半斤白酒做下酒菜多少钱，干藕干藕节半斤炒黄研成粉白酒送服一日三次一次2钱 是怎

将干藕干藕节洗净，水甩干，用刀切成小块，放入加热的锅里翻炒，用小火，等炒到成金黄色就可以了，等冷却后再研成粉末

导语：山东“最好吃”的4道下酒菜，个个不超过6块钱，很多人不知道！ 相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，马上就已经来到了夏季，在夏季的时候，很多朋友们可能白天的时候忙于工作和学习，没有更多时间出去吃吃饭，喝喝酒，只有等到晚上天气凉快的时候，约上三五个好友一起出去外边儿吃夜宵，喝酒，那么在这个时候，我们肯定是少不了一些下酒菜的。 而近日呢，我也跟家人一起在山东游玩，所以都会去一些山东本地的餐馆里边儿吃一些 美食 。在这个时候呢，我就已经注意到一些山东本地人总是喜欢点上几份下酒菜来吃，不管是一些大排档里边还是路边的炒菜馆里面，都能够看见这些下有菜的身影，同时这几份下有菜合起来的价格最多不超过30块钱，非常的便宜。 我发现了之后，也去点来吃，发现这几道下酒菜，确实是本地人特别喜欢吃的下酒菜，非常的好吃。但是，这几道下酒菜，却是山东本地人视为“最寒酸”的下酒菜，虽然每一道下酒菜的口感特别好吃，但是价格却平均在五块钱左右，而现在的年轻朋友们，可能都不屑于这么几块钱的菜了，所以这几道下酒菜也被人被山东朋友们说成了“最寒酸”的下酒菜了。 那么，还不知道这几道下酒菜是什么的朋友们，赶紧跟着我一起来了解一下吧！希望对大家有一定的参考作用。 第一道指的就是凉拌豆腐丝。 说到这道下酒菜的时候，其实有很多朋友们在自己本地的时候也会经常去吃到这种下酒菜，只是被人们当作了本地的一种凉拌菜罢了，做法也非常的简单，就是直接准备一块儿豆腐皮儿，将其焯水之后，再来一份调料汁儿，翻拌均匀就可以直接吃了，一份的成本价格也就不超过两块钱，所以也是比较便宜的一道下酒菜了。 第二道下酒菜指的就是黄瓜拌油条。 一说到这种下酒菜的时候，对于山东的酒友们来说，他们是非常热衷于吃这道下酒菜的，里边儿的食材也非常的简单，就是直接用黄瓜和油条放在一起，再调成一份翻拌均匀，撒上一份料汁儿，翻拌均匀就可以直接吃了。方法非常的简单，而且又能够帮助我们开胃解馋又饱腹，一份的价格，也不超过三块钱，所以也是山东本地人特别喜欢吃的一种 美食 。 第三道下酒菜指的就是老虎菜。 说到这种老虎菜的时候，对于外地的朋友们来说应该是非常陌生的，而我也是第一次听到这种名字，看到本地之后尝了之后才发现这种老虎菜的做法也是比较简单的，就是用一些洋葱汁，香菜和尖椒凉拌制作而成的一种凉菜，所以被我们被山东本地的朋友们称作一种老虎菜，这也是一道本地人特别喜欢吃的下酒菜，口感特别的丰富美味，一盘菜喝个二两酒都不为过。 第四道下酒菜指的就是疙瘩咸菜。 说到这种疙瘩咸菜的时候，其实不管是山东朋友们还是一些外地朋友们都是非常熟悉的，平时我们生活中吃到的一些咸菜，可能就是山东本地朋友们口中说道的这种疙瘩咸菜了。吃过这种疙瘩咸菜的朋友们也知道，它的价格是非常便宜的，在市面上我们只需要花上三五块钱就能够买到一大包，非常的便宜。而对于山东朋友们来说，只要餐桌上有这一份儿疙瘩咸菜的话，他们喝上半斤酒都不成问题。

喝酒最好的下酒菜 鸡头鸡爪 大肠小肠 牛犊 鸭头 花生米必不可少 鸡贞 做法不清楚

下酒菜是指喝酒时常吃的菜肴，如花生米、藕片、火锅等，通称喝酒时所用的菜肴。酒的主要成分是乙醇，加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。所以你可以拌个花生米吃

