红烧牛肉的做法视频，红烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧牛肉土豆的做法1.牛肉切块备用2.土豆去皮切块3.锅内加油，放姜，蒜爆香4.倒入牛肉炒，加适量的料酒5.待牛肉变色后，倒入土豆块6.加入适量的生抽，盐7.炒至土豆上色8.倒入适量的水，没至土豆块上面。大火煮沸后，中火煮上30分钟。待汤汁干了，加适量的味精，可装盆。

材料牛肉，土豆，姜，老抽酱油，糖，料酒，干辣椒少许，八角(1-2个) ，茴香少许做法1.将牛肉切块，土豆切块，姜切片。2.炒锅烧热，加少许油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈红色。3.加入干辣椒和八角翻几下，然后加入糖，酱油和料酒，加水至盖过肉。一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子，中火烧。4.烧大约半小时后加入土豆，一起再烧至牛肉松软就好了。材料牛肉250克　　西红柿400克　　香葱2棵　　生姜1小块　　大蒜2瓣　　淀粉适量　　食用油500克　　（实耗30克）　　酱油1小匙　　番茄酱1小匙　　精盐1小匙　　白糖0.5小匙　　味精0.5小匙做法1.牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀，腌置半小时；西红柿洗净去皮后切成块状；葱洗净切末；姜、蒜洗净切末；2.往炒锅里放油，烧至八成热时，把牛肉倒进去，炸至七成熟时捞起沥油；3.锅内留底油，放入葱、姜、蒜、西红柿，翻炒约2 分钟，再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精；4.西红柿煮烂后加入牛肉略炒，用水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

想要制作出美味的红烧牛肉，首先我们需要注意制作的方法才行，首先我们需要准备好牛肉、姜葱、八角、干辣椒、陈皮、酒酿、绍酒、糖、酱油、酱色、鸡精、胡椒粉、香油。首先我们需要准备好牛肉洗净，然后切成长方形厚片。同时还需要我们把陈皮切条状，然后还需要大家把葱洗净、切长段，而姜也是要去皮、切丝了。我们在锅中倒上1杯食用油，等到油烧热之后，我们在锅中放入牛肉片，然后用小火炸至肉片干酥的时候就可以捞出了。然后需要我们倒出炸油，然后在锅中留上1小匙油，烧热之后就可以爆香干辣椒，同时还需要我们加入陈皮炒香，然后再在其中加入葱、姜炒匀。最后在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然后我们再用小火焖烧至汤汁收干，就可以盛出了。

清真红烧牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 清真红烧牛肉的制作材料：主料：牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。 清真红烧牛肉的特色：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效。 教您清真红烧牛肉怎么做，如何做清真红烧牛肉才好吃牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

基本原料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。制作过程1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

红烧牛肉的做法步骤红烧牛肉的做法步骤：1 1买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；红烧牛肉的做法步骤：2 2泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；红烧牛肉的做法步骤：3 3锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；红烧牛肉的做法步骤：4 4大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水；红烧牛肉的做法步骤：5 5准备的香料；葱切大块；红烧牛肉的做法步骤：6 6炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；红烧牛肉的做法步骤：7 7放入其他的香料过油；红烧牛肉的做法步骤：8 8香料出味后，放入牛肉翻炒；红烧牛肉的做法步骤：9 9倒入适量的料酒；红烧牛肉的做法步骤：10 10放入适量的生抽；红烧牛肉的做法步骤：11 11放入适量的老抽；红烧牛肉的做法步骤：12 12加入水没过牛肉；红烧牛肉的做法步骤：13 13大火烧开后，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司；红烧牛肉的做法步骤：14 14放入适量的盐调味；红烧牛肉的做法步骤：15 15继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。为了吃牛肉面，汤汁放的多。

材料牛腩650克，土豆3只，胡萝卜2根，花生油2汤匙，生姜2小块，白酒2汤匙，生抽2汤勺，黄片糖2小块约20克，清水约4碗，盐1/2茶匙做法1、牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用。2、热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻到香味。3、倒入牛腩块翻炒至表面变色。4、加入白酒、黄片糖、生抽和清水，小火焖煮大约50分钟至牛腩变软5、胡萝卜切滚刀块。6、土豆去皮，切块备用。7、炖至八成的牛腩放入土豆、胡萝卜，稍微下点盐，水不够可以加些许开水，继续小火焖煮15分钟。 材料土豆，胡萝卜半根，牛肉，红辣椒干，姜，葱，料油，酱油，辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精做法1.土豆，胡萝卜去皮切成小块2.牛肉切成牛肉丁3.锅里放油，把红辣椒干，姜，葱炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒几分钟，倒入料酒和酱油，翻炒几下，把切好的土豆和胡萝卜倒入一起炒几下，少加点水(防止糊底)，盖上盖闷，隔一分多就炒几下，要是干了就加点水啊，大概20来分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，盐，鸡精，翻炒混匀(很简单的，不喜欢吃好多调料的，就放红辣椒干，姜，葱，盐就可以了 材料牛肉1盒、土豆5-6个、洋葱半个、红萝卜1个。做法准备工作：备料：一、牛肉切成方块约2公分左右长宽高；二、土豆切块，大小与牛肉差不多；三、红萝卜切粒；四、洋葱成块。准备：一、先将牛肉用压力锅压软，20--30分钟，滗去浮沫，留肉汤；二、再用留下的汤压土豆和红萝卜，10分钟左右。操作：用压过的牛肉一半，土豆一半来做，其余的做领导的焖牛肉一、把锅烧热，放洋葱块，爆香；二、倒入牛肉、土豆、红萝卜和辣椒段，翻炒几下，放2汤匙椰奶糕、1茶匙即溶咖啡，一块咖喱（盒装的）和少许咖喱粉、少许糖、盐、生抽，放水没过表面，焖至土豆软烂；三、大火收汁至汁稠，上碟。

牛的伤心

红烧牛肉 1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 5。到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。

材料牛肉300克　　胡萝卜50克　　洋葱25克　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　食用油30克　　酱油2小匙　　啤酒8大匙　　胡椒粉1小匙　　番茄酱1小匙　　精盐1小匙　　白糖0.5小匙　　味精0.5小匙做法1.将胡萝卜洗净，切成滚刀块；洋葱洗净切块；姜洗净切片；蒜洗净拍松；2.牛肉洗净切成小块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.往锅内倒油，烧热后放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒，烧开后放入胡萝卜、胡椒粉、精盐、味精，最后倒入砂锅，用小火炖30 分钟即可。主料：牛肉(腑肋)300克， 辅料：栗子（鲜）200克， 调料：盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克做法1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。 2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分。 3.炒锅置于旺火上，热锅注入植物油（菜籽油），炼透无生油味，下入板栗煸炒，表皮发黄即可捞出，就锅内余油，下入草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒，炒时放入精盐、甜酱油、酱油、葱姜等。煸炒20至30分钟，水分大部分吸入肉质中，即装入铝锅中。 4.铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。材料牛腩1000克，葱半棵，姜1块，蒜1头，调料盒：花椒30粒，大料3个，香叶2片，桂皮2块，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面酱1袋，盐1小勺做法1.将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干。2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用。3.将牛腩放入高压锅，加入调料②、调料盒及葱、姜、蒜。4.加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火。5.待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。6.装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

最方便的方法~1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。 3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。 5.到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。 先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。