腰果放置久了，腰果放置久了还能吃吗 腰果放置久了可以吃吗

1、长时间存放的腰果不可食用。腰果放久了不能吃，腰果在长时间存放的过程中可能会滋生大量的细菌和有害物质，会导致腰果发生变质，食用后可能会加重人体肠胃的负担，甚至是出现腹泻、腹痛等症状。 2、保存方法。腰果应该放置在冰箱冷藏保存，腰果中的油脂在常温下会发生氧化作用，应该将其装入密封的保鲜袋中，然后放置冰箱冷餐区存放，在低温的环境下可以降低油脂的氧化速度，即可保存6个月时间。

1、腰果放时间长了会变质是有毒的。食物都有它的保质期，一旦过了它的保质期就算你再怎么翻炒，东西已经变质了，再也不是原来的腰果了。长期存放的腰果易变质，吃的时候会有哈喇味，又苦又辣。误食后会导致急性中毒，造成头晕、恶心、呕吐等症状。 2、如果一打开就会有一股难闻的味道，这就是“哈喇味”。哈喇味出现，说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。 3、含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。

如果腰果没有超过一年，并且没有异味，那么这种情况是可以吃的。腰果作为一种坚果，市场看到的一般都是经加工处理过的，保存时间一般比较长，和核桃的保质期差不多，一般保存的时间需要将其密封放在阴凉的干燥通风处，一般可以将腰果保存一年左右的时间。但要注意腰果在保存的过程中，需要防潮以及避免高温、强光，否则是很容易导致其发生变质的，要是保存不当，那么腰果只能保存几个月的时间。如果是放置了三年的腰果，基本上已经发生了变质，不仅质地会变得干瘪，营养流失，颜色老旧，而且原有的腰果香味也没有了，这样的腰果吃起来味道苦涩带有霉味，油脂较少无营养。腰果过期之后通常就会开始滋生一定的霉菌以及细菌，并且其中的脂肪、蛋白质等成分物质会发生变质；再一个就是腰果中的脂肪酸，腐烂变质之后就会产生醛、酮等成分物质会具有一定的苦辣味以及毒性，食用之后容易对人体的健康造成威胁，严重时还会导致人体出现中毒的情况，因此腰果过期吃了是有可能会导致中毒的。