潮安凤塘凤之香，潮州市潮安县吃自助餐的地方

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大埕村属广东省潮州市潮安县凤塘镇，在镇政府西北侧，由大埕、凤林二个自然村组成，西与盛户苏巷交界，南至大池，北跟凤岗村接壤，南宋绍兴丙寅年创乡。以农为主，主种水稻、地瓜，有制作陶瓷的传统工艺，工副业十分发达。...

那是好像是庵埠马陇老热，拜路边的游魂野鬼 http://www.chaoanren.com/

这是潮州人的传统

　　潮州 民俗 文化 独特,无不具有鲜明的地方色彩,蕴涵浓郁的中古遗风。那你知道潮州最著名民间 故事 有哪些吗?下面是我给大家分享的潮州最著名 民间故事 ，欢迎大家阅读。 　　潮州最著名民间故事：潮州凤塘后陇山“老热” 传说 　　古时候，潮州市凤塘镇有个老爷，叫老伯公，独自一个人住在后陇山上，清贫为乐。 　　有一次，一个皇帝落难，狼狈地逃到了后陇山。此时的他已经很多天没吃饭了，饿得饥肠辘辘。老伯公见到他这样，很心痛。可惜他家里穷得家徒四壁，实在拿不出什么像样的东西给皇帝吃。无奈之下，他只好弄点番薯叶，熬了之后给皇帝吃。 　　后来皇帝东山再起，回到京城再次登基。这个皇帝很重感情，安定下来之后，他想起了在凤塘的这件事，很感激老伯公。于是派人到潮州凤塘后陇山去接老伯公，打算请他到京城享福。 　　那些接到 命令 的官兵风风火火来到后陇山，老伯公被吓得惊心胆战的，以为是皇帝嫌他招呼不周，竟然拿粗廉的食物来给皇帝吃，派人来抓他回去受罚。 　　于是他便躲在山上，死活不肯出来。那些官兵知道他躲在山上，便上山去寻找。可是又老是找不到他，心想，要不放火烧山，把他逼出来。 　　可是当整座山被烧光之后，老伯公还是没有出来。官兵们感到很纳闷，便上山去搜。结果发现，老伯公抱着一棵树被烧死了。 　　远在京城的皇帝听后很伤心，命人将那棵树雕成老伯公的像，并供老伯公为神。 　　老伯公死去的日子是农历二月 初一 。为了纪念这个老伯，时至今日，凤塘镇后陇山的五个村子在每年的二月初一这一天，一同祭拜老伯公，并且一起举行潮汕地区的 传统 节日 ——“老热”。 　　潮州最著名民间故事：潮州东凤“三太子显灵”习俗故事 　　潮州市潮安县东凤镇昆江村至今残留一个难以解开谜底的风俗。据说，在昆江村有一个奇怪的现象——“三太子显灵。”可惜这种情形并不常见，只有村里有大事发生或者是有时候的“老热”(也不是每次“老热”都有)才会出现，可以说是可遇不可求，而且往往不是发生在同一个人身上。 　　曾有一农民在“老热”的前夕，在田里面劳作时，突遇龙王三太子。三太子跟这个农民说，他将在昆江村“老热”的这一天，依附在这个农民身上，以便巡视人间的情况。 　　这个农民听了之后很惊奇，等到“三太子”离开之后，他整个人就开始变得昏昏沉沉。据说是他自己迷迷糊糊地跑到村里主事的祠堂里，向村里的那些老人说了这么一件事。 　　于是，整个村子开始忙碌起来，做了很多准备来迎接三太子降临的那一天。其他村庄的人听闻有这么一件事，都纷纷准备在昆江村“老热”的那一天，期待着三太子显灵。 　　终于等到昆江村“老热”的日子了。村里主事的人及早得 清理 出一条路，只允许前来观看的人站在路的两边，因为三太子即将从路中间经过。 　　游神赛会快开始了，被三太子俯身的农民早已在祠堂做好准备。他裸露出上半身，只穿一件红肚兜，整个人好像腾空似地坐在一大堆向上竖起的、锋利的刀子上，而刀子则是捆绑在一张大木椅上。由村里数个壮力青年抬着，从路中间经过。 　　当“三太子”经过时，所有前来观看的人被命令跪下去，并且必须低头，不能抬头看。若是有人好奇抬头，便会被“三太子”发现，并且“三太子”还会立马指向他。 　　等到“三太子”巡视过后，便回到祠堂里。据说这时的“三太子”已脱离了这个农民的身子。农民全身无力，被及时地扶了出来，抬到别的地方坐下，渐渐地开始恢复意识。 　　潮州最著名民间故事：韩愈祭鳄鱼 　　潮州的韩江，从前有很多鳄鱼，会吃过江的人，害得百姓好苦，人们叫它做“恶溪”。 一天，又有一个百姓被鳄鱼吃掉了。韩愈知道后很着急，心想鳄害不除后患无穷，便命令宰猪杀羊， 决定 到城北江边设坛祭鳄。 　　韩愈在渡口旁边的一个土墩上，摆了祭品，点上香烛，对着大江严厉地宣布道：”鳄鱼!鳄鱼!韩某到这里来做刺史，为的是保土庇民。你们却在此祸害百姓。如今姑念你们无知，不加惩处，只限你们在三夭之内，带同族类出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走。七天不走，便要严处!” 　　从此，江里再也没有看见鳄鱼，所有的鳄鱼都出海到南洋去了。 　　现在，人们把韩愈祭鳄鱼的地方叫做“韩埔”，渡口叫“韩渡“，又叫”鳄渡”，还把大江叫做“韩江”，江对面的山叫做“韩山”。猜你感 兴趣 ： 1. 潮汕民间故事 2. 最著名的民间故事 3. 最经典民间故事 4. 最著名的民间故事大全精选

