香辣凤零食，求推荐辣点的零食像泡椒凤爪之类的

金大州香辣味的金针菇不错，正宗的川味零食，而且金针菇膳食纤维很丰富对身体也有好处，不用担心上火，你应该会喜欢~

可以试试金大州金针菇！

步骤1.鸡爪洗干净，剪去鸡指甲，再对半切开。2.取锅注入清水，许白酒，煮沸后放入鸡爪灼水，捞出后用流动水冲洗。3.另取锅注入适量清水，下十三香，煮沸后放入鸡爪，煮到鸡爪熟烂。捞出鸡爪，放入冰水中，浸泡10分钟，捞出后沥干水分。4.鸡爪放入容器中，下适量鱼露、鲜味露、白糖、凉开水、辣椒、柠檬片、香菜根，拌匀。移至冰箱中，浸泡4-5个小时后即可食用。5.成品6.成品

鸡年就要吃抓钱凤爪，新春佳节，吃凤爪寓意“抓”赚大钱。不仅寓意好，而且香辣虎皮凤爪，好吃到让你舔手指。凤爪不同做法有不同吃法，可以是零食，也可以是下酒菜，还可以是凉茶…..今天做的酱香凤爪，可以当菜，也可以放零食，还可以是下酒菜，满足一家老小，各种口味的需求。轻松一道菜，让上辈喜欢你，让孩子爱上你，让你的爱人觉得你是巧妇。食材鸡爪500克油10ml盐5克八角1个香叶2片红辣椒2个蒜10克豆豉20克蚝油5ml生抽5ml料酒2ml生姜3克制作时间：1-2小时用餐人数：步骤?1鸡爪洗净，去指甲；?2清水煮沸，放入鸡爪汆烫去污血；?3捞出，用厨房吸水纸巾吸干水份；?4热锅，倒入适量的油，油温热了，倒入鸡爪炸至微黄；PS：炸的时候记得盖上盖子，以防油溅出烫伤。?5炸好的鸡爪放入冰水中，浸泡至膨胀；PS：食用冰水，也可以是冰块。?6热锅，倒入少许油，放入红辣椒、蒜、豆豉、生姜、八角、香叶等煸香；?7浸泡的凤爪，捞出沥干水，放入锅中翻炒；?8放生抽、耗油、料酒、盐翻炒，转为小火收汁即可小贴士1.鸡爪要去指甲； 2.汆烫好鸡爪一定要吸干水份，炸的时候才不会有油溅出； 3.炸鸡爪的时候记得盖上盖子，不要炸的过于老； 4.收汁改为小火，慢慢煮，菜入味。

我是来看评论的

鸡爪1斤姜块干红辣椒辣椒酱两勺抽少许抽少许料酒适量步骤 1我比较喜欢烂点唆皮~吃起省力~我做：爪爪指甲洗净放姜片滚水焯3钟捞起再洗净步骤 2热锅~适量油姜片爆香再加入喜欢辣椒酱爆香倒入鸡爪、抽、抽、干辣椒、适量料酒碗水再翻炒步骤 33、所东西倒入高压锅按鸡肉键（刚电高压锅键觉间并久约半）~（喜欢太烂加点水火烧改火慢慢烧干收水）步骤 4点击查看图?4、高压锅倒入炒锅再火收干水~起锅~完美~???(????ω????)?

材料： 生姜，葱，蒜，八角，花椒，辣椒，瑶柱汁及油适量，凤爪一斤，白糖少许，白酒、醋、酱油等 。 做法： 将凤爪洗净， 凉水入锅水开后洗净沥干。 锅中油开后，加糖少许，将凤爪及生姜，葱，蒜，辣椒，八角及花椒同进顺锅沿滑入滚烫的油中，这东东很猛的小心自己的凤爪被烫到了：） 适时翻动，待外皮泛黄之后，加少许白酒，醋，酱油。 香后加入瑶柱汁及水旺火烧开，改文火烧透入味后转用大火收汁，待汁水稠浓后即可出锅。

用料材料用量鸡爪 1000g生姜 1大块干辣椒 根据口味添加大蒜 一整个八角 2小个红辣椒 适量(为了色泽)老抽 料酒 2勺耗油 2勺盐、鸡精 折叠编辑本段做法1. 将凤爪过水淖一道，水煮沸后，去沫捞起。2. 将锅里倒入油，将辣椒、生姜、蒜、八角爆炒。炒至半熟。3. 将凤爪倒入锅内和配料一起炒，加入两勺料酒，两勺耗油，酱油、盐适量。炒至酱油上色均匀后加水煮。水和材料保持平衡。4. 水煮沸三至五分钟后，讲其倒入电饭煲中，根据自己的喜好煮至适当的程度。(如果没有电饭煲也可以直接用锅煮，大概讲水煮至剩三分之一即可)

你是说家常做法还是酒店的 ？ 泡椒凤爪的制作材料： 主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐，如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。这是酒店的做法，我在给你说一种家常做法；1白醋，小米辣椒，白糖，盐2鸡爪最好是去骨的市场有卖的 ，葱姜，鸡爪在锅里用开水煮熟，用白醋，白糖，小米辣椒，调味 ，小米辣椒里面的汁一起放进去，调成微酸辣甜的口味就行了，当然可以根据自己的口味来调，然后把鸡爪放进去泡上两天基本就行了，记住里面别进油，这个方法你还可以泡圆白菜，紫甘蓝都可以..

主料： 鸡爪 500克 辅料： 辣椒(红、尖、干) 30克 调料： 大蒜 10克 大葱 15克 盐 4克 味精 2克 鸡精 1克 白砂糖 3克 醋 15克 辣椒油 5克 葱油 10克 各适量 山椒凤爪牙的做法： 1. 鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2. 野山椒洗净去蒂，剁成小段；3. 锅置旺火上，加入清水烧沸，放入鸡爪煮熟后，捞出；4. 投入凉开水中过凉，沥干水分；5. 将鸡爪放入盆中，加入盐、野山椒、蒜蓉，腌制约30分钟；6. 最后加入味精、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可。 更多山椒凤爪牙信息见薄荷网食物库

山椒凤爪牙的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：拌 山椒凤爪牙的制作材料：主料：鸡爪500克辅料：辣椒(红,尖,干)30克调料：大蒜（白皮）10克,大葱15克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖3克,醋15克,辣椒油5克,葱油10克 教您山椒凤爪牙怎么做，如何做山椒凤爪牙才好吃1.　鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2.　野山椒洗净去蒂，剁成小段；3.　锅置旺火上，加入清水烧沸，放入鸡爪煮熟后，捞出；4.　投入凉开水中过凉，沥干水分；5.　将鸡爪放入盆中，加入盐、野山椒、蒜蓉，腌制约30分钟；6.　最后加入味精、鸡精、白糖、醋、辣椒油、葱油拌匀，装入盘中即可。 山椒凤爪牙的制作要诀：1.　山椒凤爪分两种：一种是脱骨的，一种是不脱骨的；2.　至于选择哪种凤爪，就看你的口味喜好了；3.　如果是用不脱骨的制作，腌制时间就要长一点，以免不入味。