咸花生，熟牛肉，螃蟹

5种最简陋的下酒菜，几乎不花钱，吃过的都是老酒鬼，随便喝半斤 我们身边总有几个爱喝酒的，比如父亲、老丈人，逢年过节都得陪他们喝几盅。喝酒总得有下酒菜，现在生活条件好了，用酱牛肉、猪耳朵下酒是很正常的。 说起喝酒，父辈们才是“高手”，父亲说他年轻时，偷爷爷的酒喝，啥菜也没有，直接干喝。老丈人说去给一对新人当知客时，得亏酒量大，不吃菜光陪客就喝了1瓶酒。要说“老酒鬼”，只有老一辈人才配得上这个称呼。 听父亲说，当年当知青上山下乡时，喝酒都是在村供销社打的散酒，下酒菜就别提了，有盘油炸花生米就算是好菜了。 那时候的下酒菜特别简陋，好在酒是粮食酒，下面和大家说说几种，吃过的都是老酒鬼。 1、生花生 油炸花生米香酥开口，到现在还是很受欢迎的下酒菜，然而在七八十年代，人们平时是舍不得吃的，只有逢年过节才弄一盘下酒。那平时拿什么下酒呢？当时村里家家户户都种花生，抓一盘收获后晒干的生花生，自己剥壳，用生花生下酒，一颗花生一口酒，那滋味很美妙。 生花生有一股生涩味，但嚼碎后有淡淡的甜味，让酒显得更鲜甜、醇香。 2、鹅卵石 和父亲下乡的村子，相聚50里的邻村，有一次和给人帮忙，跟着一帮青年去了，主人为了感谢他们，摆了一桌酒席，有萝卜白菜挺正常，但怎么还有一盘石头？ 思索间，主人家给父亲敬酒，只见主人夹起一块鹅卵石，放在嘴里抿了一口，然后半碗酒一口就下肚了。主人还让父亲尝一尝，父亲不好拒绝，也抿了一口，没想到味道还不错。原来这鹅卵石是用油、盐、葱姜蒜炒过的，又咸又香，是当地的特色。 3、铁钉 当时下乡的有不少北方人，有一次农闲时，几个青年就上街逛逛，突然想喝酒了，就找了一间酒馆，买了2斤白酒，下酒菜可贵了，总不能干喝吧。 只见那个北方青年从兜里掏出了一把崭新的铁钉，和老板要了一碟醋、一碟酱油，用铁钉蘸了酱油醋，往嘴里一抿，就喝下一口酒，他说是和他爷爷学的，大家好奇都试了试，味道很鲜甜，原来下酒菜可以这么简陋。 4、大蒜 据父亲回忆，小时候到了三伏天，天气炎热，爷爷每晚都要喝一顿酒，奶奶很讨厌爷爷喝酒，因为一喝酒就话多，就故意不给他准备下酒菜。 爷爷也不在乎，从墙上挂着的蒜辫子上扒下2头大蒜，剥开了就酒。一瓣蒜2口酒，就这样也能喝半斤。白酒本来就很辣，再加上辛辣的蒜头，那滋味别提多冲了，只有老酒鬼才知道。 5、红薯 干完农活，男知青们就聚到一块儿，为了省事，直接从地里挖一些红薯，洗干净后也不削皮，咬一口红薯喝一口酒，特别甘甜，就都变香了。红薯的糖分高，吃起来脆甜，比上面几种下酒菜要好一些。 在现在的年轻人眼中，这哪里是下酒菜呀，然而对那个年代的人来说，只要有个味道就行了，总比干喝要强一些。老辈人每天都要干重体力的农活，喝一些酒能解解乏，而且睡得香。 酒虽然好喝，但要适可而止，过量饮酒对身体有害。 健康 饮酒，要选好下酒菜，应该多准备一些含蛋白质、糖类、维生素、矿物质高的食物，蛋白质、糖类能保护肝脏，维生素、矿物质能加快酒精分解的速度。

原料：野生小河鱼干100克，炸香的花生米1小把，炒香的白芝麻少许。调味料：干红辣椒丝、姜丝、蒜茸、葱花、老抽、鸡精、二锅头白酒、花椒油、盐各适量。准备工作：　　小河鱼干用清水淘洗干净后沥干水，炸香的花生米去掉花生衣，干红辣椒丝用清水打湿。做法步骤：　　1、炒锅下油，烧热后下蒜茸和姜丝用小火炒香，再倒入辣椒丝炒出香气和辣味。　　2、倒入小河鱼大火爆炒，加盐和老抽继续翻炒出香味，再倒入花生米翻炒几下。　　3、加鸡精炒匀后淋入适量二锅头白酒，盖锅焖10秒钟后撒入白芝麻，淋花椒油，炒匀出锅。

