凤香饭菜，凤衣蕺菜怎么做

主料：鸡皮300克,鱼腥草400克调料：辣椒油25克,姜5克,大蒜（白皮）5克,盐8克,白砂糖3克,酱油15克,醋10克,大葱15克,香油2克凤衣蕺菜的特色：口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。做法：1. 将鸡皮去掉汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入沸水中氽熟捞出；2. 放入冷水中晾冷，修改整齐；3. 将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用；4. 将辣椒油等调成麻辣汁；5. 将鸡皮卷整齐地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。

用料：鲜虾、白胡椒粉、白葡萄、鸡胸肉、豌豆、胡萝卜、菠萝丁、泰国香米、腰果、姜黄粉做法：1、 鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；2、 鸡胸肉切丁加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制十几分钟；3、 豌豆放入开水中焯烫一会儿，捞出备用，胡萝卜切丁备用、菠萝切丁加淡盐水浸泡备用；4、 锅中油热后，放入鸡肉丁翻炒至熟盛出备用；放入虾仁翻炒至熟盛出备用；5、 锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟，放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁；6、 放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果即可。小贴士： 1、这道炒饭原方中用的是姜黄粉，我在附近的两家超市都没有买到，就用咖喱粉代替了；2、 白葡萄酒也可以用料酒代替； 3、配料可以依个人喜欢自由搭配，也可以加一些扇贝、鱿鱼卷等。该答案来自中华美食网官方网站

1.茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。叶片轮廓为阔三角形，花柄纤细，不等长；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵圆形，长约1毫米，先端有内折的小舌片，花柱基圆锥形，花柱极短，5-6月开花，7-9月结果。2.原产地中海地区。我国各省区都有栽培。3.嫩叶可作蔬菜食用或作调味用。果实入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香陷饺子挺好吃的。

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛

满汗全席共有196道菜。　　　　　 满汉全席菜单 　1 四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆。　2 四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 　3 四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。 　4 四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉　5 四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 　6 四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。 　7 四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。　8 匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。　9 四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对。 　10 四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌， 　11 四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。 　12 八咸点：母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果、 鲜虾扒水饺、百花酿 鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。 　13 八甜点：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯、 得汁鸳鸯筒、 芝麻凤 凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。 　14 二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。　15 —面：干烧伊面九寸 　16 —干饭：白饭。　17 —稀饭：白粥。 18 四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。　19 —汤：草菇蛋花汤 　20 四跟汤：酸辣牙(跟外猪)、 火腿上汤(跟第一道甜点)、 长春汤(跟片皮鸭)、 草丛上汤(跟 伊面)。　21 四跟面制品：于层帘(跟乳猪)、 片儿烧(跟如意鸡)， 粑粑(跟片皮鸭)、 如意卷(跟哈尔巴)　22 —百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁。　23 四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干 　24 四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角 　25 四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把 　26 四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅 　27 四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚 　28 四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬 　29 四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑

