琥珀桃仁，琥珀桃仁的制作方法

琥珀桃仁的家庭做法如下：主料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克。辅料：白芝麻10克。1、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化。3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠。4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀。5、出锅装盘，琥珀桃仁即可制作完成。

琥珀桃仁的制作方法：1、核桃先用沸水煮2分钟，去除苦涩的味道。2、捞出来沥干。3、水和糖倒入锅内煮糖浆。4、煮成焦糖色加麦芽糖拌匀。5、煮到浓稠冒大泡泡。6、把核桃倒进去，裹匀均糖浆盛出来。7、另起一锅，倒入适量油烧热油把焦糖核桃倒进去。8、炸一分钟就差不多了，别炸糊了。9、盛出来平铺在烤盘上放凉。10、放凉后密封保存。

琥珀核桃仁—零失败超好吃 用料 核桃 适量 细砂糖 适量 水 大半碗 花生油 一碗 蜜糖 适量，没有也可以不加 芝麻 没有也可以不加 琥珀核桃仁—零失败超好吃的做法 不好意思完美主义者，所以要炒芝麻，芝麻小火烘干（不需要放油），炒到芝麻蹦蹦跳跳就可以关火用无水容器装起来备用。这个芝麻没有也可以不要。煮核桃，这一步没难度主要是为了辟去核桃本身的苦涩味。水沸腾下核桃煮1-2分钟就可以了。煮出来的水是棕色的不要怀疑自己买到的是不是正品。煮糖，加入大半碗水，白糖，有蜂蜜也加点。白糖可以加多点，煮到有一点粘就可以下核桃了，不能太迟下，不然会拉丝。请点击输入图片描述小火继续翻炒，这个时间有一点点长，给点耐心炒到差不多收完糖汁就可以关火。如果家里有不粘锅直接果断用不粘锅。请点击输入图片描述差不多收汁啦，等完全收完就可以直接倒入热油中请点击输入图片描述锅中放入一碗花生油，小火热油，有油香味后放入炒过的核桃，这一步非常紧张不能怠慢，慢了核桃会炸黑，黑了不好看！！！！下核桃到关火盛起来也就几十秒的时间，下核桃后要用铲子不断搅啊搅，一旦变色就或者到自己觉得可以的颜色就马上起锅不要犹豫，不然等着等着就黑了。用完的油可以留着装起来炒菜用或者下次用。觉得不健康倒掉也是可以的。请点击输入图片描述炸好的核桃放到大碟子或者油纸里，上碟就要快速用筷子分开同时有芝麻放芝麻，没芝麻就专心的分开不要让它们黏在一起，不然冷了就会黏在一起要用手扳开了，多残忍。请点击输入图片描述等放凉后就可以入罐子了，真嘎吱嘎吱脆请点击输入图片描述

琥珀核桃仁的家常做法1. 核桃仁用尖嘴钳夹开后剥出桃仁，放进微波炉加热高火8分钟取下放凉。（加温时间可依据微波炉功率尺寸适度调节）2. 锅中放进食用油和白砂糖，开文火渐渐地将糖溶化，等糖所有溶化后再次文火将其熬出棕色。3. 将核桃肉放进，维持微火煸炒至糖液所有包囊住核桃肉。4. 将核桃肉取下分离摊放到锡纸上，放凉就可以。水与糖占比能够 自主调节，此方为本人数次实验后觉得不错的占比。老冰糖用一小块的，或是掰小些有利于溶化。自己剥的核桃肉较为干净，能够 立即应用。假如外边买的担心脏，能够 自来水先清洗后沥干水份预留。核桃肉上的薄衣很有营养成分，无须剥掉。琥珀核桃仁的粉丝的做法是非常简单的，并且作法是较为传统式的，很多人或许见过这类作法，我们在家里里边制做琥珀核桃仁也是比较简单，要是简易的好多个流程就可以学好，针对我们在日常生活中愈来愈高的特色美食规定而言，琥珀核桃仁是彻底能够 考虑的。核桃仁的营养价值核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等有很高的营养价值。1、核桃仁含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃仁，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。2、核桃仁中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。3、核桃仁含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。5、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。