油炸花生， 拌凉菜。 鱼香肉丝、 熟食， 都不错 尤其是油炸花生必不可少。 再看看别人怎么说的。

印象最深刻的下酒菜啊！那年2009年我转士官的第一年，被领导安排去干休所给退休老干部开车，认识了退休老干部李师长和王政委，两人非常随和又幽默，经常整的公务班小战士晕头转向的，两人一起搭班在老部队干了大半辈子革命，是战友又亲如手足，两人嗜酒如命又臭味相投，七十岁的高龄每天得喝几杯，因为身体原因军医严禁两人饮酒，于是两人就过上了天天偷酒喝的日子。那天李师长从杨班长手里打赌赢了一瓶杜康，拉上王政委趁半夜偷偷潜入了食堂想找点下酒菜，可是转了一圈连个馒头都没找到，最后王政委在灶台边上发现几粒油炸花生米，两人用擀面杖把花生米擀碎摊在桌子上用手指沾着吃，当负责查铺干事发现两人时，两人正为李师长用大拇指沾花生面和王政委给李师长倒了四两酒而争的脸红耳赤，那是我见过最简单的下酒菜也是最快乐的酒席。转眼间已过去十年了，五年的军旅生涯留下了太多的美好时光，新兵连…严厉的曾班长，正直的仝排长，帅气的闫连长，幽默的李指导员…司训队…屁股，老张，小信阳，黑豆…教导队…卷卷，黑山老妖，包皮，七眉，小马子，拉登，宋主席，庆肥，糊了……如今的你们过的怎么样？ 见过喝酒时最简单的下酒菜，是压根儿不要菜。 十五年前，在一基层单位工作，为一件事伤透了脑筋。 一名外号叫“醉猫”的工作人员，不但三餐离不开酒，而且上班时也离不开酒。属于典型的深度嗜酒者。 每天除了睡觉时段外，其余时间基本上都处于醉酒状态，“醉猫”的外号也由此而来。 “醉猫”每天上班时，手里或袋子里是一定会拎着一瓶白酒的。进到办公室，便把酒藏在抽屉里，然后每工作个半小时一小时，便偷偷打开喝上几口，不需要就任何的下酒菜。当然，办公室里也不可能有下酒菜。 每天下班了，一瓶白酒也基本上喝光了。 由于工作性质的原因，“醉猫”经常被投诉，可无论怎么处理都解决不了他喝酒的问题，成了让领导们非常头疼的事。 后来，工作的要求越来越高，单位实在没办法了，跟他协商好后，让他自己提出来提前退休，这事才得以彻底了结。 但这真是喝酒不用下酒菜的典型例子了。只是，这应该是个案，不具备普通性。 绝大多数人喝酒还是必须有下酒菜的。就象我家老父亲，每天晚上都必须喝二两，下酒菜当然是越丰富越好。 现在日子都过好了，着实也不缺下酒菜了，想吃什么都有。但小时候曾经亲眼看见父亲喝酒，下酒菜就只是一小碟花生米，或者一碗爆辣椒，或者一碟炒黄豆，那都是常有的事，老父亲照样喝得津津有味。 所以，真正喜欢喝酒的人，在意的是酒，而不是菜，下酒菜丰富些自然好，少一些也无所谓，只要有酒、只要酒好就行。 正所谓醉翁之意不在菜，而在酒水之间哪。 我的老家有一个远房大爷，人家喝酒那叫一个厉害。大爷年青的时候干过建筑行业，对于酒那是一片痴心。 农村的酒文化是非常有底蕴的，有一年，村里人承包了县城酒厂的一个建筑工地，大爷一听去酒厂干活，立即报名，工钱多少无所谓。 来到工厂干活的第一天，大爷酒随身携带一盒好烟和一个小酒杯，他这么做是有他的目的性的，他现在酒厂里熟悉了环境，然后找到了灌装酒的那一个环节，其实是个女同志在这个岗位，大爷带的烟眼看排不上用场了，他心想，来到酒厂干活竟然喝不到酒，那不就是个怂人了。 于是，他一边干活一边思考怎么样才能贿赂一下那位女同志，苦想半天，他想到了办法，看看能不能帮助女同志干一些活。其实他所在的工地就在灌装车间的后面，几十米的路，大爷中午下班后，又过去了帮助女同志打包，干活，最后在美酒的熏陶中，终于忍不住了，女同志早就看出了大爷的心思，大爷酒问道，能不能尝一口，女同志提醒大爷，在这里喝管够，但是不允许带走，大爷爽快答应。 在没有任何下酒菜的情况下，大爷从中午下班一直喝到上班，眼看其他的建筑工人都已经干活，大爷才收手，这酒量那真是厉害。在酒厂工地干了一个多月，大爷每到中午不带任何下酒菜，先在车间喝上一阵，再去吃饭。 酒是大爷中午和晚上的必备，从来没有间断过，今年已经八十多了，每天还是如此，只不过酒量不大了，有时候没有下酒菜，大爷顺手切个农村家里必备的咸菜疙瘩，要么院子里的大葱，拔上一棵，对于大爷已经满足了。 我可是真的见过最简单的下酒菜，说出来给大家听一听，看看算不算 最简单。 九六年的时候，在我们这的一个海边包了一个小饭店，因为紧靠着渔船码头，所以来来往往的都是海边打鱼的渔民。一来二去大家就混熟了！海边的小饭店，那时候利润也不高，但是胜在租金便宜，而且渔民喝酒都挺厉害的，酒水钱可以说是一笔不小的收入。 那时候的渔民经常把自己打来的鱼或海货，拿到我这里来加工一下，然后配几个小炒，喝点小酒。一般不收他们加工费，为了个常来常往。 这里有一个常来的， 个子挺高，身材像竹竿一样，走路一晃一晃的，像是要摔到的样子。 他是我记得的那批渔民中最能喝的，没见他喝醉过，大家都管他叫“不倒”。 “不倒”喝酒基本不挑菜，只要有酒就行。从来没有花钱买过菜，要不是自带的，就是和大家一起凑的。 一天因为天气不好，“不倒”没有出海，自己提着一袋海带，来到了我的饭店。直接要了半斤散白，海带也没要加工，就那么就着，一口海带根一口小酒，喝的那叫滋润。