中国十大酿酒设备排名常庆，现在国内不锈钢酿酒设备有什么牌子比较好

北京线上不锈钢城51bjbxg那里面合作有各大不锈钢厂商质量不错可以去看看

葡萄酒酿吗

奶酒国家标准颁布标志着奶酒成为即白酒、葡萄酒、啤酒、果露酒、黄酒之后的第六大酒种。

著名品牌125ml健酒96.00 元/件460ml的大概420 要看酒的质量

欢迎各位返乡创业者来考察这个项目，投资灵活，设备从3800起到几千，一、两万，几万不等，3800的设备也能日产60-70斤酒，这些小家庭作坊式的设备，比较适合农村小本投资，同时也有适合酒厂更新换代的设备，可根据酒厂需要定制设备，采用循环生产降低劳动强度，蒸汽加热绝不糊锅，蜂窝式锅底加热高效节能，同时还配有催陈增香设备。设备材质是采用进口304不锈钢，公司设在中华腹地、九州之中、中国历史文化名城、中国八大古都之一的郑州地址：郑州市陇海路和紫荆山路交叉东100米路北陇海路66号“方圆创世”8号楼中单元1楼东室

我是白酒厂做技术的。白酒酿酒技术和设备的关系很小，和地理环境关系最大，和酿酒师能力关系大。酿造白酒最好的环境是湿度和温度常年较高的地方，像四川、贵州。设备的话全行业基本通用，只要是做酿酒设备的厂子设备都差不多，山东泰山的酿酒设备比较出名，可以到那找正规厂家。不知道你是不是要做白酒的。至于酿酒技术，呵呵，所有酿酒厂都有自己的一套酿造规则，是靠经验积累起来的，根据当地环境随时变化的。谁说给你一套资料再加上什么设备就可以酿造出白酒那都是骗子。那些酿造出来的大多是酒精，市场上6000块钱一吨随便买，而且还是酒度95度以上的，没人喝的。

底下放三桶水，上边六格放材料，材料大部分是游戏自带食材材料

白糖多了 ，一般都是10斤葡萄，3斤白糖

酒厂或酒庄酿酒，通常都不额外加糖。家庭酿制葡萄酒，因为设备、技术以及葡萄品种的限制，需要加一些糖，以弥补普通葡萄的甜度不足，并使酒的口感更加平衡一些。 你问的这个问题，答案不是唯一的，要视乎具体情况而定。 如果发酵充分，糖能够充分转化为酒精（酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，这就是酿酒原理），那么你酿的葡萄酒，10斤葡萄2斤白糖，酒精度数不会低，至少会有十一二度，最高会达到15度。人体每日安全的酒精摄入量为50ml左右，以12度葡萄酒为例，换算的健康饮用量大概是400ml左右，这也是国际公认的成年男性普通葡萄酒每日最大的健康饮用量，女性会稍低，在350ml左右。所以，你如果每次喝一两斤，明显是有些过量的。 如果发酵不充分，那么酒精度数会较低，但酒的含糖量会较大，从酒精摄入量的角度来说，可能每次一两斤也不会过量；从糖分摄入的角度来说，只要是没有特殊疾病的普通健康成年人，短期内也不会有大的危害，但长期摄入糖分过多，还是对健康不利的。

