扎啤属于什么啤酒，扎啤是化学合成啤酒吗

不用担心啊。 扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒. 普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒.扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。

扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60%。它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。

扎啤就是鲜啤，桶装的，一般的标准桶能装20公斤，需要冷藏，而且保质期短

扎是计算啤酒数量的，扎啤是保鲜的啤酒

第一，在中国的大多数酒吧里，大部分都兑水第二，有30%的原浆液，其他均为填充液，但是味道是一样的，你根本喝不出来第三，所谓扎啤，又叫draft beer，是生啤酒，味道与咱们平时喝的青岛等，味道有很大区别，你所说的鲜啤酒这个说法是错的，应该是生啤酒或是熟啤酒，貌似鲜啤酒是国人的误区所在你明白了么？

首先我可以很肯定的告诉你，不用和啤酒厂联系，别人的扎啤机器是属于自酿扎啤机器的，你要有了扎啤机器，自己就可以开酒厂，自己可以酿造生产。而且现在的扎啤机器都是全自动化的，很好操作。别问我怎么知道的，因为我就是做这个的，麻烦请采纳。纯手打。

扎啤是生啤，但又有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性。　　被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃，饮用时从扎啤机里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯厚、泡沫更丰富，饮用时更加爽口，回味无穷。扎啤中含有的酵母菌，具有促进胃液分泌、增进食欲、加强消化的作用。

扎啤和纯生完全是两个概念。扎啤就是普通过滤后的啤酒经过瞬时巴氏杀菌（60度，1分钟左右）再冷却后灌装进可以保温的塑料桶或不锈钢桶里，因杀菌不彻底，保质期一般只有一周左右。国内啤酒厂一般只会在旺季生产，产量很小，都是外包给私人老板的，国内几乎只要是个啤酒厂都能做扎啤。纯生则技术含量较高，国内只有少数一些厂家可以生产，就是用经过普通过滤后的啤酒，再经过无菌膜过滤除菌，灌进彻底消毒的玻璃瓶中，不经过巴氏杀菌，其优点就是既能保留啤酒的新鲜口感，又能保存较长的时间。所以说，扎啤和纯生的区别在于技术含量：纯生高于扎啤口感：纯生好于扎啤包装形式：扎啤桶装，纯生瓶装保质期：纯生长于扎啤营养价值：几乎相同售价：单位售价纯生高于扎啤

普通啤酒是经过高温灭菌处理的，俗称熟啤。这种啤酒经热处理以后，会损失部分营养物质并对新鲜口感造成损害，因此存在口味上的不稳定性。而纯生啤酒则摒弃了传统的热杀菌工艺，是一种无菌过滤、无菌灌装，不经过巴氏灭菌或高温瞬时消毒的啤酒，通过无菌膜过滤技术滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成的啤酒，属于啤酒中的高档品种。由于此种啤酒的酒液及包装设备均在无菌状态受控下，纯生啤酒中的各种营养成份未被破坏，其风味稳定性更好，口味更纯正、新鲜、爽口。

扎啤就是纯鲜啤酒，也叫纯生，是不经过巴氏灭菌消毒的，在灌装前经过二氧化碳低温处理，注入到保温罐了来销售的。

扎啤扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒. 普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒.它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好（随着储存期的延长，风味变化不大）口感好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。