饭店桌上备的酱油、醋，就那么蘸着喝进了半斤散白，然后结账走人。 海边人都知道，新鲜的海带艮、硬，咬上去还有海水苦涩的味道，我都怀疑“不倒”的胃是什么做的？不过“不倒”的身体很好的，能干不说，人缘也特别好！ 说过可能你们都不信，那还是六七十年代吧，我们邻居有一位姓许的大爷，家里有五六个孩子，老伴儿体弱多病生活很困难，而且大爷又好喝一口，那时候的白酒可能是八毛钱一斤吧，大爷家里养了几只鸡和几只鸭子，因此，平常的日子里的油盐酱醋茶，全靠鸡鸭鹅的屁股，所以大爷喝酒便成了一件很奢侈的事情，更不用说下酒菜了，但是老伴儿还是腌了几个鸡鸭咸蛋，但家里的孩子多，总不能自己喝酒享受美味吧，所以每次喝酒的时候，老头儿拿出自己的宝贝咸蛋，在上面用筷子插个窟窿，吱儿一口一两酒，只是用筷子戳在咸蛋里拔出来嗦了一口，喊了一声老伴赶紧把这个鸭蛋给我藏起来，至于为什么要藏起来，我想可能怕孩子给偷吃了吧。就这样，这一顿酒就算喝完了，喊了一声盛饭…… 有一年，我们部队组织外训，驻扎在一个小镇上。部队驻地旁边有一老头，特别喜欢喝酒，听说每天至少得喝两斤。到底能喝多少？从没在酒桌上与他喝过，反正就是从早到晚随时都见他手里拎着一只酒瓶子。 老头的下酒菜雷打不动的，就是一根卤猪尾巴。如果是冬天，一根卤猪尾巴他能啃上两个多星期，到夏天也得吃一个星期。每次买猪尾巴时，他都是用包裹食物的草纸小心包好，放进口袋里，到喝酒时就拿出来舔一下，喝一口酒，再舔一下，再喝一口酒，到酒喝完了，猪尾巴还几乎是完整无缺的一整根，然后又用草纸包好，装进口袋里，基本上要等到实在不能再放了，他才会加快进度，几口啃完。他的衣服口袋长期都是油乎乎的。 有战友说，这是他们看到的最简单的下酒菜啦！但我却告诉战友们，与最简单的下酒菜相比，这已经是非常奢华的食物啦！ 记得在我十岁左右，有一段时间经常去一个伯伯家玩，这个伯伯姓苟，他和他爱人俩口子都是老红军，但就是没有孩子，所以特别喜欢我，每到周未就会接我去他家玩。当时我称他们为“苟爸爸”、“苟妈妈”。后来，我爸爸妈妈告诉我，苟爸爸、苟妈妈俩口子想让我去他们家，给他们当儿子，问我愿不愿意？我坚决不干，再后来他们再来我们家时，我就躲了出去。现在想来，应该是伤了两个老人家的心啦！当然，这些都是题外话。 在我常去苟爸爸苟妈妈家的那段时间里，每一次到了他们家时，他们都会赶快从柜子里拿出奶糖、点心、进口饼干等等好多好吃的东西，放在茶几上，随便我怎么吃。我想吃什么好吃的了，如果家里没有，他们也会马上出去给我买。 有一次，我去苟爸爸苟妈妈家时，苟妈妈打开柜子给我拿零食，突然我发现放食物的柜子里有一个玻璃瓶子，里面装了一个橘黄色的东西，亮晶晶的，我想这一定是什么好吃的东西，就非要吃这个。苟妈妈把瓶子递给我，笑着说这可不是什么好吃的，就是一块鹅卵石。你要玩就拿去玩吧，但可别弄丢了哦，这可是你苟爸爸的宝贝。 我打开瓶盖把这个亮晶晶东西倒出来，仔细一看，好象还真的就是一块鹅卵石，但似乎又和普通鹅卵石不太一样。用舌头舔舔，觉得咸咸的。我见没啥稀奇的，就随手放在了桌子上，心里想不通，凭啥一块破石头，就被苟爸爸当成“宝贝”啦？ 后来等苟爸爸回来以后，在吃饭时，我十分好奇地问苟爸爸，为啥把这块破石头当成了“宝贝”？苟爸爸才给我讲了这块石头的故事。 在战争年代，生活条件十分艰苦，有时连吃的都没有，更别说能经常喝酒了。但偶尔也能搞到一些酒，可是没有下酒菜怎么办呢？苟爸爸，还有其他战友，都会去河边选一块鹅卵石，洗洗干净带在身上。每当喝酒没菜时，就会冲一碗盐水放在桌上，有时在野外没有桌子，就把盐水放在地上，大家围在一起，掏出自己身上的鹅卵石丢进盐水里泡着，喝一口酒，再把自己那块鹅卵石夹出来吮一下，然后又丢进盐水里泡着。原来这块鹅卵石就是他们的下酒菜啦。 这块鹅卵石在盐水里泡的时间久了，就也变的咸咸的了。有时，连盐也缺了，要喝酒时，连盐水都不泡，直接掏出来舔舔，就这样下酒。到最困难时期，没有粮食也没有盐，只能靠野菜渡日时，也会把这块石头掏出来扔进野菜汤里，算是放的调料。 苟爸爸讲完故事，还去端了碗盐水来，把石头扔进去泡着，然后夹出来吮吸一下，笑咪咪地示范给我看。我也夹出来舔了一下，呸！除了咸，啥味也没有。 这就是我所见过的最简单的下酒菜了！ 说实在的，当时年龄还小，完全搞不懂苟爸爸做为一个高级干部，生活已经十分富裕了，为啥还要把一块被逼无奈才不得不用的破石头，当成宝贝一样珍藏起来？ 等到自己真的长大了，在部队都已经当了干部了，在给战士们讲光荣革命传统时，才猛然领悟，这是那一辈的老革命们，为了不忘初心，牢记根本的一个具体行动！ 记得几年前，有一次在看一部什么电视连续剧时，其中有一个情节，是两个人没有下酒菜了，就倒了一碟酱油，扔了两块鹅卵石进去，用来下酒。看得我儿子是哈哈大笑，认为这是电视剧里编的。我严肃地告诉儿子，能用酱油来泡就已经很不错了！并把那个差点成为他爷爷奶奶的两个老红军的故事讲给了他听。听完以后，他也是对苟爷爷苟奶奶肃然起敬！ 八九年夏季时去朱日和演习，忙里偷闲和一战友去喝一小酒，草原上也没饭店，当时津贴也少，二人到离帐篷很远的一个小卖部买了4瓶2两5的塑料瓶的老寿酒，应该是张家口出的吧，时间久了，应该是吧，小卖部有小包装的花生米，贵，买不起。