家庭烤披萨的配料，用家用烤箱做匹萨要用到点什么做法怎样

自己做比萨饼皮有点麻烦，现在网上有现成的饼皮卖，不过饼皮往往要冷藏，如果地方远就有点麻烦，还好，现在还有一种调好的饼皮粉卖，这样自己做就简单多了。你试一下吧，买来里面都有教你怎么做，不会比你想像中难。

家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

海鲜披萨： 主料：小麦富强粉400克辅料：柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱（白皮）15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克,调料：盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克 做法：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片； 4. 蟹肉、虾仁洗净； 5. 洋葱去皮切丁； 6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用； 7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱； 8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）； 9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁； 10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）； 11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 12. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。

做披萨需要准备什么材料1.面粉吃过披萨的人都知道在披萨的底部其实就是一层面饼，所以在制作这层面饼的时候是一定会使用到面粉的，在和面粉的时候，很多人会使用水，但其实往里面加入牛奶的话，可以使做出来的披萨饼的口感变得更好一些，所以我们也可以准备一些牛奶。2.蔬菜在披萨上面是可以放置很多不同种类的蔬菜的，当然，这些蔬菜我们可以根据个人的口味喜好进行选择，比较常见的蔬菜，有茄子，蘑菇，青椒，西红柿等这样制作出来的披萨的色泽会更加好看一些，因为这些蔬菜的颜色都是五颜六色的，添加蔬菜以后也可以使披萨的营养价值变得更高，营养更加的全面一些。3.水果也有很多水果是会运用到我们的披萨当中的，比如说菠萝就是非常常见的水果，菠萝是带有一点的酸酸甜甜的口感的，所以在披萨上放一些菠萝，还可以起到一定的解腻的作用，另外，对于开胃也是有一定的好处的，除此之外，也可以将草莓利用到披萨上。4.奶酪很多披萨都是可以拉出丝来的，这层丝其实就是因为我们往披萨上面加入了奶酪，再加入奶酪之前，需要把奶酪搅成丝状，然后相对比较均匀的撒在披萨上面，如果比较喜欢吃奶酪的话，也可以适量的多洒一些，这样披萨拉丝的情况就会更加明显了，制作出来的食物也会更加好吃一些。5.披萨酱披萨酱在披萨的这个过程当中，其实也是非常重要的一个组成部分，主要是起到一个调味的作用，当然披萨酱是有很多的选择性的，也有一些人在制作披萨的时候会往上面撒一些番茄酱，相信大家一定都吃过番茄酱，而且大多数的人对番茄酱都是非常喜欢的。

用料：饼底：高筋面粉150g、水90g、干酵母3g、盐1g、细砂糖5g、油10g馅料：火腿肠2根、番茄酱20g、沙拉酱20g、马苏里拉40g、香肠20g、虾50g、彩椒粒30g、油10g、盐1g、黑胡椒1g做法：食材准备：虾仁放到油锅中翻炒变色，撒下盐和黑胡椒调味。彩椒粒放到没有油的锅中，干煸一下，去掉水份。碗中依次放入高筋面粉、水、干酵母、盐、细砂糖、橄榄油，揉成面团后，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。面团发酵好以后，用手揉压出面团内部的气体，按3：1的比例，分成2份：一份擀成圆形，做披萨底；一份擀成长条状，包一根火腿肠，切成小段，作为比萨的花边。烤盘刷油，然后放入披萨底。再在周围涂一层清水，码上火腿肠小块。饼底上涂抹一层番茄酱、沙拉酱，撒一些马苏里拉芝士丝，然后放上香肠、虾仁、彩椒粒等自己喜爱的食物。放入预热好上下火200℃的烤箱中层，先烤10分钟。再撒下一些马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5分钟即可出炉。

