茅台酿酒的水是什么月份的水，七月七水和普通的水有什么区别

因为农历七月初七这一天太阳的紫外线特别强烈，所以经过那一天太阳照射的水基本上杀死了细菌，装在相对密封的容器中当然不易臭

zhi 是个传说..啊

基本上都是每天取一次这样的水才是最新鲜的，而且做出来的酒也是最好的，口感特别的不错。

您那个是礼盒酒 也就是一般送人的，自我收藏价格不高， 价格估计400-600

259

200-300之间。

看你什么酒。白的一般冬天，红的一般秋天。秋天葡萄最好，也是酿葡萄酒最好的时候。白酒酿造是低温入池发酵，白酒香型不同，对温度要求不同，气温在0-20度之间是酿酒最佳范围。

主要看品种的含糖量多少，一般都需要加糖发酵的，加20%左右的白糖，最多可以发酵到15、16度酒，品种一般的食用葡萄含糖量较低，发酵的酒精度低些，酒的数量会相应少些。一斤葡萄或红提子发酵的成功，都会做出6-8两红酒。

夏季气温高，发酵速度快，窖池内顶温高，产生的苦味物质多，酒醅酸，产量低。建议停产，待气温下降后在启动生产。出现的酒苦问题，建议贮存一段时间，苦味会减少一部分，用不苦的白酒稀释苦味物质，效果不好可以加入点白砂糖，白砂糖用量建议不要超过千分之2，一般在万分之5~千分之1。

白酒发酵温度每个香型有点差别。比如浓香型，入池温度一般夏季比室温应低些，但因夏季温度高，不容易降温；冬季一般入池温度16度以上，发酵温度幅度应在16个以上，这个窖池的出酒率就比较正常。一般入池次日品温有微小变化，第7-9天升到最高，随后的日子是生香酯化阶段。

开始茅台酒是用杨柳湾的井水，后来水不够用，就用的是赤水河的水。 茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

撒旦阿斯达实打实大是

茅台酒出产于贵州仁怀市赤水河畔茅台镇，群山环峙，形势险要，是川黔水陆交通的咽喉要地。赤水河水质纯洁清甜，含有少量矿物质，正好酿酒。

一、茅台　　是一个地名。贵州茅台酒独产于中国的贵州省仁怀市茅台镇，是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号。　　二、茅台液　　“茅台液”是贵州茅台集团实施浓香战略的主导品牌，有“茅台浓香、玉液天成”之称，是使用“茅台”牌注册商标的几个核心产品之一，由茅台集团浓香型白酒酿造基地――贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司研发、生产。　　它传承浓香型白酒千年的酿造工艺精髓，吸天地之灵气、采赤水河之甘霖，引自然之物、自然之“理”为我用，运用赤水河畔独特的“五粮”为原料，传统承新，精心酿制，以窖藏多年的浓香经典白酒和勾兑师的灵韵与巧合调配而成。其特点为窖香浓郁、清冽甘爽、绵柔醇厚、香味协调、尾净余长。它汇聚了酿造大师千百年的智慧，浸透着几代习酒人的心血，是茅台浓香风格的杰出代表，堪称茅台浓香第一液。　　“茅台液”作为茅台浓香第一品牌，在盛世中国、在中华民族的振兴时代，它继承和发扬“茅台”的国酒文化精髓，既植根于国酒茅台，又具有鲜明的品质个性，为“国酒茅台”的“酿造高品位生活”增添光彩。