一．正在发酵的葡萄酒能灭火吗
1．看酒精浓度，即使发酵结束的葡萄酒一般也不超过20度(酒精度过高会杀死酵母)，这个浓度的红酒一般不会助燃(至少拿去点火是无法点燃的)。
2．不过因为其中含有酒精，能不用还是不用。若是在没有其他水源，而且火势不大而红酒量大的情况下勉强能用，作用是红酒室温可以迅速降低火焰周围温度低于燃点。
3． 不过这需要看起火原因是什么。如果是特殊化学物质引起的火灾，则有可能与酒精起反应。。总的来说对某些火灾可以灭，但不建议。
二．葡萄酒可以灭火吗？
1．这个想法很新奇。对于这个问题有两种答案。一，小型火灾，比如厨房着火等，葡萄酒可以用于灭火。因为葡萄酒虽然含酒精，但是含量相当低，大概在10%~13%之间。
2．这种情况下，可以扑灭火苗而不引起燃烧。二如果是大型火灾，葡萄酒的作用就不好说了，因为火灾现场气温非常高，会导致酒精蒸发，如果大量使用葡萄酒，后果不堪设想。
三．发酵的新葡萄酒可以灭火吗?为什么?
1．发酵的新葡萄酒可以灭火因为新的葡萄酒含酒精及其它的易燃物质还是比较低的，大部分还是水。用于一般的灭火是可以的，但大范围的火是不可取的。
2．酒精是易燃的，现在市场上很多的白酒刚酿造出来的时候也是含酒精很低的，之所以度数升高是经过蒸馏的。原理基本上是这样。
四．拿正在发酵的葡萄酒浇在火上火会扑灭吗
能的，不过好像没人这么奢侈。因为酒发酵的最高度数就是16度，干红就是这个度数，再高度数的酒就是蒸馏得来的了，50度的白酒尚且不着何况是正在发酵的葡萄酒，连16度都达不到
