1，老鼠肉多少钱一斤
在宁化的话应该是88元左右一斤
2，有 的六味斋 老鼠窟有 的清真蒸饺认一力有 的
正在山西太原,有一段陈述老字号的歌谣:"认一力的饺子,宁化府的醋,老鼠窟的元宵,六味斋的酱肉,杂割头脑清和元。
3，什么地方生产的竹筒酒最好
竹筒酒质量的好坏与产地关系不大，主要是看生产厂家对竹酒档次的定位和所使用的原浆酒年限及种植年限。即便像宁化这种竹酒之乡，也有好的和差的竹酒。总之，好质量的竹酒价格会贵些，便宜就没好货。
4，竹子酒怎么种
一楼这样的说法是错的就我所见闻，我去过福建旅游，三明宁化有这个酒卖，那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，当时我很怀疑，
竹子酒，在竹子打一个小洞用针把酒打进竹子，我们潮汕人懂
5，竹筒酒是哪儿的特产
是一种产自福建1000米海拔的山区，用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长的原生态高端食品，并且纯绿色零污染的产品。竹筒酒产地主要以宁化为主要场地，闽西客家祖地-宁化，闽江、赣江、汀江三江在这里发源，地处武夷山脉，依山傍水，气候温和，绿水悠悠。得天独厚的自然环境，是理想的活竹酒生产基地。之前去旅游还买了一点回来尝尝，口感不错，家人朋友也都赞不绝口。
福建的
6，竹筒酒是怎么做的
我去过福建旅游，三明宁化有这个酒卖，那时候挺好奇的·据说这酒是直接种出来的，要种3年以上才可以，竹笋的时候把酒浆打进去，在竹子里面酝酿，主要是吸收露水来酝酿的，竹子具有吸露水的特点，当时我很怀疑，酒这么可能种出来呢？后来他们拿了一支很长的竹子跟我们介绍，原来竹子不是每节都有酒，一根竹子只有一到两节才有，要不竹子会受不了，后来当地的人说真的是种出来的，而且就在当地种的离这里不远，，我才相信，整个旅游团的人都很惊讶，后来大家都要求他们带我们去看看·看完就买他们的酒，他们还真的愿意带我们去看，接待我们的是一位寺里的大师，具说是他创出来的，大师带我们去到竹林，环境很幽雅，大师还现场砍了一支竹子下来让我们尝尝，口感很不错，不信都不行，现在市面上都也有得卖，像广西产的，还有云南产的，都有这种酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不过他们产的都不正宗，都是把竹筒钻个洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿来卖了，根本就不算竹筒酒，我知道的就这么多了·希望能帮到你。
7，生脍是什么
生肉丝
到了杭州，不能不品尝“西湖醋鱼”；到了福建宁化，不能不吃宁化鱼生。笔者认为宁化食俗中，擂茶和鱼生这两味，最体现中原遗风，堪称食品中的“出土文物”，令人怀念。
鱼生不仅是宁化的名吃，也是中国的传统名菜，至今已有3000余年历史了。在古代，它被叫做“生鱼脍”，《诗经》中“庖鳖脍鲤”即是明证。为了消除生肉的腥臊，古人用调料佐食，如周人春天食脍要加葱，秋天食脍要添目芥酱，即《礼记》中记的“脍，春用葱秋用芥”。而唐代食“生鱼脍”已发展为一种时尚。
当时不但诗人文豪都有一手绝妙的制作鱼脍技艺“操刀响捷，若和节奏”，后来甚至连唐玄宗李隆基也是能手。
鱼脍的制作和食用，大概在宋代达到巅峰。文献中有名的鱼脍达38种，如“鱼鳔二色脍”、“红丝水晶脍”、“鲜虾蹄子脍”等等。只是到了明代，《本草纲目》对鱼生有异议，或许是人类社会文明使然，明清以后，食“鱼脍”之风才渐渐衰落。不过中国沿海地区，尤其是广州一带，好食生鱼片者仍大有人在。
被誉为“客家祖地”宁化，鱼生为第一大菜。一次乡土宴，笔者特地观察了其制作过程。宁化不用鲤、鲫，而是取鲜活的大草鱼，大概两三斤重，厨师右手用毛巾裹住鱼头，左手持刀快速除鳞、开膛去内脏，冲洗干净后就不再下水。然后将鱼放在另一干净的砧板上，去头尾，劈成两片，再去中骨并剥皮，最后擦干血污放在第三块干净的砧板上，横切成有透明感的薄片，抹上麻油就可以。
宁化鱼生清热降火，滋阴平肝，又富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和硫胺素，营养价值较高。适量食用，不仅不伤胃口，还有促进食欲的作用。
在闽西北宁化，客家人热情有加，客随主便，不亦乐乎。换一句现代话就是：“想吃就吃，要吃快吃，不吃白不吃！
脍,细切肉也。。——《说文》
肉腥细者为脍。——《礼记·内则》
生肉为脍。——《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)