薏米的吃法，红豆薏米有几种吃法最简单的吃法是怎样弄就是不煮怎么吃这是治

这个东西很好的。红豆薏仁夏天煮水喝利水消浮肿的。清除身体里的淤。还可以清宿便。你要是嫌麻烦也可以一次煮一锅当水喝。还可以加点黑豆一起煮。千万不要放米。一直煮的烂烂的就好了。喝一个暑假可以减点好几斤，还能美白。皮肤都会变好的。

你连吃都不会吗

材料:主料：薏米100克，稻米100克，山药200克，辅料：枣（干）15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克做法:1. 将大米薏米、红枣分别洗净； 2. 大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时； 3. 长山药洗净，去皮，切成长滚刀块； 4. 锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠； 5. 再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右； 6. 把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

不好的山药发酸北京老葛家山药薏米芡实粥是北京第一家专营山药薏米芡实粥的商铺，可以加糖调味，对于山药薏米芡实粥积累了丰富的经验，不好的芡实有腥臭味道，怎么做都不会好吃，不好的薏米有哈喇味，煮粥，药效很差，原料选不好，市场上还有大粒的缅甸薏米，无论是味道还是效果都很好，加红糖最好，做法和煮玉米面糊糊差不多。另外山药薏米芡实粥选料很关键

薏米排骨汤

煮糖水好

清心祛斑的百合薏米腰豆粥百合薏米腰豆粥所需材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙制作方法：1、煲滚清水，放入红腰豆，煲滚後改慢火煲约半小时；2、红腰豆酥烂後，加入冲洗乾净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂；3、煲好後开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。制作心得：1、一定先煮红腰豆，否则其他材料熟软後，腰豆还会发生，不利於食用。2、煲好後开盖放凉一会，是为了保证温度降至80度左右，蜂蜜的营养才不会被破坏。绿豆薏米百合糖水有清热解毒,清心安神,消暑袪湿等作用,可适量供小儿服用,对预防猩红热病有帮助.用料是: 绿豆,生薏米各1两,百合1两,陈皮2块,片糖适量.做法: 将材料浸洗,用5碗水煮约个半小时成2碗,加入片糖煮溶即成.~ 小贴士: 这味糖水很好味,小儿大多不会抗拒,此汤同时能养阴益气,润肺止咳,可作为夏令保建糖水,全家老少皆可服用.加入陈皮,片糖可减少其寒凉之性.

薏米有健脾祛湿的功效，有一定食疗价值。1、黄豆糙米南瓜粥 黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。 2、绿豆仁薏米粥 3、山药薏米粥山药、薏米等量即可，100g-150g做法：煮熟即可。

【薏米食疗方精选】1、薏米煮粥食，治肺痈。2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。（薏米食疗方）

煮粥，做汤……感觉跟燕麦吃法差不多。

薏米的做法 性味：甘淡、微寒、无毒。 归经：入脾、胃、肺、大肠。 功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。 主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。 禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。 说明：上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。 验方参考： 1、薏米煮粥食，治肺痈。 2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。 3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。 4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。 5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。 6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。 7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。 8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。 9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。

做好的薏米粥的方法 苏格兰羊肉薏米粥 原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。 调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量 烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。 特点：鲜美可口，别有风味。 煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿 功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛 材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量) 做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米腍身,加盐即可 慢性肠炎的食疗方——黄芪薏米粥 配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克 制作： 1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净。 2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。 食法：每日1次，每次吃粥100克。正餐食用。 功效：补元气，止泄泻。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。 减肥薏米粥 用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。 带下病的药膳-芡实薏米粥 芡实、薏苡仁各30克，小米100克。加水适量，煮粥代早餐食用。连用7～10天。 方中芡实、薏苡仁利湿止带。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效。 枇杷薏米粥 原料： 鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克。 制法； 1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。 2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量，煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥。 特点： 米烂粥稠，枇杷清香味浓郁。 功效： 枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素c、鞣质等。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用。 枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 山药薏米粥 【来源】民间方 【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。 【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许。 【用法】空腹食用，每日2次。 【功效】健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症

薏米粥啊，薏米＼绿豆＼红小豆＼黑豆＼白豆．具有清湿降署利尿作用．

绿豆薏米粥的做法详细介绍 菜系及功效：口味：甜味 工艺：煮绿豆薏米粥的制作材料： 主料：薏米30克,绿豆30克辅料：薄荷6克调料：冰糖15克教您绿豆薏米粥怎么做，如何做绿豆薏米粥才好吃1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；3. 加入薏米同煮至豆熟米烂；4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。 小帖士-健康提示：本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。 山药薏米红枣粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 贫血食谱 口味：甜味 工艺：煮山药薏米红枣粥的制作材料： 主料：薏米100克,稻米100克,山药200克辅料：枣（干）15克调料：冰糖20克,蜂蜜15克 教您山药薏米红枣粥怎么做，如何做山药薏米红枣粥才好吃 1.　将大米薏米、红枣分别洗净；2.　大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；3.　长山药洗净，去皮，切成长滚刀块；4.　锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠；5.　再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右；6.　把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。 山药薏米红枣粥的制作要诀： 1.　在大米和薏米之外还可以加红豆、绿豆等；2.　做成山药杂米红枣粥，营养更丰富，味道更可口；3.　山药和红枣不宜早放，否则山药容易熬化，红枣的甜味也会变淡。 小帖士-健康提示：蜂蜜中所含有维生素以及酶在高温下会被破坏，所以要在粥稍凉之后，温度降低了再加蜂蜜调味。 小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮薏米鸭肉冬瓜海参汤的制作材料： 主料：鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克辅料：荷叶20克调料：姜3克,大葱5克,盐5克教您薏米鸭肉冬瓜海参汤怎么做，如何做薏米鸭肉冬瓜海参汤才好吃 1. 鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。2. 砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。 小帖士-健康提示：消滞清肠、轻身耐饥、降压减肥 小帖士-食物相克：海参：海参不宜与甘草、醋同食。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 薏米双豆粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：煮薏米双豆粥的制作材料： 主料：薏米60克,绿豆30克,黑豆30克辅料：香米40克调料：白砂糖30克薏米双豆粥的特色： 软烂面香，甜润适口。教您薏米双豆粥怎么做，如何做薏米双豆粥才好吃 1. 把熊猫豆、绿豆用温水泡透；2. 锅内加水，下入熊猫豆用小火烧开；3. 然后下入绿豆烧开；4. 下入洗好薏米用小火煮至八成熟；5. 下入洗好的白香米继续用小火熬至软烂；6. 粥内加白糖调匀即成。 薏米双豆粥的制作要诀： 1. 本品需熊猫豆100克，如果没有熊猫豆，也可用豆代替。 小帖士-食物相克：黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。香米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