无奈，掐了二根草杆，一角钱买了二块臭豆腐，每人块用草杆挑着，噬一囗喝口酒，二人一路开心噬完喝完，战友名字王世雄！ 俗话说：怪酒不怪菜。我见过喝酒时最简单的下酒菜说出来你们可能不大相信，但这却是真的。菜，对于爱喝酒的人来说并不重要，关键是要有酒，做一大桌子丰盛的菜肴如果没有酒，它就不是招待客人的好酒席。饭桌上如果有酒，客人即使用筷子蘸点咸咸的就能下酒，他们还会喝得酩酊大醉，只要有酒那些客人就会认为老东家对他们很热情。 八十年代分田到户后，村子里一个叫李保财的牛贩子，他屋里经常有客人，基本上是隔顿不隔天，有时三五个，有一二个，去的时候有的牵牛，有的空手，出来的时候个个人的脸上都是扑扑的，走路还是东倒西歪的。 李保财也经常不落屋的出去买牛卖牛，在别人家的吃饭喝酒。 我和李保财住的很近只隔了两户邻居，那时候虽然分田到户了，但我们还是比较穷。有时连吃的都不够，还经常出去捡柴禾烧，更别说拿钱去割肉了。我见他家里隔不两天就有人来吃饭喝酒，屋里经常传出来喝酒的打媒声，就替他家操心：隔不两天来客喝酒炒菜，哪有那么多的钱去买菜呢。 八九月间的一天晚上，太阳已经落山了，我见李保财领着三四个牛贩子有说有笑的牵着两头老水牛到他家来了。我担着水桶从他家门口到井里去担水，我担了两挑水回去后，老婆就做好饭了，我端着碗出去串门吃饭时，就听到他院子里传出了喝酒的打媒声。 我非常纳闷：这才多长时间啊，李保财的老婆就做好饭了，我就想去看看她做的是什么饭那么快。 刚走到李保财的门口就碰到李保财的妈妈拿个鸡罩在麦草垛上扯麦草，李保财的爸爸大集体的时候是公社牛行交易市场上的行夫，也算是个老牛贩子。 我就笑着问：“大奶，炒菜挺块的，才多大一会啊，来的客就在喝酒打媒了。” 李保财的妈妈笑着说：“你去看看我光给他调个芝麻叶下酒，天天来客喝酒，我那有那么多钱买菜呀。” 我就端着碗走进了她的院子。 那几个牛贩子经常到李保财家里来，虽然叫不出名字，但我也很面熟，他们都热情的站起来请我坐下喝酒。 我笑着对他们说我不会喝酒，我就坐在李保财递给我的一个凳子上，边吃边笑着看他们喝酒。 我看李保财的妻子在厨屋里擀着面条。 院子里那张小桌子上就放着一小瓦盆芝麻叶，芝麻叶上粘的还有碎蒜瓣子，看样子是用蒜泥调的芝麻叶当下酒菜。在芝麻叶盆旁边还放着一个粗瓷蓝边碗，里面装着大半碗白酒，他们几个人面前摆着几个蓝边小酒盅。每人手指里都夹着一根香烟，边喝边聊喝的正起劲呢。 没想到他们真的是用芝麻叶在当下酒菜。 这时，李保财可能看出我的意思了，他哈哈笑的说：“喝酒6毛八，吸烟大红花，爱喝酒的人不讲酒的好赖，也不讲有菜没菜只要咸咸的都能下酒。” 那时候农村喝酒大都是喝六毛八一斤的散白酒，吸几分钱一盒的红花烟。 他们几个都哈哈哈大笑的着说：我们这些伙计今个到他去喝酒，明个到他去喝酒，哪能宾客相待啊，伙计在一起对脾气的有酒喝都很高兴。 从80年代到2000年前后，这20年左右的时间是农村牛贩子最为活跃的20年，那时候农村主要是用牛犁田种庄稼，买牛卖牛的农户很多。李保财和他的那些牛贩子伙计都很忙碌，农忙的时候种植庄稼，农闲的时候就靠这个生意赚点钱花。他们今天到他去，明天到他去，吃饭喝酒合伙做买卖，有说有笑，无论有菜没菜，菜好菜赖，只要有酒喝就很开心。 七零年临朐县委食堂有一炊事员，在跟新上任县委书记喝酒时吃了一粒花生米，赚了个肴客。故事是这样的，县委食堂炊事员以酒量好而出名，新来县委书记也好酒，在一个星期天中午，书记便邀炊事员去家中喝酒，炊事员就带两瓶酒去了，书记从抽屉里拿出一盘花生米，六十二度白酒每人一瓶，嘴对瓶嘴喝，半瓶下肚，炊事员拿一粒花生米放嘴里，书记未吃。一瓶喝完书记又从抽屉里拿出两瓶，开启后两人又喝完，书记问还喝吗，炊事员说行了，书记说我也就喝那么多，不过你是个肴客。我说一个自已的真实经历。 那是1973年的夏天，当时我在区电影中队当放映员。 那时的放映员虽然看上去很风光，但实际上却很艰苦。一年到头都是拉着地排车，车上装着放映机、发电机和我们的行李，走遍全区15个公社（现在叫乡镇），到生产大队（村）去放电影。半夜放完电影，吃过晚饭，就住在大队的场屋或办公室里。 可是这天刚走了20余里，到了左庄公社的左庄大队，天却下起了瓢泼大雨，大雨一直下到夜里也没停。 第二天又是一天大雨。第三天早上，我师傅（队长）说：这看样子是到雨季连阴天了，三天五天别想停了。再等也没意思，我们两人先回去。你小青年也没老婆孩，就在这看设备和行李吧。 于是我这个17岁的男子汉就留下了。好在因经常下来，人都很熟。中午，大队会计老王来喊了：老二，下雨干吗去？咱喝酒吧！“好”！我答到。 到了他家，我瞅着地八仙桌上有两瓶白干，一个黑瓷碗里是青辣椒，而且是整个的，仅用水洗了洗。 咱就这样喝？我不解的问。“你说咋样喝？还想七个碟子八个碗？你哥我穷，而且下雨就是有钱也没地弄去”。老王说。 好吧，那就喝吧。我无奈的说。于是一人拿起一个辣椒，一人一个酒瓶，我们就这样喝开了。 雨还是哗哗的下，一天没停。我们直喝到天黑，酒喝光了，辣椒也没了。……

