茅台美国costco为什么，为什么Costco开店三天后就宣布不卖茅台了

近日，美国最大的连锁会员超市Costco到中国上海开店。只是，开业第一天就因“人流过大”被迫停业。结账两小时，停车三小时，连警察叔叔都惊动了，派出所民警集体前往进行安保工作。国家统计局萧山调查队曾公布过一组数据，7月份，一瓶53度500毫升的飞天茅台，零售价已经达到3000元，是茅台酒厂指导价的2倍。而在一些电商平台上，价格也已经达到2966元，还不一定有货。更为关键的是，茅台官方商城上，飞天茅台的预约、抢购时间已经排到了12月。你根本抢不到！而在Costco飞天茅台售价仅为1498元，比官方的1489只贵9块钱！只是好景不长。据《每日人物》报道，1498元的飞天茅台在开业第四天就没有了，原本卖919元的五粮液也调价了。卖场不再“人满为患”，会员卡的退卡处倒是排起了长队。这些年，随着茅台价格的上涨、知名度的提高，再加之稀缺性，茅台已经成功晋升为保值增值的“投资产品”。由此，茅台的“撸客江湖”也逐渐成型，并且范围越来越大，水越来越深。这年头，为了买茅台，有人蹲守京东、阿里等电商平台，时刻准备拼手速；有人和经销商称兄道弟，在各个商超渠道布下“眼线”；有人干脆干起了兜售“抢茅台插件”的营生......茅台虽不是奢侈品，但如今也如同奢侈品。或许costco不愿意承担更多风险，所以停卖茅台。

以购物体验好著称的Costco来到了中国，为了防止有人抢购，想到了一个好的办法，要进入Costco购物，你需要先办一张299元的会员卡。就算是这样，也挡不住中国人的疯狂，结果，茅台被抢完了，在超市的退卡处，很多人在排队退卡，这是怎么回事？首先就是体验差了。虽然说Costco以购物体验好主城，那是因为没有来到中国，只要你敢优惠，不把你的门挤破，算是对你客气了。开业前三天售价为1498元一瓶的飞天茅台都被抢购一空了，人都来抢购，不是为了体验的，导致的结果就是人挤人，有一个顾客说，自己来了以后以为可以安静地逛一逛，结果把孩子挤得一路哭，这样的体验，谁还来？第二个就是优惠少了甚至提价了。大家来拼，是因为优惠，不是为了购物体验的，既然已经买到心仪或者心仪的物品已经没有了，要么就是一些物品提价了，原本售价32.9元的两瓶装味全冷藏牛奶，现在也调到了53.9元，没有了优惠，那就到自己周边购物就好。何必大老远来？你说是不是？第三个就是商场的应对不力。Costco在国外不错，但是没有预想到在中国是这样的一个情景，三天的开业试体验，给很多慕名而来的人以当头一棒，觉得这个对应实在是太差了，进来排队，购物排队，交款排队，这让很多人有疑问，这些人难道不上班吗？还是为了抢东西而请假来的？排队退卡的人拍成了长龙，办理退卡的工作人员到了两点还没有吃上午饭，可以人之多，你觉得Costco的做法可取吗？

