调和油，什么叫做调和油

多种谷物油按不同的比例调和

调和油,将两种以上经精炼的油按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,营养价值是油品中非常好的，烧菜很不错！

你好！多种谷物提练出来的食用油！打字不易，采纳哦！

调和油就是几种油按不同比例配调出来的油

调和油，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。　　调和油简介　　调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

吃调和油不能说好不好！只能说没问题！油吗；经常换着吃还是有好处的！

透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。

可以炒菜也可以拌菜啊！他就是已经调制好的！

炒菜用的..

调和油是按照一定比例混合在一起的，配方应该属于商业秘密吧，不可能公开的，不过好像是有一家企业公开了。

1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。　　2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。　　3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。　　4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。　　5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司

金龙鱼

调和油要看清楚调和油的成分很重要，例如调和油有转基因大豆油、转基因菜籽油、转基因玉米油为主要成分的调和油那就便宜；还有就是添加优质油品是什么，是非转基因的芥花籽油或葵花籽油为主的，还有就是添加橄榄油是添加精炼果渣橄榄油还是最好的特级初榨橄榄油，并且比例是多少，这里只列举了部分情况，国内好多厂家名堂更多。我建议还是买知名度高的品牌较好，如果还不放心那就买原瓶原装进口的，像阿利维娅橄榄葵花调和油，西班牙原瓶原装进口的。原瓶原装进口的有两个国家的海关进行监管检测，合格才能出口进口，我觉得这个很靠谱，所以我家里及我的很多朋友都喜欢选用阿利维娅这个牌子，不太愿换其他品牌的调和油，我家里也换过几次，都不如阿利维娅调和油炒菜味道好，就算了，不太愿意花精力换过去换过来。

一般有以下几种： 1.营养协调油（或称亚油酸协调油），一般以向日葵油为主，配以年夜豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%摆布，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济协调油，以菜籽油为主，配以必然比例的年夜豆油，其价钱斗劲低廉。 3.风味协调油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与喷香味浓密的花生油按必然比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以恰当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸协调油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按必然比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥机能好，烟点高的煎炸协调油。 5，高端协调油，例如山茶协调油、橄榄协调油，首要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体

调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。

一般有以下几种： 1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。 5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体

调和油 又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油 透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。 一般有以下几种： 1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。 5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司

没有的油

色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经过脱色、脱酸、脱臭、脱腊、脱味后精炼而成的食用油，不可否认的是，色拉油的出现，使中国的食用油行业在卫生条件方面上了一个全新的台阶。这种加热不起沫、不冒烟、无色无味的色拉油也一直受到消费者的喜爱。 调和油则在卫生安全的基础上，对食用油的营养又提出了更高的要求，加工方式一般是在菜籽油里兑上一定比例的花生油与之调和，以达到增加香味的效果。因在配方上不断有改良，所以现在市面上的调和油品种很多。这种从毛油过渡到色拉油和调和油的时代，便是中国食用油市场的起步和初级发展阶段。

色拉油是从国外音译过来的，指的是国外用来拌沙拉和凉菜的油，色拉油要求油的熔点比较低，低温下面也不会凝结。于是厂家把高烹油进行测试，选择那些熔点比较低的种类，比如大豆油等，就做成了色拉油。因此色拉油和高烹油本质上没有区别，只是熔点不一样。 色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。 色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少、在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其它食用油和非食用油、矿物油等。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。 色拉油： 色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油调和油又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一

色拉油：　　色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等　　高级烹调油　　高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。 　　调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。

调和油（高合油），它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。　　一般有以下几种：　　1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。　　2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。　　3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成轻味花生油，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成轻味芝麻油。　　4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。　　5，高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体，国内厂家有衢州旺盛茶业技术有限公司。　　研制调和油的初衷是避免常吃花生油或者大豆油单一品种的缺陷，通过科学实验推出的一个营养丰富的新品种。　　调和油的营养价值及功效取决于其中所调配的的食用油种类　　大豆油中富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，易于消化吸收。　　花生属于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，营养丰富。　　橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。　　核桃被列为世界四大干果之一，具有大力士食品以及营养丰富的坚果之美称。核桃油不但营养价值丰富，且具有卓著的健脑效果及保健功能　　茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达79％，仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。　　人体对菜籽油的消化吸收率较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。　　红花籽油的主要成份是人体必需、但又不能在体内自行合成的脂肪酸――亚油酸，只能从膳食中摄取，成年人每日需摄入6克才能维持正常的生理功能。　　米糠油有非常好的抗氧化稳定性，这主要是由于它含有成分复杂的天然抗氧化剂。油中除含有天然生育酚外(平均总生育酚含量为400mg／kg油)，还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。　　[page]　　芝麻油中脂肪酸组成的特点是饱和脂肪酸的含量较小，但芝麻油仍然很稳定，这是因为油中含有较多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一种天然抗氧化剂，这是其它植物油所没有的，它使芝麻和芝麻油成为长寿食品。　　玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，很适合快速烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。　　棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。

调和油　　有以下几种类型：　　（1）营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调至亚油酸含量60%左右、油酸含量约30%、软脂含量约10%。　　（2）经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。　　（3）风味调和油，就是将菜籽油油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成轻味花生　　油，或将前三种油与芝麻油以适当比例调和成轻味芝麻油　　（4）煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油、和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好、烟点高的煎炸调和油。上述调和油所用的各种油脂，除芝麻油、花生油、棕榈油外，均为全炼色拉油。