本文目录一览
- 1,白酒的基酒是什么
- 2,飞天基酒是正宗酱香酒吗
- 3,茅台酒好还是飞天基酒好
- 4,飞天基酒是正宗酱香酒吗
- 5,飞天迎宾里飞天基酒吗
- 6,茅台和飞天基酒的区别在哪
- 7,看到一款飞天基酒有喝过的吗
- 8,飞天基酒是哪种香型的白酒
- 9,请问飞天茅台与飞天基酒有什么区别送礼用哪个
- 10,基酒是什么酒它的存在重要吗
1,白酒的基酒是什么
就是酒曲。它从一开始就决定了这款酒的档次。
喝了20年白酒,有些老酒鬼依然不知晓的秘密,基酒究竟是什么?
基酒又称酒基。是勾兑用主要部分的酒 或在生产液态白酒时使用的食用酒精。
2,飞天基酒是正宗酱香酒吗
3,茅台酒好还是飞天基酒好
茅台酒包括飞天茅台、五星茅台,各类文化茅台、以及年份茅台。各种茅台酒是由不同年份、不同轮次、不同典型体等200多种茅台酱香基酒勾调而成。了解这样后,就应该知道茅台酒好还是飞天基酒好了吧。
4,飞天基酒是正宗酱香酒吗
不是,基酒就是基酒,不是成品酒。
应该是吧,没谁规定必须是茅台才是正宗的。
是的,你也可以自己去品尝一下。再看看别人怎么说的。
肯定是的!飞天基酒为53度的正宗酱香酒,同飞天茅台一样,都是产于茅台镇。
5,飞天迎宾里飞天基酒吗
飞天迎宾是飞天基酒。飞天迎宾酒是带茅香的,有飞天茅台的基酒,酱味浓郁,没飞天酱漆味浓,入口绵柔细腻,饱满醇厚但没有飞天茅台的厚重,诸味协调,尾味略带酸感,回味比较悠长略带微苦,但没有飞天茅台悠长后味足,不过飞天迎宾酒是茅台系列酒中最接近飞天的,比新汉酱还接近。在茅酒圈一度有小飞天之称。飞天茅台迎宾酒是由贵州出品的,茅台酱香系列酒中唯一一款使用飞天商标的系列酒,名副其实的迎宾酒中的飞天。采用大曲酱香型白酒传统工艺,以优质高粱,小麦为原料,完全秉承贵州茅台酒生产工艺,精心酿造,贮存,勾兑,未添加任何香气香味物质,具有酱香典雅,酒体丰满,醇和协调,回味长,空杯留香久的风格。飞天迎宾是坤沙工艺,即一二九八七工艺,一年一个生产周期,端午制曲,放重阳下沙,九次蒸馏,八发酵,七次取酒,存放三年以上,再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后,再存放一年以上,再装瓶出厂。因此工艺复杂,资源稀少,属于高端产品。茅台迎宾酒只是翻沙酒,档次较低,酒体单一,不带茅香,口感上比较寡淡,邪杂味重,酒糟味明显,而且比较苦涩。
6,茅台和飞天基酒的区别在哪
飞天茅台,是53度的茅台酒。是茅台酒厂的代表酒之一。
茅台和飞天基酒都产自茅台镇,同用赤水河河水酿造,据说基酒也是一样的。茅台历史悠久,酒香浓郁,有国酒之称;飞天基酒供应基地是贵州茅台唯一一家独立股权的茅台基酒供应商,同样经过茅台镇传统酱酒工艺酿造。盲品的时候基本区分不出,所以这两个品牌都很不错,有机会你自己尝尝就知道了。再看看别人怎么说的。
7,看到一款飞天基酒有喝过的吗
飞天基酒是一款茅台镇的酱香型白酒品牌,工厂是给茅台供应基酒的,所以注册飞天基酒,这次去茅台镇正好看到这款酒。
前几天和一群老板兄弟喝过,特别不错,和茅台盲品分不清
可以
没有,太牛逼了,不适合我这个平凡的人喝
没有喝过,基酒应该度数很高,不适合直接饮用,一般作调和酒,稍微滴一点进行酿酒吧!