薏米怎么吃？薏米的吃法大全 （转载） chaochaobao 收藏于 2010-12-20 阅读数： 公众公开 原文来源 　　薏米具有很好的美容作用，下面是薏米的吃法大全： 1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！ 2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。 3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。 4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。 5、绿豆薏米粥：将15克大米，15克绿豆，15克薏米洗净，加水熬粥。直接食用可充饥，清热解渴， 补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm，薏仁粥除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。 6、薏米粥治粉刺：薏米50克，白糖15克。 用法:薏米加水煮粥加白糖服食，每日一次。 7、百合薏米粥：将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点: 甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑 ，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。 8、钱草苡米粥：将金钱草30克 ，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。 　　 功效：利尿，排石，通淋。 　　 主治：肾结石，尿路结石。 9、山药苡米粥：原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。 制作：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 　　 用法：空腹食用，每日2次。 　　 疗效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

薏米是入脾的，可以健脾除湿。薏米则味甘淡，渗利即利水渗湿，薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。以下六种方法可以吃薏米祛湿祛湿办法之一：拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法，这种疗法可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、解除疲劳、增强体质的功能，治愈疾病的目的。祛湿办法之二：体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。祛湿办法之三：葱、姜、蒜是我们家用最普通的几种调味料，它们在为我们的菜肴增加味道的同时，还有着不可替代的药用价值。用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。祛湿办法之四：清热祛湿粥，赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。温热服食。祛湿办法之五：外部环境仅仅是诱因，体内环境太湿才是主因。中医认为脾胃主湿，所以，在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。祛湿办法之六：日常生活最好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上；潮湿下雨天减少外出；不要穿潮湿未干的衣服；水分摄取要适量。注意事项：薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。

薏米含有多种维生素和矿物质，还含有薏苡仁油、薏苡仁酯、多种氨基酸成分，既有很高的营养价值，也有很高的药用价值，被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”。1、薏米赤小豆粥材料：薏米、赤小豆、冰糖适量做法：1、薏米、赤小豆洗净浸泡2-3小时2、把材料放入锅中加水煮开，再继续煲2小时3、调味即可食用薏米，可治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，《神农本草经》将其列为上品。赤小豆，能补心养血，古籍里记载“久服令人瘦”，还有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。2、冬瓜薏米老鸭汤材料：冬瓜250克，薏仁50克，番鸭半只克，生姜一块，大葱3段。做法：鸭肉切块倒入沸水中除腥。再把鸭肉放炖锅中，加入水、冬瓜、薏仁，加入备好的姜、葱，用炖锅慢火煨上两个半小时，为了方便也可用高压锅。功效：利湿、消肿、减肥。禁忌症：孕妇、经期，脾胃虚寒者不宜。3、薏米仁八宝粥材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。4、薏米赤豆鲫鱼汤材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

熟薏米用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，生薏仁偏寒凉，利水渗湿最好

薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，认为薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以 轻身益气。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以，老广家里都会有薏米，用来煮粥、煲汤，健脾利湿。薏米祛湿效果最好的食用方法：1、薏苡仁粥材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。2、薏苡仁冬瓜猪肉汤材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。功效：具有健脾祛湿的功效。3、薏苡仁八宝粥材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。5、薏苡仁车前草饮材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。6、芡实莲子薏米汤原料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏米30克，陈皮5克，姜1小块。做法：1、先把芡实、莲子和薏米等，用清水洗净，然后，隔夜浸泡备用；2、小排洗净后，剁成小块，再放入沸水中焯去血水；3、陈皮用温水洗净并泡软后，切成丝备用；姜洗尽切成丝备用；4、把处理干净的排骨，以及事先浸泡一夜的芡实、莲子和薏米一起放入炖锅中，同时放入陈皮丝和姜丝，大火煮沸，改成小火炖两个小时左右。最后加盐调味即可食用。

吃纯薏米粥做法：薏米洗净浸泡一个小时左右。锅里放水，冷水下薏米，水开后三分钟关火，盖锅盖闷，5分钟后再开火水开后再关火，这样开锅后三次就行了，薏米已经开花很软了。这样做是因为节省煤火。注意薏米粥即使熬好了，也是清汤的，不会粘稠那种。我每次熬半锅，水当茶来喝，然后再吃薏米，祛湿效果特别好，我是湿性体质，自从这么喝后过敏都很少了，每周喝两次就行。