酒厂最靓的仔，粥是怎样煮的

白 米 1 杯瘦 肉 4 两 高 汤 8 杯白 米 洗 净 ， 泡 水 半 小 时 ， 加 高 汤 8 杯 熬 粥 。 瘦 肉 切 丝 ， 拌 入 调 味 （ 1 ） 料 略 醃 ， 待 粥 熬 好 时 加 盐 调 味 ， 再 放 入 肉 丝 煮 熟 。

先将米洗好，加入少许生油，喜欢食落无咁(挂)，把半只皮蛋加入米中，再搅碎醃约5分钟；煮水要大滚，先可落米，千万不好收细个火，收细火就会痴底，所以要一直大火煮，担保一定不痴，除非你这时放食物落煲里；煲到所有米都爆晒就成白粥啦如果你想好食些，就隔夜浸摇柱，跟醃好米一齐落煲，这样就成为米皇粥如果想食鸡粥，把鸡斩件，盐、胡椒粉、姜丝、白酒，醃约15分钟，再捞些生粉，放入白粥里保熟，就成为鸡粥啦，其他肉类如这般做法一样喜欢食菜，就用生菜丝落底，葱花不可以少。粥底煲好，你可除意加另外东西希望帮到你

煲一煲靓白粥一定要明火，用新米（大肚米）或者上海米、台湾米等。做店铺的最好用煤波炭来煲，现在人们普遍采用石油气炉，在煲粥的整个过程中，要恒火，火的大小面积与煲底面积相近，这样煲内的米粒受到谷花而不易下沉黐底，否则，因米粒的沉淀黐底而容易煲?，要不时用物件（如大铲、破开花的大竹竿等）去搅捞，但在搅捞时亦要讲技巧，一定要向同一方向去搅捞，如手搅捞是顺时针方向的，往下便要顺时针的搅下去，要不然就会变成水还水，渣还渣的稀粥了。 一般店铺为了节省，都会出品一些饭仔粥、浆粉粥之类的快粥来供应与客人，所谓饭仔粥顾名思意是将煲粥的米，事先把它浸透然后煮成稀饭，待用时加上沸水再煲便成，有些为使人入口有黏滑之感，便用浆粉来开水再加入稀饭来煲，而有些为求香滑的口感，用腐竹先去了表面豆油（先用梳打溶于沸水，再浸入腐竹，这时的热水变成黄黄绿绿色的，再用清水漂洗干净。），然后煮成豆浆般的滚热汤水，放入与事先煮好的滚热稀饭一齐去煲。一碗靓粥是如何去分辨呢？当一碗粥送上客人面前，若时间稍为耐了，而那碗粥这时与碗的内侧连着呈挂边状的，那便是一碗明火煲的靓粥，若两者之间呈水环隔着的是甪稀饭加沸水煲的饭仔粥，而粥的表面呈现裂痕，那便是粥底加浆粉煲出来的，倘若整碗粥的米渣下沉而没有胶状，稀溜溜的，那是一个没有经验的人所煲的（左搅右搅搞出来的），又或者是添放了一些生水再煲成的粥，老人家说这种粥不要喝，因它给搅了风，喝了容易肚痛云。

煮粥六招式粥，系人都识煮，但系要煮的靓粥，又有咩方法呢？第一招:浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。第二招:开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。第三招:火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！第四招:搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担懮，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。第五招:点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。最后一招:底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过 10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

首先你要吧牛扒敲一下、好入味、拿嫩肉粉 盐味精+胡椒粉料酒+酱油少许腌制一下 要有铁板最好 、没有就用平地锅、煎之前在铁板上放适量调和油和黄油 煎个1-2分钟就可以了 、自己再做点酱汁浇上、酱汁一般有3种；黑胡椒酱 番茄酱。和香草酱