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潮州凤凰茶由于选用原料优次和制作精细程度的不同，按成品品质依次划分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级，采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为水仙级。

是乌龙茶

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。 民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止渴又生津，故后人广为栽种，并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。 明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载：“茶，潮之出桑浦者佳”，当时潮安已成为广东产茶区之一。清代，凤凰茶渐被人们所认识，并列入全国名茶。 “曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎，小砂壶渝新鹪嘴，来试湖山处女泉”。清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏茶诗句，无疑是对潮州工夫茶的绝妙写照，抒发诗人对这种高雅品茶方法的由衷赞赏。 潮州茶历史源远流长。唐陆羽《茶经》(公元780年)已有岭南产茶之记述，自此一直为朝廷贡品。 宋《潮州府志》载：“凤山名茶待诏茶，亦名贡茶”相传南宋末年(1278年)，宋帝呙南逃经凤凰山时口渴，侍从在山上找到一种树叶，叶尖似鸟嘴，饮后顿觉口舌生津，烦燥尽消，自此后人有宋帝传载茶树之说，而凤凰山乌岽村李仔坪也确有“宋种”之茶树。 该树虽于1928年枯死，但子孙繁衍遍山，乌岽村现存有连片古茶林中，右一棵叫做“传树叶”的古老大茶树，距今400余年。 清代凤凰水仙茶已人中国名茶之列(《中国茶经》)。南粤乌龙茶，属潮州名茶之一，首推凤凰单丛茶。凤凰单丛茶是制乌龙茶之理想原料，成茶素以形美、色翠、香郁、味甘四绝称誉。 优雅清高的自然花香气，浓郁、甘醇、爽口、回甘，特殊山韵蜜味的滋味，橙黄清澈明亮的汤色，青蒂绿腹红镶边的叶底，极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点，售价不菲。 20世纪90年代以来，潮安茶区茶园面积不断增长，茶叶品质也有很大提高。1982年起，凤凰茶多次被评为中国名茶。单枞茶历来有茶王之称，国内外饮茶嗜好者都将凤凰单丛茶视为茶中珍品。