从基酒来看，天妃茅台酒的基酒是五年，茅台王子酒是三年，低端茅台迎宾酒只有两年。茅台王子酒是茅台集团更亲民、更受欢迎的产品系列，产品品种越来越多，价格从一百两百到四五百不等，主打中端市场，让大家有机会了解茅台的企业文化，体验茅台的味道。
什么是基酒？飞天茅台的基酒是那种酒酒质？
基酒嘛，就是用来调酒最基本的载体。任何酒都一样，基酒好，才能出来好酒，否则就是特级调酒大师也会巧妇难为无米之炊的。打个比方吧，一个人相貌差点，现在还可以整容，甭管是割屁股上的肉垫到脸上还是割脸上的肉整个大翘臀，以目前的技术还是能做到的。不过，如果身材矮些的，可能就无能为力了，总不能底下整个假腿或者踩着高跷出门嘚瑟吧。
以浓香型为例，全年下来共有三个阶段的烧酒，也可以统称为基酒。这三个阶段依次分为压池酒原池酒和立茬酒。压池酒最好，原池次之，最差的是立茬。虽然都是基酒，也有三六九等之分的。压池酒是中原地区收麦前入池，到农历八月十五之后开始烧酒，中间跨度达五个月以上，且经过三伏天发酵，是一年中最好的酒。但是这种酒虽然品质好，不过出酒率比较低，而且还非常考验酿酒师的水平。
一般来说，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，这种酒也不行。原池一般发酵期在两三个月之间，酒质也是非常不错的。立茬酒出酒率很高，但后味比较寡，没什么醇厚度。一般发酵时间在五十天到两个月之间，最少的也需要四十五天。清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅台的基酒也是有等级之分的。酱香的七次取酒，每次品质都不一样。
茅台金王子是坤沙工艺吗？
茅台王子酒在茅台系列酒中属于便宜中低端产品，飞天茅台酒茅台王子酒和茅台迎宾酒是出自同一集团面向不同客户群体的产品，我们可以用高中低三档来将它们加以区分。三种酒属于同种香型拥有相同的度数。但是品质口感差异很大，以至于很多人都会产生一个疑问，它到底是什么工艺酿造的？是坤沙碎沙还是采用了其他酿造方式制作的？目前说法各不相同，每方都各抒己见。
有的认为王子酒与茅台酒工艺一样，区别只是种酒的窖藏时间 ，还有认为王子酒是更为工业化和量产化的碎沙工艺制造，更有甚者则说王子酒是早已经摒弃了茅台系列的精髓而采用更为低成本的翻沙技术制造而成。飞天茅台是正宗坤沙工艺，也就是我们常说的12987工艺，王子酒则是碎沙工艺，迎宾酒则是翻沙工艺。茅台王子酒本是是茅台集团更为亲民和大众化的产品系列，产品种类也越来越丰富，价格从一二百到四五百，主攻中端市场，让大家都机会了解茅台的企业文化和体验茅台酒的味道。
茅台官方称茅台酒和茅台王子酒采用的相同的原料，来自茅台集团原料生产基地出产的优质糯高梁和小麦，并且完全按照茅台酒的酿造工艺，以老酒勾老酒的传统方式进行生产，但是笔者和广大酱香酒爱好者都认为两种酒的无论从酒体颜色口味和回甘上都有明显的区别，不长喝酒的人体会不到。以酒体的精髓基酒角度来说，飞天茅台酒基酒的年份是5年，茅台王子酒的是3年而低端的茅台迎宾酒只有2年。
在制作茅台王子酒的过程中，只需要两三次就能出酒，更适合砂碎工艺。或许在制作过程中，为了追求口味上或多或少的相似，加入了一些坤沙的手法。为了追求价格优势，控制成本，低端迎宾酒是用茅台的酒糟经过七次收酒和新粮酿造而成。说到这，你可能会很困惑。如果你还不明白，我简单给你看一下原材料。天妃是一种优质的糯米高粱，王子也是一种优质的糯米高粱。但为了提高制作速度，先把高粱打碎，充分发酵，酒喝得快。迎宾用的是茅台的二手原料，成本更低。
