一.适合白酒的几种容器之选
1.白酒容器有“三宜”“两不宜”之说。所谓“三宜”器具指的是:玻璃容器;陶瓷容器;血料容器。“两不宜”器具是指:塑料容器;易拉罐容器。
2.下面唐三镜酿酒师黄晓霞详细解释一下:三宜之玻璃容器玻璃容器化学稳定性非常好,它不会被酒精和酸类腐蚀,也就不会把玻璃中的硅酸盐溶入酒中。
3.而酒类久贮后会产生少许的有机酸,并生成香气浓郁的乙酸乙酯,使用玻璃贮存就很合适。所以市面上流通的酒,大多用玻璃瓶装的白酒。
4.打开百度App,看更多美图三宜之陶瓷容器陶瓷容器以陶坛、陶罐、陶瓮为最多,以陶土烧制而成,一般形状为圆形,大腹小口,外部涂釉或内外涂釉,是我国传统的贮酒和盛酒容器。
5.陶瓷容器的优点在于:可以保持酒质,空气容易进去,从而促进酒的老熟。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,令酒老熟,味道更香更醇。
6.陶瓷容器的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。
7.所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差也很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量最多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。
二.储存白酒用什么容器好
1.适合储存白酒的容器有:玻璃、陶瓷、食品级不锈钢这些,以前白酒生产企业使用的铝制罐、铁质罐、塑料桶,现在都不用了。
三.盛放白酒的容器用什么材质比较好
1.盛放白酒容器有很多,数量不同选择的容器也就不一样了。主要有:玻璃瓶、陶坛、木酒海、304号白钢罐等等。
四.散装白酒用什么容器装比较合适?
1.工厂一般用150-350L的陶缸或食品级不锈钢罐装白酒,量小的话可以用5-25L的小陶缸或白瓷罐来装散酒,罐口可以用米糠袋(细密白布装)盖上,用时揭开即可,取用很方便的。