飞天茅台酿造时间多久，飞天茅台是不是放的时间越长越好

是的，白酒一定是年头多值钱，但一定要保存好。

理论上，酒是陈的香，茅台也一样。

越久越好，越值钱

小麦作曲，高粱为主料。以茅台为例，每次加曲的量不一样，总体1:1.但是分多次加。酱香没有听说除了高粱以外的做沙。

香型白酒用曲一般是小麦，一般发酵期40天左右。酱香型白酒的做法及酒曲里主要成分这些材料、豌豆等，高粱是发酵原料

您这瓶是89-90年的375ml的飞天茅台。上有红皮子，里面裹着铁盖。且飞天标的两位飞仙用验钞灯照射能泛出耀眼的分红或者说是橘黄色。看品相如何，还有跑酒的程度。用强光灯可以透过瓶体看到酒线位置。

早期出厂的酒是贵州茅台酒厂，晚期出厂的是茅台股份有限公司（现在的上市公司），你的这一瓶应该是股份改造前出厂的，现在应该是价格不错的，可以作为藏品进行收藏，以后说不定有很大的收获。再看看别人怎么说的。

茅台酒的生产历程：发酵成熟的酒醅经蒸馏，得到第二次的蒸馏酒，称为“糙沙酒”。酒头部分单独贮存，用于勾兑，酒尾则仍泼回酒醅中重新发酵。酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲，堆积后再入窖发酵一个月，蒸馏，从此周而复始，再分别发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸馏得到的酒称为“生沙酒”，第四、五、六次所蒸馏得到的酒统称为“大回酒”，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒”，第八次蒸馏得到的称为“追糟酒”。其中最后七次蒸馏出来的酒作为产品分别入库，再行勾兑。

一个周期需要八个月。每年九九重阳节开始在赤水河取水。然后开始下沙往后是前两个月是一个月加一次料。然后第三个月开始上我们俗称的蒸笼，粮食经过发酵之后直接上蒸笼蒸。蒸出来的就是原酒，总共九轮。然后出七次酒。这七次酒呢，每一轮就一个月出一次每一轮的酒，它的香味。效果都是不一样的，我们所喝的酒，都是经过几百次几千次调和出来的口味。

健康吗，现在酒的制造工艺跟古代完全不同，现在酒为了方便更为了成本都没有用纯粮酿造，好的酒比如茅台等或许用了粮食酿造但是还是加入了酒精，因为如果没有加入酒精那么白酒就需要放置很长的时间，很多企业根本等不起那么长时间

新疆人喝一般都 伊犁老窖 伊犁牌系列的。 有很多仿冒的 伊力 伊梨 都不算哦。另外，还有肖尔布拉克 三台老窖系列。这个酒也曾得过国内外很多金奖，十大品牌来着，酒也不错，新疆人特爱喝 ，我就是新疆人。

去百度百科看一下就知道了，直接看“茅台”词条。最普通的茅台酒，要酿出来，需要好几年的工夫。发酵将近一年，蒸馏出来之后要在酒缸里存放大概三年，然后进行勾调（就是将不同轮次的酒以一定比例配出合适的味道），然后再存放一年左右，包装出厂。所以整个生产流程至少耗时五年。如果是“好的”茅台酒，就会存放更长的时间，有的标“陈酿”，这样的存了多少时间不清楚；有的直接标年份，15年，30年，50年都有。这样的好茅台，价格也是非常高的。

茅台酒经过一年的生产周期后，再经三年以上的陈酿窖藏，加上勾兑存放时间，平均酒龄至少年5年才能出厂销售。而即使是国内有名的浓香型酒，贮藏期一般也都是一年，清香型酒则不到一年，一般白酒，则是生产出来马上就可以包装出厂。如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对“陈酿”环节独具一格的见解之上：刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点，通过陈酿贮藏，酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化，物理变化就有效地排出了酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合，促成了有益生物继续繁衍、生殖，酒体更加老熟、醇化，营养成份更加丰富。此外，长期陈酿，同样是茅台酒的另一关键工艺环节——“精心勾兑”的需要。“精心勾兑”是艺术与技术的完美结合，为达到色、香、味俱佳的效果，陈酿结束后，尚需用少则三四十种、多则七八十种，甚至两百多种不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窖底香、醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑出最后的成品茅台酒。漫长的茅台酒酿制过程，最初的入库新酒除一部分要发挥掉，另外总有15%至20%要被继续陈下来，以备今后的茅台酒生产勾兑之需，最后，实际的茅台酒出厂量仅为生产量的75%左右。

4-5年的 酱香型

对于白酒当然是越陈的越好，也就是说酿出来的时间越长越好，至于楼主提的酱香我不太清楚，但是我知道陈年的酒是浓香的。

芽台酒的高质量，永恒不变，在世界上的蒸馏酒中首屈一指，是中国健康白酒的典范在国内国际蒸馏酒业界 国酒茅台享有很高的质量美誉度和信任度。国家一位负责质量的权威人士曾感叹道：“我跟踪茅台酒的质量有20多年了，茅台酒的质量一直是非常稳定的 这实在太难得了！”将茅台酒与白兰地、威土忌、伏特加等中外名牌蒸馏白酒作一个粗略比较，便可看到，茅台酒“技胜一筹，质高一等”。——茅台酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅其香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。茅台酒不能等同于普通白酒及其他名白酒和洋酒。全部是酱香