 大米 1杯 蒜头 适量 油 适量 盐 适量 水 适量 生抽 适量 椰子饭的做法 首先是选椰子，对于椰子饭不是所有椰子都可以的，要选那种外壳比较黑的肉比较老的做出来的椰子饭才好吃也能刨成丝。请点击输入图片描述可以椰子刨成丝的工具就是它咯“椰子刨”一般买杂货店都有卖2-3元一个请点击输入图片描述刨完丝后是这样的。请点击输入图片描述把椰子丝用水洗一遍用手把水捏干，接下来开始做椰子饭，在椰子丝里洒点盐用手把它伴均匀放在一边。请点击输入图片描述把大米和糯米洗干净放在筛网里滤干备用把蒜头切成小丁备用把油倒在炒锅里倒λ蒜丁爆香请点击输入图片描述大米和糯米一起倒λ锅内不停的翻炒直到米和油融合。请点击输入图片描述再把椰子丝倒λ一同翻炒（洒盐的椰子丝不用洗直接炒）炒到米和椰丝都均匀在一起倒λ生抽一直翻炒直到有香味出来就好啦。请点击输入图片描述把炒好的椰子丝倒在电饭煲加入清水煮（注意水量）请点击输入图片描述就完成了可以开吃了，对了椰子饭配上好吃的菜肴会更好吃哦??请点击输入图片描述小贴士椰子饭一定要趁热吃才好吃哦，也可以放点花生??进去。

　　三亚是一个以风景秀美而享有盛名的地方。在三亚你能感受到三亚纯朴的风土人情，能看到海天相接的美丽风景，还能体验到海风，沙滩带你的亲和之感。不仅如此，在三亚你还能品尝到正宗的三亚椰子饭，作为 三亚文化 中最受欢迎特色小吃，它的美味就不用我来形容了。　　“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。 　　由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显着。 　　椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。 　　三亚椰子饭 　　原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。 　　制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。 　　特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，饭粒晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”之称）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。