油炸花生米、拍黄瓜、猪油渣、咸鸭蛋、香肠、猪头肉都是中国的餐桌上经常出现的，可以说满满的年代感，而且都是比较经典的，放到现在也是“老酒鬼”们很喜欢点的。对于老酒鬼们来说，喝得最过瘾、最痛快的还是白酒，啤酒是留给年轻人喝的。有了白酒，下酒菜也是万万不能缺少的，自己在家喝酒就少整几盘下酒菜，要是请客吃饭的话，下酒菜一定得丰盛才行。老一辈们爱喝酒，也会喝酒，对于下酒菜也是相当熟悉的。1、油炸花生米无论是作为下酒菜，还是作为小零食，都很不错的。炸熟的花生米，嘎嘣脆，在嘴里越嚼越香。即使是到了现在，油炸花生米在酒桌上出现的频率都是很高的。可以说是非常经典的一道下酒菜了。2、拍黄瓜现在喝酒的时候，拍黄瓜也是很受欢迎的，尤其是在夏季吃烧烤的时候，点上一些啤酒，配上一盘拍黄瓜，顿时画面就出来了，绝对能喝得很尽兴。3、猪油渣炼猪油剩下的油炸沾上盐，或是白糖，裹在烙饼里吃，别提多香了。当然，那时候如果在喝酒的时候端上一盘猪油渣，档次都会提升很多，猪油渣绝对是老一辈下酒菜的经典代表。4、咸鸭蛋腌过的鸭蛋味道更足，尤其是腌出油的鸭蛋黄，那个鲜香味和口感，配上一口小酒，真的是再合适不过了。5、香肠它算不上荤菜，也不算素菜，无论是自己吃还是招待客人，都是很不错的，好吃又不失面子。6、猪头肉无论是过去还是现在，猪头肉都是响当当的下酒菜，当然它的价格也是比较高的，即使是在现在也舍不得经常吃。放到过去，过年都不一定能吃到，吃没吃过真的是看家庭了。

