淄博烧烤是怎么火起来的，淄博烧烤什么时候开始火的

2023年3月8日 最早在是大学生集体坐高铁去旅游，2023年3月8日一则名为“大学生组团坐高铁去淄博撸串”的标题登上抖音同城热搜，引起各大自媒体、美食博主们纷纷前去打卡。

不确定因素太多，无法估计。 2023年上半年互联网上最火的话题莫过于“淄博烧烤”，淄博市因为这一波互联网流量，游客数量激增。于是当地迅速开设专项列车，直达烧烤店；增加安全巡防，防止吃酒闹事；抓严工商管理，杜绝宰客现象。 这种良性循环现象不仅带动了当地的饮食、住房、旅游的消费，还极大提高了淄博的城市形象。如果淄博市抓住这次机会，淄博把这个烧烤经济再做延伸，产业链做长一点，一举成为著名旅游城市也不是不可能。

2023年3月8日一则名为“大学生组团坐高铁去淄博撸串”的标题登上抖音同城热搜，引起各大自媒体、美食博主们纷纷前去打卡，开始在山东范围内走红。 2023年4月8日，著名打假美食博主superB太在测评淄博10家摊位时发现没有一家店铺存在缺斤少两的情况，甚至有的店铺还“多送”，可以“免费尝”。 这一视频发出后，人们纷纷夸赞淄博烧烤当地人的实在、好客，把淄博烧烤推上高热度。淄博政府积极推出淄博烧烤专线高铁，随后也火上热搜，被央视新闻报道。

首先是用煮沸的开水烫面（我用了大约600克面粉，还加了适量食盐），面基本都是烫熟了，把烫面揉成面团待用。其次是准备若干葱花，我还加了一些火腿丁，大约一碗待用。然后是把面团揉好分三块面剂，面剂擀成薄薄的面片，表面加少许植物油，抹匀，再撒上葱花、火腿丁，摊匀，从一边起开始卷面片，卷成长卷后旋转成多层面再压平，继续擀成面片，大约与盘子大即可。最后是用平底锅刷一层植物油开始酪饼，必须是小火，这样不容易酪糊，面的两面要不时翻酪，适当还要做掂勺姿势，大约6分钟就熟透，装盘即可食用了。

网红效应;创新;实惠;服务意识 1、网红效应。淄博烧烤火爆出圈，在微博、抖音、快手等平台迅速传播，甚至被称为“齐地taco”。从一开始的大学生组团到淄博吃烧烤，到网红大V打卡探店流量加持，淄博成为互联网最新顶流。 2、创新。淄博烧烤特别之处就是“饼+大葱+肉串”三位一体的灵魂吃法，食客可以将烤好的肉串放在饼上，再加上自己喜欢的蘸料，一口咬下去肉汁和调料在口中混合，这是在其他地方都看不到的特色吃法。 3、实惠。淄博烧烤的老板们非常重视产品品质和服务质量，而且价格实惠是店家的另一个优势，尤其是在当今高消费的城市中，淄博烧烤店提供的平价美食更加吸引消费者。 4、服务意识。为了能够带动城市消费经济，淄博当地高度重视，迅速把握商机。短短一周内，又是开通烧烤专列、又是强化市场监管，又是加强安全保障，有条不紊的进行统筹协调。

1、淄博烧烤的口感独特，深受消费者喜爱。淄博烧烤选用的是当地特产的猪肉、羊肉等食材，经过特殊的腌制和烤制工艺，口感鲜美、香气扑鼻，让人回味无穷。此外，淄博烧烤的烤制方式也十分独特，采用的是传统的木炭烤制方式，烤制出来的食材更加入味，更加美味可口。 2、淄博烧烤的价格实惠，深受消费者青睐。相比于其他地方的烧烤，淄博烧烤的价格更加亲民，让消费者可以在不花费太多钱的情况下，享受到美味的烧烤。这也是淄博烧烤能够在全国范围内走红的重要原因之一。 3、淄博烧烤的品牌营销也非常成功。淄博烧烤的品牌形象非常鲜明，采用的是红色和黄色的主色调，让人一眼就能够认出来。此外，淄博烧烤还在各大社交媒体平台上开设了官方账号，通过发布美食图片和烧烤制作视频等内容，吸引了大量的粉丝和关注者，进一步提升了品牌知名度和美誉度。 4、淄博烧烤的发展也得益于淄博市政府的大力支持。淄博市政府通过出台一系列的扶持政策，鼓励和支持当地的烧烤企业发展壮大。此外，淄博市政府还积极推广淄博烧烤文化，通过举办各种烧烤文化节和美食节等活动，进一步提升了淄博烧烤的知名度和美誉度。