凤岗油茶怎么样泡好喝又香，油茶怎么搭配最美味

先加少量温水调匀，再加滚水边冲边搅，如果还不透的话就用奶锅放在炉子上小火加热吧，边煮边搅很快就好了，还特别香

加入麻花同煮再看看别人怎么说的。

加入麻花同煮

油茶怎么冲才好喝 方法如下:冲油茶最好用刚开的水，把油茶粉放入碗中，先倒入暖壶里的温水少许，将油茶粉浸湿就可以了。将油茶搅拌成泥状，可以多搅拌几下，等或火上的水开了再冲泡。倒入开水后继续搅拌，油茶就会变得均匀，醇厚感十足。在里面加放一些干果味道更好哦。放置一会儿，表面会飘起一层油，搅拌一下，美味的油茶就可以喝了。注意事项:油茶喝热，所以不宜放置时间太长以上回答 仅供参考

这个要用专门的重庆茶叶，做法是：锅加热放油把茶叶下锅炒焦，一点焦就行了。然后放水把茶叶刚好淹过为好，煮两分钟把茶叶用东西楚烂，加水然后放点盐就OK了，最好是猪油加菜籽油最香，

油茶怎么样都不好喝，还是喝奶茶吧，

下面来跟我看下制作方法吧。1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆需要提前泡好。煮黄豆的时候往锅里加入一勺盐，让黄豆入个底味。把黄豆煮熟后，捞出来沥干水分备用。再准备瓜子仁、花生仁、还有白芝麻。再切点葱花备用。锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。2、蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎，下来把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎。3、锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。往里面加入（花生、瓜子、白芝麻）碎翻炒，炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。咱们这个油茶就做好了.油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。不过我做这么一锅，1天喝几次，几天就喝完了。喝油茶的时候，直接舀2勺放在碗里，用开水一冲搅拌均匀就可以喝了。喜欢喝稀一点，可以少加一些，喜欢喝稠的，就多加一些。如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，还可以来一根麻花泡着吃，非常的省事方便。

放锅里小火熬十分钟，不要太稠。非常香！

姜末。 3，糯米粉搅入水中.锅内放清水3千克.标准粉500克放盐5克，捞去葱，烧开后放入10克姜块，生姜15克剁成末，卷曲入油锅炸成油茶馓子。锅内放菜油烧至七成油温时，拉成细如麻绳的线条、芝麻面.吃时、大头菜粒及葱花，一根生葱(挽结)，大头菜剁面细粒，冬季食之尤佳。产品特点 味咸鲜香带辣，放盐，静置1小时，水沸撇去浮泡、夜宵，制成椒油、椒油、姜，刷上菜油，吃得我倒挺在行的。

　　“油茶”是侗乡人必不可少的家常饮料，也是待客的佳品。“打”是指这种奇特饮料的制作过程，侗乡妇女几乎都会“打”。“打油茶”所用炊具很简单，只需一口炒锅，一把竹篾编成的茶滤，一只汤勺。 　　佐料一般有茶油、茶叶(最好是粗加工的清明茶)，阴米(糯米蒸熟后散开再凉干即成粒状的阴米)、花生仁、黄豆、葱花。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆、白糍粑粑、公鱼仔、粉猪肝肠。待佐料配齐，架锅生火就可以“打油茶”了。 　　先把茶叶炒热，即加入些茶油和少量的盐、姜等与之同炒，待油冒烟，即加入清水，煮沸，接着用木槌把茶叶舂碎——所谓“打油茶”的“打”就是“舂”的意思——再用文火焖一下，使茶汁浓些，便滤出叶渣，放点葱花，油茶便算“打”好临吃时，先取一小碗放入各种配吃的`小食品，如爆米花、炒花生、炸黄豆、炒芝麻、糍粑、猪肝片等，爱甜食的则加入白糖。然后舀滚热的茶汁冲进碗中即成。香甜美。 　　在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。 　　一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶遂迅速传遍桂北。 　　首先炸阴米，将少许茶油倒入热锅煮沸，把阴米倒入锅里，噼噼叭叭，转眼间炸成黄白色的米花，把它捞起盛在碗或盘里。其次是炸糍粑、炸花生、黄豆，把猪肝粉肠、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里。 　　再次是煮茶水，把茶油倒入热锅，放入一小把粘米(或阴米)，炒到冒烟嗅出焦味，再把茶叶拌和焦米一起炒，待锅里冒起青烟，倒入清水，撒少许盐，煮沸。每碗茶水煮多煮少，以喝油茶人数的多少而定，以每人每轮半小碗为准。喝油茶一般每餐“三咸一甜”(三碗放盐的茶水、一碗放糖水圆的茶水)。 　　喝茶时，由主妇把炸阴米、炸花生、炸糍粑、猪肝、鱼仔等均分入碗，用汤勺将沸茶水倒进碗，喷香的油茶就“打”好了。