信我，這是西餐正宗做法，要煎新鮮靚牛扒，有以下幾個大原則： １）　牛扒（肉眼扒Rib-Eye Steak/西冷扒Sirlion Steak）本身當然要買新鮮的； ２）　牛扒要放至室溫一樣，不能從冰箱拿出來便立即煎； ３）　煎之前要用廚房用紙，把牛扒的血水抹乾； ４）　然後牛扒兩面灑上小許鹽及黑椒粉； ５）　薄薄的塗一層油於半底生鐵煎板上，加熱至非常超高溫； ６）　放牛扒煎（以牛扒的厚度大約為半節手指頭計數），煎２分鐘（亦要視乎火力小而言）； ７）　然後反轉煎另一面，同樣要２分鐘（切記不能把牛扒反覆多次煎），上碟，即可。 但要注意： Ａ）　上碟後要待３分鐘後，才可以進食，如果立即切開，牛扒中心會有紅血水走出； Ｂ）　切記不能把牛扒反覆多次煎； Ｃ）　切記不能用牛油煎，用一般食用油便可以； Ｃ）　如果牛扒厚度超過半節指頭，煎完兩邊後，要立即放入巳預熱至２００度的烤箱內烤３至４分鐘； Ｅ）　吃的時候以英式介末醬伴食便可。＼ 再送上另一款牛扒食譜： 肉眼扒薯餅什菌汁　 http://hk.myblog.yahoo.com/kc44062000/article?mid=702 材料： a）肉眼扒　　　　　　　　　　b）新薯仔（New Potato） c）鮮野菌　　　　　　　　　　d）蒜蓉 e）蕃茜碎　　　　　　　　　　f）新鮮百厘香 g）水牛奶芝士（Mozzarella） 調味料 A）牛油　　　　　　　　　　　B）鮮磨肉豆蔻碎（Nutmeg） C）鹽　　　　　　　　　　　　D）黑椒碎 E）白酒（或紅酒）　　　　　　F）鮮奶油（Single Cream） 焗薯做法： 1）焗爐預熱至180度，焗盆抹上牛油或欖橄油，備用； 2）新薯去皮切片鋪於焗盆內，灑上鹽、黑椒碎、肉豆蔻碎及牛油； 3）重覆以上做法做多2層，成 3 或 4 層薯片； 4）加鮮奶油於焗盆內至剛蓋過薯片，灑上芝士碎焗約 30 分鐘； 炒野菌做法： 5）刷乾淨野菌，切成大小相約，備用； 6）熱油於鑊中，放入蒜泥及野菌炒 3 分鐘； 7）加白酒（或紅酒）炒 3 分鐘至野菌至金黃，以鹽及黑椒碎調味； 8）最後再加上一片牛油至熔化，灑上蕃茜碎攪均即可； 肉眼扒做法： 9）放肉眼扒至室温，抹乾水份； 10）塗一層油於鐵烤板上，加熱至非常高温； 11）肉眼扒兩面均以鹽及黑椒碎調味後，立即放於烤板上烤； 12）每面烤1.5分鐘，不可以重覆再烤； 13）即可上碟，灑上蕃茜碎，待涼 1 分鐘後，即可享用。

牛肉（肉块厚者为佳）1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法： 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。 2、煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，继续煎至熟起锅。 3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：  红牛扒（生牛排） 每面各煎1分钟。  浅红牛扒（中等熟） 偏生 每面各煎2-3分钟。 偏熟 每面各煎3-4分钟。  透煎牛扒 每面各煎5分钟。  牛排的几种配食  1、英式牛扒 配食为煎洋葱块。  2、法式牛扒 在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。  3、胡椒牛扒 在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。  4、可以选用其它的配食如：  炸土豆条——蔬菜沙拉  煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆  炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆  5、还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。

煎牛排 首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。 还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。 煎牛排 原料：牛排 配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： (1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； (2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

煎牛扒的制作材料： 主料：牛里脊肉1000克 辅料：小麦面粉50克,洋葱（白皮）75克,酸奶200克,柿子椒50克 调料：盐50克,辣椒粉50克,植物油100克,胡椒粉5克 煎牛扒的特色： 清香味浓。 煎牛扒的做法： 1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。 2.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤，用大火煮沸后，加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红椒调汁即可。