15种好吃的米饭做法(让米饭也成为一种菜！) 2011-01-21 20:36 吃腻了大白米饭了吗？每天都是一样的颜色，一样的形状，一样的味道，一样的……换一下吧，让视觉、味觉都来感受新的冲击吧~~ 温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜 材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许 做法： 1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预 热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭http://hi.baidu.com/hzzccn 3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上http://hi.baidu.com/hzzccn 5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟 ? 蘑菇焗饭——超级creamy 材料：米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法：　　 1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝　　 2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明http://hi.baidu.com/hzzccn　　 3、加入火腿一起炒出香味http://hi.baidu.com/hzzccn　　 4、加入蘑菇一起炒，至熟http://hi.baidu.com/hzzccn　　 5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味　 　6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝　　 7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可 菠萝饭——爱吃可以连锅端?http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法：　　 1、菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用　 　2、所有材料切成丁或合适的大小http://hi.baidu.com/hzzccn　　 3、热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟　　 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟http://hi.baidu.com/hzzccn　 　5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳 菜饭——多少人就栽在这碗饭上 材料：大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法：　　　1、青菜洗净切好，咸肉洗净切块，葱洗净剁碎，米淘洗干净　　　2、炒锅里放适量油，放入咸肉、葱花爆炒　　　3、放入青菜炒软http://hi.baidu.com/hzzccn　　　4、电饭煲放上米和材料，稍稍搅拌（水可比平时稍少，因为青菜含有水分，盐视咸肉而定）　　　5、煮完保温焖一会儿http://hi.baidu.com/hzzccn 番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法：　　 1、牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段、姜切片，鸡蛋打散　　 2、牛肉放入容器，加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右　　 3、少许油烧热，放入牛肉炒至变色捞出　　 4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片　　 5、加入番茄块翻炒，放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐，煮滚后勾芡　　 6、加入牛肉片、淋上蛋液，淋少许麻油http://hi.baidu.com/hzzccn　　 7、装盆http://hi.baidu.com/hzzccn 淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米、豌豆、卷心菜、香菇做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　 1、豌豆洗净，卷心菜和香姑洗净后分别切丝http://hi.baidu.com/hzzccn　 　2、大米洗净，加入适量开水入电饭煲煮饭　　 3、平底锅烧热，倒入适量油，爆香香菇丝后，加入卷心菜丝翻炒，再加入盐和胡椒粉调味　　 4、倒入豌豆炒匀http://hi.baidu.com/hzzccn　　 5、打开电饭煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍搅拌，继续焖熟米饭 凤香炒饭——五颜六色的饭http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法：　 　1、鲜虾去壳、切段，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　 2、鸡胸肉切丁，加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟　　 3、豌豆放入开水焯烫，捞出备用，胡萝卜切丁，菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用　　 4、锅中油热后，放入鸡丁翻炒至熟，盛出备用　　 5、锅中油热后，放入虾仁翻炒至熟，盛出备用http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、锅中油热后，放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟 　　7、放入菠萝丁翻炒均匀，放入炒好的鸡肉丁、虾仁　　 8、放入姜黄粉翻炒均匀，放入蒸好的泰国香米翻炒均匀，加盐调味，最后撒上腰果 干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚 材料：笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　 1、笋干菜用温水泡2-3分钟　　 2、锅中放适量油，泡好的干菜捞出、拧去水分，倒入锅中爆炒　　 3、放入米饭，拨散，拌炒http://hi.baidu.com/hzzccn　　 4、加2-3汤匙泡干菜的水，盖上锅盖焖约2分钟　　 5、放盐、半汤匙酱油，大火翻炒至米饭一粒粒http://hi.baidu.com/hzzccn 海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃 材料：大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法：http://hi.baidu.com/hzzccn　　1、大米放在水中浸泡3小时左右，放入适量盐　　2、虾洗净，去掉肠线，用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟，用沸水烫熟　　3、蟹肉棒洗净切块，洋葱、青椒切丝　　4、锅内橄榄油3分热时，放入咖喱粉炒匀http://hi.baidu.com/hzzccn　　5、放入洋葱丝、葱丝爆香，放蟹肉棒和虾，倒白葡萄酒　　6、白米下锅炒，放盐、胡椒粉，不断翻炒http://hi.baidu.com/hzzccn　　7、加入是米2倍的水至锅中，盖上盖子焖30分钟 　　8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜，装盘http://hi.baidu.com/hzzccn 港式腊肠煲仔饭——温暖向左，幸福向右http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段，橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量做法：　 　1、米洗干净，砂锅底部抹薄博的一层油，大火将米和水烧开　 　2、当饭开始收水，表面出现一个个洞时，马上切成片的腊肠　 　3、盖上盖，换小火煮http://hi.baidu.com/hzzccn　 　4、每隔5分钟将锅变换方向，使砂锅的每个位置都能均匀受热 　5、白菜去叶留梆，沸水灼烫，沥干水分http://hi.baidu.com/hzzccn　 　6、将生抽放入小锅，加清水、糖和葱段，小火煮到周边冒泡，熄火　 　7、直到闻到饭香，放入白菜梆，淋上调味汁，再焗5分钟后关火焖锅 果香四溢咖喱鸡饭——一种速度煮咖喱大法 材料：米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法：　　 1、洋葱切丁，鸡肉切块，土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油　　 2、半根香蕉压泥，1/3只苹果去皮剁碎　　 3、油锅放洋葱以慢火炒香http://hi.baidu.com/hzzccn　 　4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜，拌炒至鸡肉http://hi.baidu.com/hzzccn变色　 　5、放入香蕉泥拌炒　　 6、咖喱块切碎放入，鸡汤宝兑半碗水倒入，转开至小火　　 7、加入苹果泥和少许番茄酱，小火继续煮至稠腻　 　8、倒入少许淡奶油，拌匀，关火http://hi.baidu.com/hzzccn　 　9、淋在白米饭上http://hi.baidu.com/hzzccn 黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法：　　1、蘑菇洗净切片，葱切碎　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟　　3、锅中放少许油，蘑菇片下锅用小火煸炒，炒出水分　　4、放入牛肉粒拌炒至变色，放入一大匙蚝油略加拌炒　　5、放入米饭炒散，加一点生抽炒匀http://hi.baidu.com/hzzccn　　6、放入葱花，撒上适量黑胡椒http://hi.baidu.com/hzzccn 鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油做法：　　1、鸡蛋打散，放入油锅炒熟划碎，盛出，胡萝卜切丁备用　　2、炒锅里放少许油，烧热后放入猪肉末炒几下　　3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟，加少许盐调味　　4、大米淘洗干净，加适量水，和炒好的菜一起倒入电饭煲，煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分 蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心http://hi.baidu.com/hzzccn 材料：大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤做法：　　1、大米淘干净，加入蔬菜丁，入电饭煲煮熟　　2、蟹棒洗净，切小块，芹菜去叶洗净，切丁，香菇去蒂洗净，切丁，蛋清打散备用　　3、炒锅内放少许油，加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一会　　4、加盐，倒入高汤煮开片刻http://hi.baidu.com/hzzccn　　5、用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液搅拌几下，放入胡椒粉拌匀　　6、取大盆装米饭，淋上滑蛋蟹棒http://hi.baidu.com/hzzccn 椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条，软糯糯的米 材料：米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽做法：　　1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段http://hi.baidu.com/hzzccn　　2、鸡肉丁用盐腌制一会http://hi.baidu.com/hzzccn　　3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油　　4、原锅放米饭炒散，加一匙香辣酱拌炒　　5、放半匙老抽，倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生

煮熟就可以吃了

说些简单的，煮熟的白米饭拌入牛奶加白糖，袄，我的最爱，试试吧。

哇 这问题 你可以炒. 煎. 蒸.包粽子.做稀饭.叉烧. 等等你是问剩米饭呢还是刚做米饭还是米啊

无限种