都发生关系了、还有什么好解释的！有你这样的兄弟吗？

你既然已经跟对方的老婆发生了关系，这事你一定要负责，不过你也得跟你兄弟把事情经过讲清楚，说你是酒后乱性了，只要你没有把他老婆肚子搞大了应该没事的

朋友妻不可欺。。。。解释了也没什么用，以后尽量弥补他吧

这种事情对方老婆自愿的吗，还是你霸王硬上弓，不管各种情况这件事情对一个男人来说是无法容忍的，反过来如果你老婆被你兄弟睡了，你会怎么想，所以这件事情不管你如何做，感情是破裂了，这不仅影响到对方家庭的和睦，导致离婚或者反目成仇。任何事情都弥补不了，你们之间已经算不上朋友了，希望你好自为之。也请做好书面以及方面认错。你有没有喝酒这种话就不用说了，涉及到道德品质问题。

关于吃，想必大家可是一定要有什么说的了，因为我们毕竟是一个吃货民族。不管有多么稀奇古怪的东西，不管是海里游的，还是天上飞的，还是地上跑的，好像就没有什么是我们没吃过的。每天下班后，还在为你们今晚吃什么而头痛吗？是在家里吃呢？还是去餐厅吃呢？觉得在家吃饭非常的麻烦吗？做饭时间长？吃完还要洗洗涮涮的，不要嫌麻烦，因为这就是生活。所谓生活大概就是一个日子接着一个日子，而日子大概就是一顿美食接着一顿美食。其实每个人也就都有那么一两道拿手菜，与菜的食材无关，与菜的复杂程度无关，只是自己用来解馋就可以了。就算是你不会做菜，也会出去寻找美食，因为美食，才是真正能够温暖你，治愈你的。就算是不会做美食，很多人也愿意去外面寻找美食，如果发现那个地方有特别好吃的美味了，宁愿跑得再远也要去尝一尝。和兄弟们一起喝酒，老婆做了几个菜，最后发现酒不够喝。和兄弟们都至少半年没有在一起啦，难得回来一次，让老婆下厨给大家做些下酒菜，吃到最后，我们四个人，喝了两瓶酒，还想喝，老婆让休息啦！哎，下次一定要喝的痛快！做了大约五道菜，有芹菜炒肉，煎焖子，洋葱炒鸡胗，油炸花生米等。大家吃的好开心。色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，华润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各位俱全。煎闷子是用绿豆粉制成，加上调料煎制而成。煎闷子色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，华润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各位俱全。煎闷子是用绿豆粉制成，加上调料煎制而成。鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫)，鸡胗含有丰富的营养元素，具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度的作用。肠胃消化不好的人可以经常吃一点鸡胗。

你就说。兄弟啊。我有一天和你老婆睡觉啦。你会怎么样啊？

最佳下酒菜 最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴 酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、桂花莲藕、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清炖鸡 人们都知道空腹饮酒不好，因为这样会使酒精迅速流入肠中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，为了消化食物，胃的幽门部收缩，酒精到达十二指肠的时间就会延长。 由于蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，因而最适合作为下酒菜，不过摄入过多脂肪容易导致发胖，故最好选择瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等蛋白质含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。 肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇贝 贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可以使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜肴 咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。在中国和印度，姜黄是传统的草药，自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药而被使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。