越南、缅甸、印度、埃及、希腊、墨西哥、日本、韩国、泰国、柬埔寨都有十二生肖。越南以猫替兔，印度有狮无虎，其余相同。韩国、日本生肖与中国相同。在中国的文化习俗上，每个人都有自己的属相，就是俗称的十二生肖（子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪），但是在国外也有和中国相差并不大的十二生肖。越南越南文化与中国文化同源，在习俗上也很相近，越南有与中国差不多一致的十二生肖，一样是12种动物，与12地支相对应，越南人使用的十二生肖中只有1个生肖与中国不同，越南没有兔，但有猫，中国的兔年，在越南成了猫年：（鼠、牛、虎、猫、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）。缅甸缅甸人是按出生的那一天是星期几来决定自己的属相，不是按年算，就是按星期数，数量上从12个减为8个（老虎、狮子、双牙象、无牙象、老鼠、天竺鼠、龙、妙翅鸟）。星期一属老虎，星期二属狮子，星期三上半天属双牙象，下半天属无牙象，星期四属老鼠，星期五属天竺鼠，星期六属龙，星期日出生的人属妙翅鸟，缅甸人除了每年过一次生日以外，每个星期还过一次“生日”，“常庆常生，常吃常喝”。印度印度人有十二个生肖，与中国人的生肖基本相同，只是中国有虎无狮，印度则有狮无虎（鼠、牛、狮、兔、龙、蛇、马、羊、猴、金翅鸟、狗、猪）。埃及埃及人 有十二个生肖（牡牛、山羊、猴子、驴、蟹、蛇、犬、猫、鳄、红鹤、狮子、鹰）。希腊希腊人有十二个生肖，与埃及人的生肖基本相同，只是希腊人有鼠无猫，埃及人则有猫无鼠（牡牛、山羊、猴子、驴、蟹、蛇、犬、猫、鳄、红鹤、狮子、鹰）。墨西哥墨西哥的十二生肖与中国的生肖文化相似，其中虎、兔、龙、猴、犬、猪与中国完全相同，其余六种则是当地的常见动物或古代常见动物，我们有理由推测，墨西哥的生肖文化，是从中国传去的，并结合当地动物情况进行了调整。日本日本的十二生肖和中国的基本相同（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、野猪）。中国的亥年称为猪年，而日本的亥年称为“野猪年”，这是为什么呢？原来，日本的“天干地支”纪年法是经由中国传入的，有说法认为，我国的“天干地支”起源于三千七百多年前的商殷，那时的“豕”指的是野猪。后来野猪在我国渐渐被驯化为家畜，豕便指猪了。韩国韩国有农历,跟中国完全一样的,古代从中国传过去的，十二生肖也一样，所以春节也和中国一样,是一年里最大的节日，象征着新的一年的开始。泰国泰国的十二生肖中没有猫，以十二生肖纪年（蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、鼠、牛、虎、兔、龙），生肖十二年轮一番，称为小周纪年法，与“小周”相对而言的大周纪年法，六十年一周期，不用干支，直呼生肖，再以从一至十的十个数目字相配合，这种大周纪年法，应该说是中国干支纪年法的变形。柬埔寨柬埔寨的十二生肖，和中国一模一样，不像越南，把兔换成了猫，但风雨侵蚀之后，没有一座雕像能够被识别出动物的本来面目了。

