鱿鱼红烧肉的做法大全，五花肉烧鱿鱼的做法五花肉烧鱿鱼怎么做好吃

主料 鱿鱼400克 五花肉100克辅料油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 姜适量 葱适量步骤1.底油内爆香五花肉2.再加入姜片爆香3.加入飞水后沥干水分的鱿鱼一起翻炒4.加入料酒去鱿鱼的腥味5.加入盐调味6.最后加入生后提鲜7.鱿鱼烧熟后加入适量葱即可享用

红烧鱿鱼详细制作步骤 1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块；2. 葱、姜适当切片；3. 玉兰片切成长方形待用；4. 锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净： 5. 锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；6. 待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。

红烧鱿鱼的做法1.整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜 大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。2.油锅烧热，放入生姜、蒜泥 干辣椒爆香。3.放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。4.放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。5.大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。

鱿鱼汤是以鱿鱼烹制的汤，特点是清香味美，养心安神。材料主料鱿鱼200克，调料清汤200克，盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。步骤1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花，剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用。3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

鱿鱼红烧肉原料：干鱿鱼3条、五花肉400克。 鱿鱼红烧肉调料：花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽、冰糖适量。 鱿鱼红烧肉做法： 1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味； 2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净； 3、将鱿鱼切成块状； 4、锅中倒入油，煸炒鱿鱼，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、料酒； 5、在鱿鱼里加入水，水量稍微没过鱿鱼，大火烧开，转小火炖40分钟； 6、五花肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用； 7、另起一锅，锅中倒入少量油，煸炒五花肉直至肉出油，加入冰糖和老抽上色，调入花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒； 8、将煸炒后的五花肉倒入烧锅，注入水，水量稍微没过肉，大火烧开，转小火炖40分钟； 9、最后将鱿鱼倒入五花肉砂锅内一起再焖20分钟，起锅前加盐，留少量汤汁儿，装盘即可。

红烧鱿鱼做法一原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒 　　调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精　　1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝 　　2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精 　　3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。做法二1、将鱿鱼切成3厘米见方的块；　　2、葱、姜适当切片；　　3、玉兰片切成长方形待用；　　4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；　　5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；　　6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；　　7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。

红烧鱿鱼的制作材料： 主料：鱿鱼(鲜)750克 辅料：玉兰片50克 调料：酱油10克,料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,大葱20克,姜20克 红烧鱿鱼的做法： 1. 将鱿鱼切成3厘米见方的块； 2. 葱、姜适当切片； 3. 玉兰片切成长方形待用； 4. 锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净： 5. 锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒； 6. 待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许； 7. 随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。

整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。 2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。 3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。 4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。 5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可

你好，干鱿鱼泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。 这里要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400％至600％之间。 鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可；3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之...你好，干鱿鱼泡发时，先将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时，捞出后再放到1∶100的碱水中浸泡8到12个小时，干鱿鱼即可发透。接着将发透的鱿鱼捞出，用清水漂洗干净，边洗边用手捏，直到鱿鱼外表不滑腻且无任何异味为止。之后，仍将鱿鱼浸在冷水中，随用随取。 这里要特别说明的是，如果鱿鱼比较老，碱水的浓度可稍微提高一点。分辨鱿鱼是否老可以看颜色，颜色淡黄透明为嫩、色紫不透明为老。一般情况下，鱿鱼的泡发率在400％至600％之间。 鱿鱼是一种鲜美的水产品，其干制品泡发起来并不难。一般来讲，泡发时可先备一盆温水，水温在40℃左右，投入鱿鱼干浸泡半天。然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可；3小时后，见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可食之。 鱿鱼红烧肉的做法： 1、捞出鱿鱼切花、切块烧肉。 笋切丝。 2、油烧热，放入姜丝和鱿鱼丝，加入料酒，炒至鱿鱼卷曲收缩，放入笋丝、红椒丝，加入盐和味精，用水淀粉勾芡，调入香油炒匀。 希望能够帮助你。

泡开之后和肉皮海参一起烧，名菜，烧三样

酸辣鱿鱼片才好吃1.将鱿鱼片清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；干红辣椒剁成末。2.猪肉剁成细末，水发香菇去蒂洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克，再下入鱿鱼片烧开氽过，倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时，下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末，炒出香味，加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花，调好味，用湿淀粉调稀勾调芡，然后下入鱿鱼烧入味，放香油，装入盘内即可。