直接用水冲

先用一点点温水调均匀了，再一边冲入开水一边搅。不然会结很多疙瘩。

先加少量温水调匀，再加滚水边冲边搅，如果还不透的话就用奶锅放在炉子上小火加热吧，边煮边搅很快就好了，还特别香

就是开水啊

是甜的那种吧，只能用开水冲、搅拌。

一直超爱喝油茶，而且喝就只喝五仁的咸油茶，特不习惯牛骨髓油茶的那种味儿……北方的气候，似乎寒冷的时候更多一些，就比如这样寒冷的冬天里，来上一碗热腾腾、美滋滋的油茶，那感觉，就别提多美了。真的是从胃里暖到了心里。至今还清清楚楚地记得当初上学寄宿的时候，妈妈亲手炒给我的带着葱花香味的油茶，那时候学校的伙食特别差劲，再加上我又是一个非常挑嘴的人，几乎每餐都吃不饱，但是，因为有了妈妈炒给我的油茶，我却滋滋润润地长大了……食材食材明细面粉适量 核桃仁适量 花生米适量 白芝麻仁适量 黑芝麻仁适量 瓜子仁适量食用油适量食盐适量 十三香适量步骤/方法1面粉放入干净的炒锅中，小火炒制，直至面粉呈现浅黄色。2炒好的面粉稍晾凉后过筛。3筛出的面块用擀面杖擀碎，再次过筛，直至筛完。4核桃仁和花生米切小，但不用切成末。5切小的果仁轻轻吹去外皮。6炒锅热油，油量要多。油稍有热度时便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。7炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒匀。8加入之前过筛的面粉翻炒。9小火翻炒约五分钟后加入十三香。10加入适量食盐，食盐的量以尝面粉咸度稍重为宜。11继续小火翻炒至面粉呈较重的黄色。晾凉后装入可以密封的容器中，随喝随取。12喝时取适量油茶面放入碗中，加入开水，搅拌均匀即可。end注意事项小贴士1、首次炒面粉的时候不用加入任何东西，干锅翻炒即可。2、切果仁的时候不用切太碎，这样，在喝油茶的时候会时不时地碰到一个小小的惊喜！3、整个炒制过程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。4、调料可根据个人口味换成甜口的。5、果仁也可根据个人爱好进行调整。6、冲泡油茶的开水一定要够开，不然冲出的油茶会上下分层，不呈糊状。

油茶面 原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。 制法： 1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。 3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。 用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。 特点：本品为北京小吃，回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。 除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊

面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁（或花生米）各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。 　　牛骨髓油茶的特色： 　　鲜美可口，五香味浓郁。 　　教您牛骨髓油茶怎么做，如何做牛骨髓油茶 　　1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。 　　2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。 　　3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。 　　牛骨髓油茶的制作要领： 　　茶粉糊入锅要勤搅动，要用微火煮制，以免火旺煳锅底。

油茶有好几种，不知道你要的是那种啊 一种是回民常说的油茶（南部人喊的油茶面子），其实就是北京人所说的炒面。主要由大米，黄豆，芝麻，核桃，花生等磨成，当然可以根据自己的喜好决定是否添加黄豆，芝麻等。将面粉、清油、糖（最后放，要不要糊锅的），还可以放些核桃仁、花生米一起炒，炒的油将面吃透，就差不多了。这种食品，只要加些开水拌开，又顶饿又好吃，当然，也可以干吃（哈哈，小心呛着呀）。在牧区的人们，腰上的布包里，通常都是这种食品。离帐房太远，回不去时，渴了喝点泉水，饿了就干吃一些油茶。都市的人，想尝尝这种食品，也不难做，自己回去做就行啦。当然，在北京有不少油茶店，也可以直接去吃。 而另一种油茶，就是藏民喜爱的酥油茶。做法：先用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。酥油是一种颇具有浓厚民族色彩的食品，大体的做法，是用奶皮熬。可以想想，烧一锅牛奶，上面的奶皮才薄薄的一层，而熬成一、两公斤酥油，需要多少奶呀。但星雨可以发誓，如果吃惯了（因为我的不少朋友，都吃不惯的），真是好吃啊。而酥油茶就是用这种酥油大量加入（也有是一起煮，因西藏地域而异）上述奶茶中，当然在西藏，用的奶一般是耗牛奶，味道和牛奶差不多的。喝起来嘛，不知大家是否喝的惯，我觉得蛮好喝的。坐在小木桌旁，奶香、酥油香、茶香，如果再有一个藏族老奶奶一边摇着纺车，一边给你讲故事，真是可以入诗的意境了。 还有一种是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品，当地人又叫做打酥油茶。酥油茶也分为甜咸两种口味。是用酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长的筒内，用一根木棍反复地搅拌。　　 最后一种是我在网上看过的 原料配方：大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法： 1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。 2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。 3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。 4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。 产品特点：味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。 对于第一次喝酥油条的人来说，藏民喜爱的酥油茶和丽江地区的打酥油茶，第一口下去会有种异样的怪味，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香，当然不用别人请，你会主动再喝一口。甜的腥味较重，初尝者最好从尝试咸味的酥油茶开始。

"油茶"的做法如下:须准备好的材料有:茶叶(一般都是我们家乡自己所种的茶叶,没有叫什么名字,但很好喝,茶叶要挑茶尖部份的,晒干后方可)抄米(我们家人用糯米煮熟后晒干,然后用油抄香的米,我们那叫它抄米)生姜(把生姜切成薄片,用油抄过后晒干处理,也可以直接用生姜,不过效果会没那么好)以上是必备的材料,有些人觉得这样还不够香,可以在里面放一些油炸的豆类的食品现在开始做"油茶"首先将晒干的茶叶用温水泡起来,将它泡散后,再将茶叶捞出来,放入一个捣茶的木碗里,将它捣碎.要尽量将茶叶里的茶汁捣出来,然后再将捣碎了的茶叶渣捞出来.做上面的步骤时你可以在这个时间把水到入锅中烧水.在水烧开后,将先前弄好的茶汁倒入开水中,让其沸腾,然后将先前准备好的抄米,生姜和一些香料放入其中,在适当的放入一些油和盐,这样好喝的油茶就做好了.喝的时候如果再配一些其它的东西,香炸的或好吃的都可以,这样配合起来吃非常的美味.