8,飞天基酒是哪种香型的白酒
是酱香型白酒酱香型亦称茅香型,以茅台、君寿酒、郎酒、国台酒、领军酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
飞天基酒是酱香型白酒。飞天基酒产自赤水河畔茅台镇,属于酱香白酒酿造优质地带。赤水河自古有“美酒河”之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。飞天基酒供应基地是贵州茅台唯一一家独立股权的茅台基酒供应商,可以说和茅台无异,除了价格。再看看别人怎么说的。
9,请问飞天茅台与飞天基酒有什么区别送礼用哪个
飞天茅台和飞天基酒就像同父异母的兄弟,同工同源,飞天基酒的供应是贵州茅台唯一一家独立股权的茅台基酒供应商,盲品基本分不出谁是谁。送礼的话还是看自己的经济情况,现在越来越多人用飞天基酒送礼和接待了。
飞天茅台是贵州茅台酒厂生产的,也是平常大家说的茅台酒,飞天基酒是茅台镇上其他厂家生产的散酒,送礼当然送飞天茅台了
两者的工艺是一样的,但是用料和流程有区别。飞天用的是坤沙,所谓坤沙就是完整的粮食作物(一等料),而王子用的是翻沙,也就是一些碎料(二等料),或者说碾碎了的材料。材料的形状不同,那么酿酒的时间就不同了。碎料发酵的很快,所以很快就出酒,取两三次就完了。完整的料就需要更长时间发酵,所以飞天需要7次取酒。发酵的快慢直接的影响就是酒体是否足够厚重。我们说王子酒体不厚重,就是因为发酵时间不够。然后就是基酒,飞天是5年,王子是3年。当然,茅台最厉害的是调酒工艺,而王子也是茅台酒调的,调酒师可以把口感调的差不多,出厂时相似度可达85%(放多几年,相似度可达就90%),所以口感区别真的不大,不是老酒鬼或者品酒师,基本喝不出来。所以,假飞天很多其实是真王子罐的。
10,基酒是什么酒它的存在重要吗
基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒。在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。
基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液。
刚出来的原浆酒需要经过一年或三年以上的储藏,挥发掉酒体中的有害物质。酒类营销专家也提出,原浆酒是通过发酵蒸馏出来,没有经过勾调工艺的原酒,若果长期饮用的话,不利于身体健康。
真正好的白酒,都是经过调酒师的精心调制,将不同的年份、批次的酒按一定的比例调制,并不断的品尝、调整,最后达成自己需要的风格。
好酒,如茅台酒、五粮液都是需要进行勾调的。
同一个基酒,在不同季节其复杂度也不同,利用不同季节不同发酵期之间的组合,可以增加基酒之间微量成分的种类和含量;将不同季节、不同发酵期、不同厂的基酒组合,是提高本产品复杂度的有效方法。
通过对基酒进行的分级入库、贮存以及同等级的合并,可为下一步白酒勾兑做好坚实的基础工作。
搞好基酒的分级、归级储存贮存是提高小曲白酒质量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物质较少,生产酿造工艺、环境各有差异,应根据各自特点确定白酒贮存期。
贮存时间越长,酒体越醇也越绵柔。
在山洞或地缸里贮存受季节气温影响较小,温度常年保持在15℃~28℃左右,且湿度大。在自然老熟过程中,香味物质经过缓慢氧化、还原、酯化、缔合等过程,使酒体变得更加协调。
在大容器贮存基酒时,留1%~5%左右的酒不用,在容器中继续装入新酒,这样做有利于酒的老熟,对提高酒质起到一定催化作用。
还有按不同季节的分类检收贮存,即1、2、3、4、5、11、12月份为低温季节的分级贮存,6、7、8、9、10月份为高温检收归级贮存。