孕妇鸭汤怎么炖好喝又营养窍门，炖鸭汤都放什么料妊妇能吃

山药

孕妇吃就不能加佐料，因为有刺激。再说，鸭肉性寒，孕妇要少吃

用鲜姜少许，盐、味素适量。老鸭过遍水，大火烧开，小火清闷，1.5小时左右为佳。

笋干老鸭煲 制作材料： 主料：鸭1500克 辅料：芦笋300克,火腿200克 调料：味精5克,黄酒35克,盐20克 教您笋干老鸭煲怎么做，如何做笋干老鸭煲才好吃 1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净； 2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中； 3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时； 4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。 小帖士-食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 此处有更多孕妇食谱： http://www.tianxiadiyichi.com/TInfos/45-0-0-10-1.aspx 希望对你有用！

山药鸭汤材料鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许做法1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。6.喝的时候放少许盐调味即可。

首先是选料:全番鸭或水（麻）鸭一只（济南市场上大部分是北京鸭，又肥又腻，药用效果也不好，购买时一定要仔细辨认）约1000克，切成块后用水煮沸捞起，再用清水洗净备用；陈年花雕酒300克（最好选用古越龙山或塔牌）；当归、黄芪各10克洗净用纱布包好；干茶树菇100克洗净备用，竹荪也可以。将鸭块放入煲内加水（约2000克水），将药包、茶树菇一并放入（如果是用竹荪，要等鸭汤煲好再放入煮开就行），用大火煮开，这是加花雕酒，改用文火煨2个小时（中间一个半小时后加盐，千万别加味精、鸡精，会破坏原有的鲜味）。另附:江南老鸭汤原料:盐水鸭、腌笋干、火腿、粽叶、大白菜、味精少许、 鸡精粉少许等做法：将切好的盐水鸭、腌笋干、火腿和粽叶一起煲十几分钟后，放入大白菜，再用味精少许, 鸡精粉少许,调味后即可。要点：不用光鸭而用盐水鸭，是因为光鸭的皮下脂肪太多，煲出来的汤会非常油腻，另外，盐水鸭本身已带有咸味，让汤中自然带上鸭味和盐味，调味时切记不要放盐，以免太咸。这是一道非常传统的上海菜，地道上海人带着朋友上馆子必点。传统的做法偏咸、重油，经过改良后咸味适中，汤也不油腻，咸水鸭骨做鸭汤的小窍门去市场买半只切好的咸水鸭，吃过肉后，将头、颈和碎骨一起放入锅中，加清水、啤酒一起用大火煮沸，改用小火熬至乳白色，再放入葱丝、胡椒、味精、美味可口的咸水鸭汤就做好了。

病情分析：你好，可以，孕妇需要补充营养，适当进食汤品，有利于宝宝的生长。指导意见：鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。含B族维生素和维生素E也比较多。适合孕妇食用。

适合孕妇的鸭肉做法有哪些呢？孕妇吃鸭肉或进补鸭汤有补虚劳、润五脏、补血养胃、清润滋养的功效，一般选用老鸭，因为老鸭没有多少寒性了，适合孕妇食用，我们在以前的讲述中讲过适合孕妇的鸭汤的做法大家可以点击看一下，下面给大家简单介绍几种适合孕妇的鸭肉做法。 kuzone.com 适合孕妇的鸭肉做法一、老鸭汤 kuzone.com 原料：老鸭半只250克 www.kuzone.com 配料：酸萝卜50克、白萝卜100克、葱3段、姜6片 牛蒡 调料：料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量 www.kuzone.com 做法： kuzone.com 1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用； 养生 2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净； www.kuzone.com 3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开； 养生 4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂； kuzone.com 5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。 牛蒡 适合孕妇的鸭肉做法二、平菇莲子鸭羹 养生 主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克 kuzone.com 辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克 kuzone.com 调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克 牛蒡 做法： 牛蒡 1、将鸭肉洗净，切成粒，放入碗内加入蛋清、淀粉拌匀; 养生 2、下沸水锅略氽一下捞起，不宜过熟，放入炖锅内; 吃什么好 3、加入鸡汤、盐、料酒、姜片、葱段，上笼蒸半小时后取出; 吃什么好 4、撇去浮沫备用; 牛蒡 5、鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣，捅去莲心; kuzone.com 6、丝瓜刮去外皮，洗净切成粒; 牛蒡 7、平菇去杂质，洗净切成粒; 牛蒡 8、火腿切成粒; 牛蒡 9、炒锅放猪油烧热，烹入料酒，加入鸡汤、鸭肉、火腿、莲子、平菇、盐、味精、胡椒粉烧沸; 吃什么好 10、再入丝瓜烧至入味，即可出锅装碗。 养生 养生功效：平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。 养生 适合孕妇的鸭肉做法三、芝麻鸭肉的做法菜 吃什么好 材料：主料：鸭肉200克 kuzone.com 辅料：芝麻50克 www.kuzone.com 调料：鸡蛋100克,淀粉(豌豆)50克,盐10克,味精5克,料酒5克,胡椒粉10克,香油15克,花生油150克 kuzone.com 做法： 养生 1、将生鸭肉（鸭脯肉）放在容器里，拌入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌约15分钟。 kuzone.com 2、将鸡蛋和淀粉打成蛋糊。 kuzone.com 3、将鸭脯肉粘裹上一层蛋粉糊，两面粘上芝麻，下入热油锅中炸熟捞出，食用时切成块装盘。 养生 养生小贴士：芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，有营养大脑、抗衰美容之功效。将芝麻捣烂，兑上适量白糖，每日上、下午用白开水各冲服一杯，既可增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止孩子患皮肤病。