PIZZA酱材料:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克(或橄榄油),糖1大匙,盐1/4小匙, 黑胡椒1/2小匙,鸡精适量.PIZZA草1小匙.(这是可以做两个PIZZA酱的份量)面团材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的温水（牛奶也可以）90ml,黄油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙酱汁做法：1、黄油加热融化，放入洋葱爆香。 2、放入去皮的西红柿丁同炒，盖上锅盖小火焖一会儿，出汤后加入PIZZA草、糖、盐、鸡精、黑胡椒，再加点番茄酱，大火收干汤汁。装盒备用。 3、PIZZA盘地倒一点油，摸匀边上也要涂。Pizza皮做法：1、温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。2、加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱发酵。大概一个小时。3、面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟。4、待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。 烤盘底下偶涂了点油后又放了点干面，否则太粘。Pizza做法：1、PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。2、铺上自己喜欢的料。3、烤箱预热220°（中下层），放入pizza烤15分钟取出，将剩余的奶酪丝铺上，放入烤箱，再烤5分钟左右，奶酪丝化掉，即可。

主料】面粉【辅料】口蘑【做法】1.将奶粉、黄油放进面粉中和好，醒2个小时2.将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片3.在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用牙签均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝4.将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

其实很简单的拉..你要先有烤炉~ 如果去DIA 啊 扩 CAPRAPO 买一个 做的差不多了的.烤起来就可以吃拉~

birthday pizza diy recipe by celina myy on 2006.08.21自制pizza全攻略materials: flour, milk, butter, mozzarella, vegetables, meat, shrimp and olive oil.原料：自发粉或面粉+发酵粉，牛奶，黄油，玛苏里拉奶酪，各种蔬菜，肉类，鲜虾及橄榄油。step 1: combining the milk and butter (note: milk must be cool since the hot one will destroy the ferment)步骤一：将黄油溶于牛奶（注意：牛奶一定要冷却，高温会破坏面粉发酵）step 2: combining the flour with the mixed butter-milk made in step 1 with an egg.步骤二：用混合好的黄油奶加一个生蛋，和面step 3: waiting for the ferment and cooking the ketchup with black pepper and onion pieces, as well as making the vegetables ready.步骤三：醒面，同时将番茄沙司加黑胡椒及洋葱碎炒匀盛出备用，将蔬菜备好待用.step 4: putting some olive oil on the dish, then spreading the paste on the baking dish and leaving it with small holes (see pic 4)步骤四：在烤盘上放些橄榄油，将面团在烤盘上铺开，用牙签在面饼上扎若干小孔.step 5: putting the mixed ketchup and mozzarella on the paste and putting the dish into the oven for 10 minutes (see pic 5 & 6)步骤四：在饼上涂抹炒好的番茄酱，撒上适里的玛苏里拉，放入炉中烤大约10分钟.step 6: taking out the paste and putting the vegetables and other material on it (see pic 7)步骤六：将饼取出加入蔬菜等.step 7: putting it into the oven and waiting for another 15 minutes步七四：放入炉中烤大约15分钟step 8: ready to eat.步骤八：大功告成，开吃.

做pizza使用的cheese主要为Mozzarella（中文名一般使用马苏里拉）。Mozzarella原产于意大利，现在市场上可以买到很多品牌和产地的Mozzarella，主要有意大利、丹麦、法国、澳大利亚等主要奶制品产地的产品，效果基本上是差不多的。 我想你说的sausage应该是指sause，即调味酱。超市可以买到进口的pizza调味酱，你也可以按照自己的口味自制调味酱。核心原料有：番茄酱，牛至叶（Oregano，亦称奥里根奴叶）。你可以根据自己的口味加入洋葱、大蒜、青椒等，以及其它自己喜欢的调味品，如：黑胡椒、百里香、迷迭香、罗勒等等。把这些材料切成细碎的小丁，放入锅中以橄榄油煸炒，炒出香味之后放入番茄酱，煮开一会即可。需要注意的是，即使你只用番茄酱和Oregano，也必须煮制，因为Oregano必须经过烹煮才能更好的出味。 至于真正的sausage，其实并没有一定之规。Pizza本就是一种十分率性的食品，你完全可以随意加入你想吃的东西，甚至连Chesse也可以尝试换用Red Ball之类经过调味的干酪。不过在加入各种sausage的时候也要注意口味搭配，以及和辅料的味道平衡，这样才能烤出好吃的pizza。推荐最常见的肉类主料：烟肉（Bacon，培根）、无淀粉火腿。有兴趣的话亦可自制五香牛肉粒或猪肉粒，方法是用五香腌料腌制经过锤打的鲜肉，然后炒至半熟备用。 总之，核心的食材就是Mozzarella、Oregano和番茄酱。其它的一切看你心情而定。祝你好胃口！