Costco在美国及中国的消费群体都非常的明确：中产阶级家庭。中产阶级家庭，对生活有品质上的要求，购买有量的需求,并且对品牌的忠诚度较高,,愿意付费购买服务及稳定的产品质量。Costco设定了会员费为299元人民币，在8月26日之前申办还可优惠100元，仅需199元。我们来看看Costco会员可以享受到怎样的价格：茅台酒，市场价格2千多元，而店里只卖1498元，还有部分奢侈品包，比如爱马仕，刚上柜就被抢光。其价格远低于国内专柜价格。这也是Costco迎合中国消费者的消费习惯，非常有广告效应的营销方式。之所以消费者愿意买单，是因为在这里可以用更低的价格买到优质的产品。网上商城虽然也有同样的产品，但是真伪难辨，后期一旦纠纷就会难以处理。而在这里有品质的保证，消费者有一种买到就是赚到的心里感觉。爱马仕包，要想在专柜购买，不仅价格高昂，还需要看柜姐的心情，几乎1：1的配货方式，长久的等待期。而在这里，有实物可见，无需等待期，无需配货。这样的购买方式轻易就赢得了消费者的心。国内中产阶级的购买力已经达到一定的消费水平，而Costco的经营策略是“量大、质优、价格低",有着强大的价格优势，而非廉价商品。他的产品毛利率控制在14%以下，甚至部分产品利润在7%以下，同类产品优选2-3个品牌，并不主打产品丰富，而是为消费者节约选择的时间。中产阶级有着明确的消费观点：所有的营销支出和其他支出最终都转嫁到消费者身上，羊毛出在羊身上。Costco不做大的广告营销，选址在偏远的郊区，货品呈现直接是超大型的货架。所有这些都是成本的节约。消费者进入超市后，只需要简单计算就知道，虽然要交纳会费，但只要重复消费，节约的钱很快就会抵消缴纳的会费。这一点，从天猫88元会费受到消费者认可的方式可以看出。消费者一周采买一次商品即可满足需要，大包装的产品单价低于常规包装的价格，且可以满足家庭人口的需要。真的希望，这种新零售方式可以被国内大佬们借鉴学习，我们可以拥有中国自己的量贩商超。

因为人太多，超出了COSTCO的承受范围。1. 超越预期的客人数量因为国人自古有凑热闹薅羊毛的习惯，什么地方热闹大家就往这个地方扎堆聚集。不同于传统商超的抽成盈利模式，COSTCO的盈利模式来自于会员费。即每人每年都需要缴纳299的会员费，这才是可时可最大的赢利点，正因如此，他们才有胆子尽量把商品价格压得更低，以此来吸引更多的会员加入从而形成一个良性循环。聪明的中国人对和钱有关的东西自然是一点就透，而且可时可还有199买首年会员的优惠活动，这就导致了大量的人在开业这天涌入可时可，从而超越了可时可的预期，带来了种种隐患。超过接待能力的客人只能在外等候不能入场，无论对谁来说都是很难接受的，所以可时可索性直接宣布暂停营业。唯有解决好各种问题，拿出更好的预案才能够开门做生意，更好的服务消费者。2. 安全隐患 安全隐患一直是中国监管部门的红线，一点都不能沾染，如果碰了就会有很多的问题接踵而来，所以很多时候宁愿放弃利润甚至亏损都不敢触碰到安全问题。很多年前家乐福就有前车之鉴，因为放出很实惠的油导致一群老年人哄抢，最后发生踩踏事件出了人命。这导致了很长一段时间家乐福都一直被抵制，门可罗雀。虽然中国人是出了名的忘性大，但是短时间的舆论冲击还是会对以盈利为目的的企业带来很大的亏损。可时可也是放出了价格美丽的飞天茅台，为了不出安全事故，即使赞停营业可能才是最优解。毕竟如果发生事故，肯定得赔上好几百万甚至后续费用开支超过千万，以299一张得会员卡，这得办多少张卡才能挽回这部分损失。3. 供货不够 这也是因为前期准备不足，不知道来了这么多顾客，几乎是把仓库都掏空了。而一个没有商品的超市还能叫超市吗？答案显而易见。想象一下顾客千里迢迢开车过来，又等了很久才等到一个停车位，和妻儿老小一起排队入场。好不容易进去了却发现超市已经空了，其中的怨气有多大大家肯定能够想象。所以与其让人失望而归，还不如先不给人希望。4. 交通堵塞因为地区的原因，可时可的所在地交通并不方便，所以大部分去逛超市的都是开车前往。一方面停车场承载能力有限，很多车面临无处可停的情况。除此以外，大量的车辆聚居到一个地方是很容发生交通堵塞的，况且这种还不是临时停车，逛超市至少一两个小时。如果有点交通事故，分分钟发生交通瘫痪，后果不堪设想。