材料：龙骨、面粉、干淀粉 调味料：冰糖、半碗米醋、酱油、盐、葱姜、料酒 做法： 1、龙骨剁成3cm宽的块，不要太大。 2、锅中清水加盐、料酒、葱姜焯去血水、杂质捞出备用。 3、面粉与干淀粉以8:2的比例加水调成顺筷子缓慢流下来的面糊。 4、油锅微热后，将排骨裹面糊放入油锅中火炸至金黄捞出沥油。 5、锅中加水、酱油少许、盐烧开，水量以没过排骨为宜。放入炸好的排骨、一半米醋烧20分钟，其间翻动排骨烧均匀。 6、放入另一半米醋、冰糖烧至汤汁收浓，翻动排骨，待汤汁完全裹在排骨上出锅，撒上白芝麻即可。 提示： 1、龙骨要挑选小一些、肉不太多的。 2、面粉和干淀粉的比例为8:2或7:3,放干淀粉才能使表面脆硬且烧出来透明，干淀粉太多表面会粘，一定掌握好比例，是做成琥珀的关键。 3、炸排骨时油温不要太高，中火慢慢炸得老硬一些。 4、烧排骨时，先放一半米醋，醋味可以进到骨头中。烧到还有1/4汤时放入另一半醋和冰糖，不停翻动裹上汤汁。 5、冰糖与盐的比例为5：1. 6、这道排骨意境是看到肉又吃不到太多肉，可以放凉，慢慢啃，下酒最好

原料： 小排骨200克、水淀粉45ml（分两次使用）、酱油30ml、白糖5克、盐5克、香醋15ml、葱4段、姜3片、料酒15ml、芝麻20克。 做法： 1、小排骨洗净后，加入30ml水淀粉、盐、料酒抓匀，腌制15分钟。汤锅中加入水烧开，放入葱、姜片、小排，一起焯烫约1分钟。直到排骨变色没有血水后捞出，用清水冲洗干净； \2、焯过的排骨充分沥干水分，放入4成热的油锅中用中火炸至金黄酥脆； 3、炒锅中放入200ml清水烧开，放入白糖用中小火加热，白糖煮化后淋入酱油拌匀，然后淋入香醋、剩余的水淀粉勾匀，放入小排翻炒几下裹上酱汁即可，最后可以撒上适量芝麻。

糖醋排骨做法一： 【特点】： 沪菜 【原料】： 猪排骨25o克，番茄酱少许，白糖25克，醋2o克，料酒1o克，盐3克，油1ooo克。 【制作过程】 ① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 ② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出 ③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。 糖醋排骨做法二： 【特点】： 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】： 生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料 香油600克(实耗110克)白汤40克，干淀粉110克，湿淀粉10克，白糖80克，醋油80克，醋30克，姜末1克。 【做法】： 1、把面筋压成0.5厘米厚的薄片，再切成3厘米宽的长条。然后把一双竹筷子并在一起，将面筋条由上而下均匀地缠在上面，不让它松散。缠完后放置 5～6分钟，让它充分粘牢固，再连筷子一起放入开水锅中，在文火上煮30分钟左右，捞出放在凉水中，慢慢地抽出筷子。 2、把面筋再切成1.3厘米宽的段，放在碗中加入酱油拌均匀，再稍微挤一下，蘸匀干淀粉。 3、把冬笋在开水中煮熟，切成长3厘米、宽1厘注、厚0.5厘米的小条，削成猪肋骨形状，一条一条地嵌入面筋段内，使两头露出一点，形似排骨。 4、将青、红柿子椒去籽和筋，洗干净；木了耳择洗干净，一同切成细丝。 5、把木耳丝放在碗中，加入白汤、白糖、酱油(2克)、醋、湿淀粉等调成芡汁。 6、炒勺内倒入香油，在旺火上烧到7～8成热，下入“排骨”，炸成酱黄色，倒入漏勺中沥油。 (7) 炒勺再回到旺火上，放入香油(30克)，烧到5～6成热下入青、红柿椒丝、姜末，煸炒几下，烹入芡汁搅拌均匀，接着放入炸好的“排骨”，颠翻几下，滴下香油适量即成。 糖醋排骨做法三： 原料： 猪排骨500克。酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油。 制法： 1、将排骨剁成段。葱、姜分别切段。 2、锅置火上，放入油烧热，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱 ，姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，加盖烧至 排骨熟烂汤汁快无时，加红醋，翻勺，即可出锅装盘上席。 糖醋排骨做法四： 用料： 猪肋条肉(就是肋排)、姜(粉)、生粉、料酒、鸡蛋清(1个); 老抽、醋、糖、味精 做法: 1、将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水。取出排骨用酒、生粉、鸡蛋清浆一下。 2、起一个油锅，将排骨到入。注意火不要太大。炸到排骨呈金黄色，捞出。再开打火，再次将排骨炸一炸--为形成脆的外皮。即刻捞出。 3、锅里留一点油，可以盖住锅底为准。放入排骨，放老抽，加一点料酒，下姜。加一点烧开的水，改上锅盖；开锅后，关小火炖。炖到肉熟了，加糖，鸡精。调一点生粉勾芡。 4、最后关火，加醋。 糖醋排骨做法五 ： 用料： 猪肋排、姜(粉)、生粉、料酒、鸡蛋清(1个); 老抽、醋、糖、味精 做法: 1、将排骨洗净，在水里浸一会，浸出血水。取出排骨用醋、酒、生粉、鸡蛋清浆一下。 2、碗里放少量油倒入排骨放微波炉，调中火2分钟后大火2分钟调小火，炸到排骨呈金黄色，装盘即可。 糖醋排骨做法六： 材料：猪排骨250克，番茄酱少许，白糖25克，醋20克，料酒10克，盐3克，油1千克。 做法： ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。 ②锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出； ③另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 糖醋排骨做法七： 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 会影响甜酸味). 2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用. (这时你可以尝尝排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹调中加盐, 所以之前放盐的时候宁少勿多) 3. 生姜切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了. 注意: 在加醋和白糖时, 还是那句话, 宁少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 一点点就够了, 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有一层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁一定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的. 糖醋排骨做法八： 主料：剁块的排骨（放入冰箱内冻约1小时，易剁碎） 配料：糖，醋，酱油，芝麻适量 做法： 1、炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。 夹出排骨。 2、重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。

