正宗四川酸菜鱼用哪个牌子的料包，酸菜鱼料包哪种牌子

确实现在酸菜鱼料包牌子挺多的，很多人觉得可能贵的好吃，其实完全看自己口味。

自己炒料

看你个人口感，有的麻辣，有的酸辣，自己看说明吧！老干妈其实还可以，大品牌品质更有保障。

确实现在酸菜鱼料包牌子挺多的，很多人觉得可能贵的好吃，其实完全看自己口味。

确实现在酸菜鱼料包牌子挺多的，很多人觉得可能贵的好吃，其实完全看自己口味。我也是吃遍了各个品牌子的酸菜鱼，还是好人家的老坛酸菜鱼更符合我的口味，主要是料组味道全面

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现在超市的酸菜鱼调味料品种特别多，四川的，广东的，内蒙的。如果按选料上来说，本人绝对推荐四川的调料，起码原产地。四川的牌子也比较多，就好人家系列就有个好几个口味的，好人家酸菜鱼，好人家老坛酸菜鱼。因为我只吃过这个，所以就给你推荐这个了，吃了好几年了满意请采纳。

酸菜鱼调料大部分的品牌都是四川的，酸菜鱼产于斯，源于斯，早就很多的酸菜鱼调料品种。好人家老坛酸菜鱼调料，好人家酸菜鱼调料等

超级市场，联合利华！

红果家道味源酸菜鱼调料味道好，操作简单，

食材原料：草鱼1条，道味源酸菜鱼调料1袋辅料：植物油1大勺，泡姜1块，大蒜3掰，小葱4颗，泡椒15个，小米椒3个，生抽1小勺，糖半勺，盐1勺，料酒1勺，干辣椒6个，豆瓣酱1大勺做法：1. 准备好食材，草鱼处理洗净后，将鱼头，鱼骨，鱼尾，鱼片分离，在准备号酸菜鱼调料，鱼头，鱼骨，鱼尾同鱼片分别用盐，料酒抓均后，腌制片刻，再调入酸菜鱼调料里的淀粉，再次抓匀，腌制片刻。2. 将酸菜鱼调料的酸菜到出来备好，泡椒，大蒜，小葱分别切碎，干辣椒，小米椒分别剪短，备好花椒，泡椒。3. 锅里调入适量植物油，放入豆瓣酱炒香，放入酸菜炒香4. 放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒继续翻炒5. 加入适量清水，放入泡椒，调入适量生抽，白糖烧开6. 放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮熟，最后放入鱼片煮熟，关火，起锅，散葱花，小米椒碎小贴士酸菜鱼调料已经很美味了，但我非常喜欢吃辣，所以又放了泡椒，泡姜，小米辣，但不能吃辣的朋友可以不用放这些。

好人家酸菜鱼调料很棒，地道四川老坛酸菜，有混合鱼味的鲜美口感，每次吃之前嘴里就有很多津液了，可开胃口了，孩子们每次吃得都很满足，我这心里呀，也高兴着呢。

最正宗的就是自己亲自做出的酸菜鱼，所有的调料包都不正宗。制作方法：【主料辅料】鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。【烹制方法】1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。2．锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。3．鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。4．另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。