茅台王子哪些是坤沙酒，茅台王子酒系列有哪些是大曲坤沙酒

咨询记录 · 回答于2021-11-04 茅台王子酒是坤沙还是碎沙？ 王子酒主体是碎沙外加少量坤沙。王子酒不需要七次取酒，两三次就取完了。茅台王子酒并非在茅台镇生产，而是在茅台旗下子公司习酒所在地——习水县生产。如果您对我的答案满意可以给我个赞哦

对于茅台王子酒是什么工艺的，人们有很多说法：有的说王子酒和茅台酒有着相同的生产工艺，就是坤沙；有的说茅台王子酒是砕沙；还有的说是翻砂。但现在普遍的看法是飞天茅台属于坤沙工艺、茅台王子酒属于砕沙工艺、茅台迎宾酒属于翻砂工艺。坤沙工艺消耗的时间长，同时也要消耗大量精力，每一滴酒都需要精心的酿造。坤沙工艺的酿造精选优质的高粱为原料，但高粱的粉碎率不能超过20%，然后经过七次取酒，八次发酵，九次蒸煮的复杂工艺程序，再储存上较长的一段时间，这样完整的坤沙酒才算酿造完成。茅台王子酒的酿造同样也以高粱为原料，但高粱需要完全粉碎，然后按照茅台酒的质量标准与传统工艺精心酿制。在生产的过程中，不用像茅台酒一样七次取酒，只需取两三次就可以了，然后储存、勾兑。这样酿制出来的王子酒有着突出的酱香味，口感醇厚细腻，但酒后味略苦，所以更准确的来说，茅台王子酒的工艺是砕沙加上少量的坤沙。茅台王子酒有很多系列，如珍品、酱色、黑金、金王子等，价格也在200到400之间。大家都知道茅台酒的价格高得让人望而止步，茅台系列的其他品牌白酒价格也是较高的，而茅台王子酒生产的初衷就是让广大消费者都能喝到茅台品牌的白酒，我想这也是它的价格较为便宜的原因之一吧！

坤沙。王子酒属于酱香型白酒，酱香型白酒都是坤沙（浑沙酒）。茅台王子酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的53度的酱香型白酒，是面向大众的普通酒。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。为了保证香气，所有酱香酒必须是纯粮酿造在国家标准(GB/T26760-2011)中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。市面上最受欢迎的是坤沙工艺的高品质酱香酒，酒花细密，空杯留香，醇甜有回甘。而以传统工艺酿造的酱香酒，就是酱香坤沙白酒。茅台是这样的工艺。以上内容参考：凤凰网-被吐槽最少的白酒背后，隐藏着大风口？以上内容参考：百度百科-坤沙酒以上内容参考：百度百科-茅台王子酒

这是不正确的。严格意义上的坤沙酒必须是选用本地小红粱由大曲回沙工艺历经12387一年一个生产周期酿造出来的酒才能称之为坤沙酒！再窖藏一年，最后检验出厂。其中高粱的破碎率要严格控制在20%以内，几乎是成整颗状态。这样取出的酒口感最好，但不足之处就是生产周期长，成本过高，茅台酒就是坤沙工艺。所谓的“坤沙” 或 “碎沙” 这个工艺性问题，只要是粮食固态发酵工艺出来的酱香酒，能对自己的口味又能对自己的经济口袋，它就是“我们自己的好酒”，没必要去纠结或自己去跳坑。迎宾”之类的，价格定位的差别还是蛮大的。而其中“王子酒”算是比较中低端的产品，这次我们就来简单了解一下这个茅台王子酒，顺便也解答一下坤沙、碎沙之类的工艺有什么区别。所以有时候喝起来特别有飞天的那样的口感，有时候喝起来有感觉很普通，不过相对于飞天，他的茅香味不足，没有那样浓厚，不过把王子酒放两年，喝的话有不一样的惊喜但是很多人喝起来比很多当地自称坤沙的酒还好，如果说是坤沙，但价格却不太贵！所以喝酒适合自己的，自己喜欢的才是好的。单纯从工艺角度去找酒，有点误入歧途。它完全采用贵州茅台酒酿造工艺和按照贵州茅台酒质量管理标准要求，经长期贮存精心勾兑而成的酱香型白酒。茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、茅台王子酒本是是茅台集团更为亲民和大众化的产品系列，产品种类也越来越丰富，价格从一二百到四五百，主攻中端市场，让大家都机会了解茅台的企业文化和体验茅台酒的味道。