酿制高粱酒大都采用固体发酵法。中国高粱酿酒的传统工艺，因用曲方式不同可分为大曲法和小曲法两大类。 　　大曲法是以小麦及豌豆等谷物做为制曲原料，依靠野生菌种自然繁殖发酵。 曲块中主要含有根霉，毛霉，曲霉，酵母菌，醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇厚，产品质量较好。各种名酒多采用此法。不过大曲制酒生产周期长，资金周转慢，用曲量大，出酒率较低，生产成本较高。在高粱酒的总产量中，此法生产的酒量所占比重较小，但因酒晶较高，仍有发展趋向。　　小曲制酒法古时就有。所用曲常配以药材，故又称为药曲或酒药、酒饼。药曲中主要微生物为根霉、毛霉和酵母菌等。四川和贵州多采用固体发酵。江苏和浙江则多采用液体发酵。近来，巳从自然繁育菌种过渡到纯种培养。用小曲生产的高粱酒虽然所占比重很大，但产品香气较差；口．味淡薄，此法有日益减少的趋势。　　为节约使用粮食，生产上逐步推广麸曲加酒母的麸曲法。此法用人工培菌发酵，发酵快，生产周期短，故也称为快曲法。由于出酒率较高，成本较低，以为北方各省所普遍采用。 　　上述各法除用曲有不同之外，酿制过程和操作方法都基本相同。故以大曲法为例简要说明高粱制酒的主要工艺流程。　　1．原料 品味不同的高粱酒使用粮料不同。如清香型的山西汾酒，完全使用高粱子粒。浓香型的四川五粮液，除用高粮子粒外还佐以粳米、糯米、小麦和玉米。制曲的原料虽多以大麦和小麦为主，但因酒的品味不同，制曲原料也略有差异。清香型的制曲原料多用大麦和豌豆，它们是香兰酸和香兰素的来源。浓香型的则多用小麦。此外，名酒还常掺以低脂肪的豆类，如豌豆、绿豆及赤小豆等，也有掺以荞麦或玉米的， 目的是利用适量的脂肪和蛋白质培制所需曲种。　　制酒很讲究用水， “名酒产地必有佳泉”。水中的有机物影响酒的风味，无机盐影响，微生物的繁殖和发酵。因此酿酒用水必须纯净。传统名酒对水的要求更高。据传统经验，要求水质无色透明，清澈不浊，无悬浮物和邪味，无碱不咸，略有甘甜味，质地较软，沸后不溢，不生水锈，无沉淀物等。 　　2．制曲 制曲 的目的是培养优良菌种，使其接种到酿酒原料上能健旺繁育。为此需创造营养丰富、温度适宜和水分适量的条件。　　制曲时不人为地接入任何菌种，仅依靠原料，工具和空气中传入的自然菌种进行繁殖是大曲法制曲的特点。不同厂地和曲房固有的菌种不同，所以不同名酒所用曲块内繁殖的菌类也不一样。菌种的差异，造成酒品风味有明显不同。制曲原料的配合比例，应与季节和气候相适应。冬季要适当减少性质粘稠、容易结块，升温降温较慢的豆类。 料配好以后，首先经过粉碎，然后放入曲模中压成砖形，再放置在曲房内，控制适当温度和水分。一般需30一45天，经过长霉，凉霉，起潮火、起干火和养曲等阶段完成培菌过程。制好的曲可贮藏备用。　　3．发酵 酿酒原料需先经破碎。高粱子粒一般破为4—5瓣后，加水20％左右拌匀，润湿浸透，再蒸煮糊化。蒸热之后置于场地上，再加适当水分于20—25℃条件下加入20％左右的曲粉，依季节不同趁适当温度入窖发酵。入窖时要压实并把窖顶封严，以免有害微生物侵入。经3~4日后窖温增至30℃左右，原料逐渐液化，液化愈充分则酒醅愈益下沉。用高粱子粒酿造名酒的发酵时间较长，如泸州老窖酒为一个月，宜宾五粮液为70一90天。茅台酒需经8次下曲，8次发酵，每次发酵期为一个月，一个生产周期共需8—9个月。发酵期长，生成的酯类较多，能增强香味。　　4．蒸馏 蒸馏的目的是利用酒醅中所含各种物质沸点不同，将易挥发的酒精、水、杂酯油及酯类物质蒸发为气体后再冷却为液体，将酒醅中4—6％的酒精浓缩到50一70％。蒸馏过程能将酒醅中的微生物杀死和再产生一部分香味物质。为了使酒醅疏松便于蒸馏，常加入少量谷糠。但用糠量过多会有邪味。一般酒头的酒精浓度较大，醛、酯及酮等沸点物质都聚集在酒头里，接近洒尾时，酒精浓度急剧下降。杂醇油的沸点虽然较高，但由于它的蒸发系数受酒精度的影响，在酒头和酒尾的含量均较多。因此，蒸馏出的新酒头常有邪味。但经长期贮存以后，由于醇类发生转化，反而能增强香味。　　5．操作方法 酿酒的操作方法可分为清 和续 两大类。清渣法是经数次发酵以后，将植全部弃去。汾酒、茅台属于此类。发酵两次清渣者称二遍清，三次者称三遍清，余者类推。续楂法是圆排后，每次蒸酒添加一部分新料，弃去一部分旧料，连续进行，糊化和蒸馏并用。续植法甲又可分为四甑法及五甑法等不同工艺。老五甑是中国应用最久和最广泛的方法。它极适于高粱等淀粉含量较高的酿造加工原料。　　老五甑法的用料量，依甑的大小而不同。一般圆排后，每次投料750kg左右。窖内有四甑材料，即为大渣、二渣、三渣和四糟。出窖时加入新料成为五甑材料，即为大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即为一般酒，糟。其余四甑仍下窖发酵。正常的出酒率为高粱重量的三分之一左右(以酒精度65％，计算)，大约为淀粉原料出酒率理论值的，40—50％。　　小曲酿造法的用曲量；仅为投料量的0．5—1．0％。麸曲酿造法用曲量一般为投料量的10％，酵母用量为4—5％，发酵时间为4—5天。麸曲和酒母因容易寄生杂菌不宜久存，否则糖化和发酵能力下降。小曲法与麸曲法的酿造过程和大曲法大致相同。

鸡尾酒: 调制鸡尾酒的角落应该接近电源，装备齐全的酒吧应当备有如下工具：不锈钢鸡尾酒混合器、过滤器，鸡尾酒装饰品容器、量杯，餐巾，带有小铲的冰桶，榨汁机，搅拌棒，餐刀，小型砧板，开塞钻，搅拌机，垃圾罐和抹布。 提示：在吧台上放一块抹布和一些常用的器具是专业调酒师的一般做法。