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最早扶余酒厂叫什么名字,中国最早的酒叫什么名字

1,中国最早的酒叫什么名字

酒之最 传说中的酿酒鼻祖:杜康、仪狄。 我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。 我国最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴。 现已出土的最早成套酿酒器具:山东大汶口文化时期。 现存最古老的酒:1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒,现存故宫博物院。 已发现的最早的蒸馏器:东汉时期的青铜蒸馏器(现藏上海博物馆)。 最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年(公元前98年)。 酒价的最早记载:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱。 记载酒的最早文字:商代甲骨文。 葡萄酒的最早记载:司马迁的《史记·大宛列传》。 最早的麦芽制造方法的记载:北魏贾思勰的《齐民要术》。 最早的药酒生产工艺记载:西汉马王堆出土的帛书《养生方》。 最早的卖酒广告记载:战国末期韩非子《韩非子》“宋人酤酒,悬帜甚高”。 我国最早的机械化葡萄酒厂:烟台张裕葡萄酿酒公司。 我国最早的啤酒厂建于1900年,哈尔滨。 我国第一个全机械化黄酒厂: 无锡黄酒厂 目前国产价格最贵的酒:茅台酒。 目前产量最大的饮料酒:啤酒。
米酒~水酒
杜康
咳。。果酿
我国最富有民族特色的酒:黄酒和白酒。    人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒。

中国最早的酒叫什么名字

2,酒的发展历史

打印本文 关闭窗口 中国酒的历史极为悠久 作者:佚名 文章来源:不详 点击数14 更新时间:2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我们的祖先尚为猿的时候,就已经和酒发生了关系。因为,地球上最早的酒,应是落地野果自然发酵而成的。所以,酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化。 人工酿酒的先决条件,是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。在尧时,酒已流行于社会。“千钟”二字,则标志着这是初级的果酒,与水差近。《史记》记载,仪狄造“旨酒”以献大禹,这是以粮酿酒的发端。自夏之后,经商周,历秦汉,以至于唐宋,皆是以果粮蒸煮,加曲发酵,压榨而后酒出。李时珍在《本草纲目》中又说:“烧酒非古法也,自元时始创其法。用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时,惟恐以糯米或粳米或黍或大麦蒸熟,和曲酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话的核心之点,是说酿酒的程序,由原来的蒸煮、曲酵、压榨,改而为蒸煮、曲酵、蒸馏。所谓突破,其本质就是酒精提纯。这一生产模式,已和现代基本相同了。清代乾隆年间,直隶宣化对酿酒户征收烧锅税,标志着白酒业的兴旺发达。 自古及今,酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道:“眼看他起朱楼,眼看他宴宾客。”兴也有酒,亡也有酒,确可谓经盛衰而无废,历百代而作珍。“酒之为祸久矣”,其实不然,人的品格优劣,是由生理基因决定的,与酒无干。善者为善,恶者为恶,有酒无酒,喝与不喝,都改变不了什么。智愚在人,我们无须对酒颂之过高,责之过重。我们对酒的态度,该是不禁不纵,有节有仪,趋其利处,避其弊端。
1.我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。  2.早初酒应当是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压榨而后才出酒的,无论是吴姬压酒劝客尝,还是武松大碗豪饮景阳岗,喝的就是果酒或米酒,随着人类的进一步发展,酿酒工艺也得到了进一步改进,由原来的蒸煮、曲酵、压榨、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的突破就是对酒精的提纯。数千年来,中国的酿酒事业,在历史的变迁中,分支分流以至于酿造出了许多更具有地方特色,更能反应当地风土人情的各类名酒,不同地域和不同民族的酒礼酒俗,无不构造出一个博大的渊深的名酒古国。
唐朝风靡世界

酒的发展历史

3,关于调酒的年代

人们既然酿出了美酒,也很自然的想出多种多样的享用方法,在古埃及,就有了在啤酒中掺入蜂蜜来饮用的混合酒,古罗马人也将一些混合物掺到葡萄酒中饮用,古代中国人最早将酒用冰冷却后饮用,而且在《红楼梦》一书中也能找到关于调酒的片段。在中世纪的时候,就有欧洲人将药草和葡萄酒放到锅里加热后饮用。这个时期鸡尾酒的名称还未诞生。 其实要说到关于调酒的话题,不能不说起源于美国的鸡尾酒,不是我崇洋媚外,而确实是美国的鸡尾酒带动并推动了世界调酒业的变革和发展。这也是无法回避的事实。 鸡尾酒的名称产生于17世纪初期。关于鸡尾酒的起源有20多种的说法,一些说法多源自美国,所以呢许多人都认为鸡尾酒起源于美国。 第一次有关鸡尾酒的文字记载是在1806年,在美国的一本叫《平衡》的杂志中首次详细的解释了鸡尾酒,说到:鸡尾酒就是一种由几种烈酒混合而成的,并加糖/水/冰块/苦味就的提神饮料。 1862年由托马斯撰写的第一本关于鸡尾酒的专著出版了,书的名字是《如何调配饮料》。托马斯是鸡尾酒发展的关键人物之一,他遍访欧洲的大小城镇,收集整理鸡尾酒的配方,并开始混合调配饮料。从那时起鸡尾酒才开始进入酒巴,并逐渐的成为流行的饮料。 现代鸡尾酒科学的解释是:采用一种酒加上另外的一种酒,或是用酒加上果汁/汽水等辅助材料,加味/增色/调香配制而成的混合饮品,是一种色/香/味/形俱佳的艺术酒品。 1879年德国人发明了人工制冰机,能保证冷却型鸡尾酒的消费,1869年始美国的公司开始大规模生产/销售果汁,鸡尾酒有了品质均衡/货源充足的辅助保障。以后使用调酒壶和调酒杯,通过摇晃和搅拌配制鸡尾酒的技术广为流行。现代的鸡尾酒只有100多年的历史。 在美国1920-1933禁酒时期是鸡尾酒发展的黄金时代。当时,酒厂、酒吧关门歇业,但饮用需求是客观存在的,于是各种新式鸡尾酒暗地涌动,层出不穷,辅料用得更多,酒精度因此而更低,连女士们也参与进来,面对检查人员的讯问,人们托词是在喝果汁饮料,所以,这个禁酒时期其实是推动了调酒业的发展,但同时也促使了大量的人才外流,一大批美国鸡尾酒调酒师去欧洲发展,鸡尾酒很快在欧洲大地广为流传。 二战结束后,鸡尾酒的流行有两个值得记载的事件,一是出于政治军事目的,美国为欧亚的许多国家提供大量的经济和军事援助,四处的派兵,伴随着美国人的行程鸡尾酒迅速的走向世界。二是以胜者为尊的美国文化,美国式的消费方式引领世界潮流,鸡尾酒成为全世界风行的酒精饮料。
调酒还是一种艺术,来太阳鸟感受调酒艺术的魅力
  调酒的起源并没有确实的时间、地点、人物。它的起源最早应该是在酒厂里诞生的,那时候并没有调酒师这个职称。调酒师的产生是由当时酒厂里的勾兑师演变的,勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合,从而产生出一种香醇怡人的好酒。据说有一次勾兑师在勾兑酒的时候,不小心放进了不同类的酒,经过尝试,那酒的风味独特,味道不错。那么调酒的概念就慢慢地形成了,演变成现在的调酒。然后经过鸡尾酒的诞生,调酒业就开始不断地发展、腾飞。以前的勾兑师演变成现在的调酒师,调酒的方法、器具也不断地改进,时至今日调酒文化渐渐传入中国等东方国家。调酒的历史正在谱写着新的篇章。

关于调酒的年代

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