材料仔排1斤食用油番茄酱，糖，柠檬少许味精少许，葱少许做法1、将仔排洗净过水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水开后2-3分钟捞出。2、重新加水放入八角、桂皮、3-4粒花椒，将仔排放入煮至8成熟时加少许盐，直到煮熟为止，盛出。3、锅里加油，随后放入番茄酱、糖，再放入少许的柠檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。4、待番茄酱都包裹在仔排上，放少许味精、葱花即可出锅，一盘色泽亮丽，味道诱人的糖醋仔排就做好了。 主料：排骨500克调料：葱，酱油，姜，大料，桂皮，香叶，冰糖，盐，米醋，料酒做法1、排骨焯水去掉血沫杂质。2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。3、另起油锅，油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，将冰糖融化。待冰糖逐渐焦黄起泡后，放入炖好的排骨翻炒。4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。5、放入炖排骨的原汤，汤没过排骨1/2。6、焖至汤汁收浓即可，可浇在米饭上配青菜食用。 材料小排，葱段，姜片，八角，绵白糖，老抽，生抽，香醋，盐，芝麻做法1、小排洗去血水，跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。2、锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右）。捞出沥干水分。3、中火烧热锅中的油，热5分钟。4、放入小排，用中火煎至两面金黄。5、捞出后，倒入网筐中沥干油份。6、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化。7、利用这个时间准备调料。8、待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜最关键的一步！）9、在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。 材料小排、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法1。小排放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟，可去腥味2。浸好的小排和干山楂片放入砂锅里，加入两杯黄酒一杯醋，两片姜，一次加足量的水。3。大火烧沸30分钟，撇浮沫。 转小火，一个小时。4。转入炒锅中，倒入老抽一大勺，醋两勺（喜欢有点辣味可放一点干辣椒），中火烧至汤汁收浓。加足够的冰糖烧到汁浓，加少量盐调味。小诀窍1。干山楂和醋能让肉变得更松软。2。冰糖可多放些。3。这个配方完全不用八角和花椒，没有过分的香料味道，但一样一点不腥。

　1、猪排骨一斤，斩段。 　　2、白糖三大匙。 　　3、醋四大匙。 　　4、酱油两大匙。 　　5、葱四棵，切段。 　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。 　　7、泡辣椒六个，切段。 　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。 　　9、盐适量。 　　做法： 　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。 　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

一看就知道你很爱家，嘿嘿我是经常做不知道能不能让你用我一般都是把排骨拿淀粉半一下淀粉弄的时候放个鸡蛋自己家吃没那多规矩全鸡蛋放进去然后家点水和排骨搅开炸一下到黄色的时候这个需要火候的把握，如果不行可以把排骨做到5成熟在炸，后面的就好做了上面的人说的都对嘿嘿