凤校长甲鱼鸡煲香辣酱配方，甲鱼鸟鸡汤调料有那些

甲鱼鸡汤是一道由甲鱼、鸡汤、黄酒等做成的美食。原料：甲鱼、鸡汤各750克，黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。制法：1、甲鱼去内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。2、甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮好后即可食用

纯粹路过，没任何兴趣

好喝又营养的山药甲鱼汤做法：将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；将山药去皮，洗净后切成块；在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。好喝又营养的山药甲鱼汤做法：食材准备：主料：甲鱼500克辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克制作步骤：1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；2. 将山药去皮，洗净后切成块；3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

食材明细 五花肉1块 海鲜酱油1大勺 白豆腐干4块 剁椒1大勺 小葱1根 红椒1/2根 尖椒1/2根1/2根 蒜3瓣 洋葱1/4个 酸豆角3根 教您湘式小炒五花肉怎么做，如何做湘式小炒五花肉才好吃1、锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香；2、放入五花肉，小火翻炒；3、炒至五花肉变色，放入洋葱块；4、再放入豆腐干；5、炒匀后加入酸豆角；6、加一大勺酱油；7、再加入剁椒；8、炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。湘式小炒五花肉的做法小贴士1. 五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好；2. 少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油；3. 酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加；4. 酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。

把甲鱼用石板压住，底下架上小火，在甲鱼头能伸的到的地方放一碗调好的佐料汤，火一烧，甲鱼自然会发热口渴而去喝碗里的汤。就这样，等甲鱼熟了，汤的味道也完全进去了，那味道，嘿！那叫一个‘绝’！

特点,麻辣鲜香,泡椒味浓郁,略带火锅香味! 材料:郫县豆瓣 泡海椒 野山椒 干花椒(油泡) 泡姜 (香水鱼佐料 火锅底料,适量,多了会抢味) 阿香婆牛肉酱 制法:油至7成热,下姜,葱,干辣椒,八角,炸香捞出,转小火下豆瓣,炒略下泡海椒 野山椒 泡姜,炒出香味后下香水鱼佐料 火锅底料 阿香婆牛肉酱 干花椒 密封净置一天即可用! 香料可以用五香粉代替(一点点就可以了,出菜的时候再放) 可烹饪爆炒,烧菜品! 如果需要更香,可以在出菜的时候放一丁点麦芽粉! 绝对原创!

甲鱼不要放什么辣椒酱最原味。

A：糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、峇拉煎50克、虾米干20克。 B：小葱头300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒。 做法： 1、将材料B中的除干辣椒外的所有香料分别磨碎，可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工。 2、将材料B中的辣椒干用热水浸透后磨碎成辣椒酱；将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎。 3、将峇拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用。

【甲鱼炖土鸡】　　主料：甲鱼土鸡　　配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜　　调料：料酒、味精、盐　　1、先把土鸡洗净。　　2、剁成小块。　　3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。　　4、剁成小块。　　5、然后用沸水焯，出水后洗净。　　6、再把土鸡放入热水中焯一下。　　7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。　　8、放入葱、姜、料酒、盐。　　9、放入红枣、桂圆。　　10、用大火烧开。　　11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。　　12、盛入碗中，就可以吃了。　　小贴士：（1）烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。　　（2）甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。　　甲鱼营养分析：1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；　　2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；　　3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；　　4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

土鸡炖甲鱼的做法 1、甲鱼土鸡分别宰杀洗净。2、土鸡剁块。3、甲鱼改块。4、土鸡甲鱼入砂锅，加入老姜、小葱、胡椒、清水，炖90分钟（高压锅压15分钟）后调味既可。