不知道你是哪里人士·也不知道你喜欢的口味·我就推荐自己比较喜欢的吧·（一天三顿·午餐·晚餐基本都是二两） 酒鬼花生·油炸花生（放少许盐）·卤肉·像牛肉·猪头肉·酱爆鸭子· 其实个人感觉菜主要是适合自己的胃口·而且个人认为作为下酒菜的话·菜的味道一定要偏重·（感觉带有辣椒的东西比较好下酒·像那种麻辣的·酸辣的） 还有一点很重要的是·下酒千万不能吃碱性很重的菜品·比如像皮蛋哪一类·（和酒综合·对胃的伤害很大）

花生米

煮碟毛豆就着花生，再来杯啤酒，齐活了！

家人聚会或有朋友来家里聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢？这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。下酒菜的做法是：1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。常见的不宜下酒的菜有以下几种：1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。2、凉粉。因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。3、熏腊食品。因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

最佳下酒菜之一：糖醋类菜肴酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。糖醋花生米主料：花生米配料：番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干（取两片切成丁），香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许制作方法：（1）将花生米炸熟；（2）将番茄沙司，大红浙醋，冰花梅酱，香干，白糖、白醋、老醋以及橙汁少许混合，调成有点黏糊状；（3）将其倒入炸熟的花生米里拌匀，上面放一些香菜即可。拔丝山药主料：山药配料：生粉、面粉、白糖制作方法：（1）将山药切成菱形状或筷子条；（2）将生粉、面粉调成糊，给山药上糊，然后放入油锅里炸，备用；（3）在锅里放入约200克白糖，再放入水，水以将糖满过为宜，然后用中小火将糖熬到金黄色；（4）把山药放入锅内，翻匀，黏上糖浆装盘即可。在拔丝山药上桌时，边上应放一碗凉开水，将拔丝山药放入凉开水里沾一下再吃。拔丝苹果与拔丝山药制作方法一样。最佳下酒菜之二：凉拌海带、香菇油菜等酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。香菇油菜主料：菜心、油菜配料：蚝油、糖、酱油制作方法：（1）将香菇放水里浸涨；（2）锅里放入水烧开，将菜心浸入氽一下，把浸涨的香菇也放水里氽一下；（3）在锅里放入油，将菜心炒熟放盘子里摆好；（4）将蚝油、糖、酱油放入锅内，然后放入适量水，倒入香菇，将其收成浓汁，然后放在菜心上摆好，上面淋点油即可。凉拌海带主料：海带配料：大蒜、葱花、香油、辣椒、盐、味精、醋制作方法：（1）将海带切成丝，放锅里用开水氽一下，用冷开水冲凉；（2）放入大蒜、葱花、香油、辣椒、盐、味精、醋拌匀即可装盘，上面可撒一些白芝麻。最佳下酒菜之三：清炖鸡、豆腐类菜肴任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。据了解，肉类和大豆中的胆碱，以及海鲜中的牛磺酸等，能够预防肝脏中的酒精变成脂肪蓄积。如家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等，是当之无愧的理想下酒菜。清炖鸡主料：母鸡配料：香菇或黑木耳、生姜、葱、盐、料酒制作方法：（1）把母鸡放入沙锅内，水将鸡淹没，放入生姜、葱、料酒，用小火将鸡炖熟；（2）然后加入盐、鸡精、香菇或者木耳，将鸡煨透；（3）从锅内捡出生姜、葱，放入几根小青菜，煮一会儿即可。需要提醒的是，鸡最好不要放在高压锅内“炖”，这样制作的鸡不香，鸡最好放在沙锅里炖。还有公鸡不适合炖起来吃，因为炖起来干巴巴的，不好吃，公鸡适合清炒和红烧。最佳下酒菜之四：贝类菜肴贝类营养均衡，其解酒功能十分突出。以扇贝为例，它的蛋白质含量可以与鸡蛋相提并论，由于其含有人体必需的氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。因此，在喝酒时吃一些贝类食物，如蒜蓉蒸扇贝等，可使食物中的牛磺酸与肝汁酸结合后，活化肝脏的解毒作用。蒜蓉蒸扇贝主料：蒜、扇贝配料：粉丝、葱花、盐、味精制作方法：（1）在每个扇贝下面垫上粉丝；（2）将大蒜捣成泥，用油将其炸成金黄色，放入盐和味精，然后放在每个洗干净的扇贝上；（3）将扇贝放入蒸笼里蒸，蒸熟后在扇贝上放上葱花，热油浇在葱花上即可。最佳下酒菜之五：咖喱菜肴咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。姜黄自古就作为治疗黄疸、肝脏和肠胃的药，而被广泛使用。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。最佳下酒菜之六：肝类菜肴酒精要在肝脏中分解，而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精分解。比如，青椒炒猪肝。