原料：鸡蛋、馒头、蔬菜水果、芝士

平底锅版披萨 用料：面饼：自发粉（也可以自己用发面做，或是面粉加酵母和成发面团用）、白糖一勺、盐一小勺、温水适量 馅料：玉米粒、青椒、广味香肠（任何火腿肠都可以）、盐一点点 酱料：番茄酱、西红柿、洋葱、蒜、白糖、盐 最重要的必须有玛苏里拉奶酪（披萨专用的可以拉丝的奶酪，我从网上买的，超市卖的片状的奶酪是拉不出丝的） 做法：１.面饼的制作：自发粉加一勺白糖和小勺盐，分次加温水和成光滑的面团，盖盖醒２０分钟 ２.青椒切丁，香肠切片（或丁）、奶酪擦成丝 ３.酱料的炒制：洋葱、西红柿（我用的黄色的西红柿）切丁、蒜两瓣切末。锅内放黄油，加入蒜末和洋葱丁炒香，放入西红柿炒匀，放入番茄酱炒炒，加入白糖和盐调味，炒匀盛出备用 ４.锅内放油，放入切好的蔬菜丁翻炒几下去生即可，放一点点的盐调下味即可盛出备用 ５.和好的面团擀成饼状，平底锅抹一层黄油，放入面饼，稍微在锅里整整型，按一下，边缘弄的厚一点儿，用叉子扎点眼，以防烙的时候鼓起 ６.火候从始至终都用最小火。饼的下面烙金黄了，翻个面，再用叉子扎点眼 ７.把炒好的酱涂匀，并且撒上一部分奶酪 ８.炒好的菜铺匀，最上面再撒一层奶酪 ９.好象１２图和１３图弄颠倒了 １０.盖上盖子，小火２０分钟即可 记得采纳啊

比萨饼 原料： 　　2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么， 知道得说一声)、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告诉我)、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(pepperoni，铃辣椒，橄榄，等等。)、1罐比萨酱汁 步骤： 1、把烤箱预先加热到475f。 　　2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为¼英寸厚的饼 。把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅(12 英寸)。用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮)。 　　3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却。 　　4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面。 　　5、把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上，后散上你的选择的顶层加料，以肉开始，然后蔬菜。最后加2杯莫泽雷勒干酪。 　　6、烘烤12～15分钟，或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止 比萨饼 辅料： 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 　　2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 　　3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 　　4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 家庭比萨饼 原料： 　　高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法： 　　先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 　 然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 樟茶鸭比萨 原料： 　　小面团1个,净樟茶鸭肉（带皮）150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许 制法： 　　面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片，泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精炼油。将烤盘放入２５０℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 咸蛋黄虾仁比萨 原料： 　　小面团1个,鲜虾仁75克,咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许 制法： 　　面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中汆一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋上精炼油。将烤盘放入２５０℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 川式腊味比萨 原料： 　　小面团1个,川味腊肉、川味香肠各50克 大青红椒各35克、洋葱、蒜薹各30克,番茄沙司50克,奶酪25克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 　　面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。将烤盘放入２５０℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 时蔬比萨 原料： 　　小面团1个,土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,奶酪25克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许 制法： 　　面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；茄子切成条，入沸水锅中汆一水；蘑菇切成片。然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 蒜茸比萨 原料： 　　小面团1个,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋葱碎50克,黄油30克,鸡蛋1个,奶酪25克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 　　面团擀成圆形面皮，放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入２５０℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。 玛格丽特披萨 材料： 脆皮披萨面皮 1片（约150g） 蕃茄酱汁 适量 小蕃茄 10颗 罗勒叶 6片 义大利香料粉 适量 玛兹拉起司 100g 作法： 1.小蕃茄切片；玛兹拉起司刨丝备用。 　　2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝。 　　3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的蕃茄片、罗勒叶和义大利香料粉。 　　4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12～15分钟即可。 熏鸡肉蘑菇披萨 材料： 脆皮披萨面皮1片、蕃茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g 作法： 　　1.熏鸡肉、蘑菇切片，青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。 　　2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁，洒上适量的玛兹拉起司。 　　3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。 　　4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤约12～15分钟即可。