一．酿葡萄酒的水桶怎么清洗
1．酿制葡萄酒的水桶，没有过多的污迹，就用清水刷洗即可，刷洗后控干水就行了。酿酒后的残渣容易清洗的，也不会粘在桶壁上洗不掉的。
二．自酿酒纯净水桶和玻璃发酵瓶怎么清洗消毒
1．清水 碱水 清水这种方法是比较原始的洗涤方法，虽然其洗罐成本低，但不能充分杀死所有微生物，因而会对啤酒口感带来影响。
2．也有的厂家采用定期甲醛洗涤杀菌，但并不安全。清水 碱水 清水 杀菌剂（CIO过氧乙酸、双氧水）一般认为上述三种消毒剂最终分解产物无毒副作用，洗涤后不必冲洗。
3．采用此种方法的厂家较多，其啤酒质量特别是口感、保鲜期会比上一种方法提高一个档次。清水 碱水 清水 消毒剂 无菌水有的厂家认为这种方法对微生物控制比较安全，又可避免万一消毒剂残留而带来的副作用，但如果无菌水细菌控制不合格会带来大罐重复污染。
三．酿酒发酵缸用什么消毒
酿酒不需要消毒。白酒酿造过程是粗方式生产，生产过程中不需要消毒，清扫干净，清洗设备就可以了。
四．制作葡萄酒的容器怎样消毒
1．最好是陶瓷的或玻璃的，如果是塑料的，葡萄在发酵的过程中会将塑料桶中的一些有害物质溶解出来!对身体有害。
