苦菊凉拌吃了有什么好处，凉拌苦菊有什么好处

苦菊是凉性，败火都这么说，但是 起到作用，那就得吃很多很多

苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。清热去火……凉拌苦菊材料：苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。调料：盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法：1.苦菊洗净待用。2.在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。

苦菊是一种营养成分特别高的蔬菜，在喝酒之前吃一些凉拌苦菊，不仅能够避免酒精对肠胃造成的刺激，同时还具有保肝护眼的功效。苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。

苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。清热去火……凉拌苦菊材料：苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺。调料：盐、生抽、醋、糖、香油适量。做法：1.苦菊洗净待用。2.在洗净的苦菊里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可。

苦菊菜：具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种独特的疗效。苦菊菜最好的做法是生食或凉拌。

苦菊的营养价值1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 b1、b2、c、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。2.苦菜中含有维生素c，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。3.苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血。

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效

苦菊菜：具有极高的营养价值，含有蛋白质、糖、钙及锌、铜、铁等大量的微量元素，食用苦菜有助于促进人体抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能，同时具有清热解毒、有抗菌、明目等多种独特的疗效。苦菊菜最好的做法是生食或凉拌。

苦菊的营养价值：苦菊是菊花类蔬菜，它含有人体需要的17种氨基酸，硒锌VB2，比生菜及其他蔬菜营养价值高5--10倍，在什么气候条件下，都不生虫，不用打药，是一种纯绿色蔬菜，具有抗菌解热消炎明目的功效，常吃苦菊可以延年益寿，提高智力，凉拌是食用苦菊的最好方法，清热去火。

苦菊吃到嘴里，微有苦味，常吃可以消炎撤火，很好的一种蔬菜

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评.将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。 　　口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

（1）防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。（2）清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。（3）防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。