这两天，刚刚在上海开业的美国连锁会员制超市Costco爆红网络。除了茅台、爱马仕被抢光，火爆的还有人手一只的烤鸡！37.9元一只，每只重三斤。排队半小时以上才能买上一只，“每一个抢到烤鸡的都是人生赢家。在美国，Costco的烤鸡也是明星产品，三磅4.99美元（和中国价格差不多），实乃捡便宜首选、填肚子利器。据说Costco在北美平均每天卖出16万只烤鸡，一年6000万只...然而，Costco的烤鸡也有个问题：量太大，口味单一容易腻。“吃一半，丢一半，真可惜”，这是许多老外对Costco烤鸡的评价。不过，在吃惯了扒鸡、叫花鸡、豉油鸡、盐焗鸡、水晶鸡...的中国吃货眼里，这都不是问题。带皮的部分是最好吃的，直接吃也没什么问题，但如果嫌它滋味单调，也可以在深度加工。最简单的方法是带皮撕成大厚片，鸡皮朝下，放进平底锅里煎。这个过程可以类比中式烹饪里的“复炸”：只有回锅，才能得到异常酥脆化渣的美妙口感。出锅前加大量的芝麻、孜然和黑胡椒。用来下酒，或者当成佐电影的零食，真是一绝。这两天，刚刚在上海开业的美国连锁会员制超市Costco爆红网络。除了茅台、爱马仕被抢光，火爆的还有人手一只的烤鸡！37.9元一只，每只重三斤。排队半小时以上才能买上一只，“每一个抢到烤鸡的都是人生赢家。大块白肉 口水鸡、烟熏鸡、鸡丝凉面 大块不带皮的白肉是最难吃的，相比健身者们吃的鸡胸肉，从COSTCO烤鸡里拆出来的白肉还有个致命的问题：太咸。 这也是很多人“丢一半”的主要部分。 但只要肯花心思，化腐朽为神奇也不是不可能。 选择相对来说比较好吃的关节肉、腿肉、肋边肉，拆成大大小小的肉块。然后动手用辣椒油、花椒油、芝麻酱、白糖、生抽、香醋调成料汁，浇在鸡肉上，最后码上蒜泥、花生碎、葱花。这就是制霸夜宵铺子很多年的口水鸡了。 当然，也可以用四川人的办法，把茶叶、花椒粒、白糖、花生壳点燃冒烟，把白肉封在烟锅里，做成烟熏鸡肉。虽然做法麻烦，但胜在风味独特。 剩下最无味的白肉，再费点功夫，拆成鸡丝，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、芝麻酱、冰块、醋。统统搁在汆好水，晾凉，用麻油拌过的碱水面上。一份鸡丝凉面，是夏夜良伴——甚至都不用放盐，烤鸡肉原本的咸味，正好能突出凉面筋道爽滑、浓香味美的口感。 鸡架、卤汁 老火粥、打边炉、鸡肉饭 在老外眼里，食用动物的骨骼等于垃圾。 但在中国人眼里，猪和鸡的骨架约等于高汤。尤其是烤鸡的鸡骨，长时间的烤制让它的内部结构已经疏松，味道却没有像炖鸡、蒸鸡那样随汤汁流走。这绝对是吊高汤的极品。 简单加水，自然就能煮出浓郁的白汤，不用加姜片也不腥，且自然带着盐味。这种烤鸡架的高汤，用途多样。用来汆蔬菜汤、用来打边炉涮肉片丸子、用来煮面条米线，样样美味。 但最好的方式是加点大米、加前面拆下来的鸡丝、再加大量白胡椒，煲成一锅鸡丝老火粥。外搭一根油条，绝对是神级的宵夜。 Costco烤鸡的袋底一般还有小半袋烤出的卤汁，老外不懂吃，都丢掉了。其实这东西味道极其浓郁，堪比南京人吃烤鸭时用来蘸鸭肉的原汁。 最好的吃法是准备一碗剩饭，放入卤汁、前面拆的鸡丝，再来点炸香的葱油和新鲜的葱花，放进微波炉里叮两分钟。拿出来充分搅拌，融化的卤汁彻底融入米饭里。 再配一碗鸡架汤，这就是台式的嘉义鸡肉饭了。